東莞預(yù)制菜廠價供應(yīng)

來源: 發(fā)布時間:2023-11-02

羊雜湯進(jìn)地鐵站,預(yù)制菜自助售賣機(jī)能有人買單嗎?過去,當(dāng)你在地鐵站,口渴了,可以通過自助售賣機(jī)買一瓶可樂,餓了,可以買一包零食充饑,而現(xiàn)在可以通過自助售賣機(jī)買預(yù)制菜。較近,預(yù)制菜進(jìn)北京地鐵站,成了市場關(guān)注點。據(jù)《北京商報》報道,北京地鐵站內(nèi)的自助零食柜又增添了新成員。近日,部分北京地鐵站內(nèi)出現(xiàn)預(yù)制菜自助零售柜,售賣羊雜湯和兩種套餐,12元和9元的價格也較為親民,引起了不少乘客好奇。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),該自助零售柜上印著“早餐晚餐都在這”,“早上上班帶走,在辦公室加熱即食”,“晚上下班帶走,為第二天準(zhǔn)備早餐”等廣告語。預(yù)制菜毛利要高于生鮮產(chǎn)品,具有高附加值,生鮮電商平臺發(fā)力預(yù)制菜有助于改善其盈利能力。東莞預(yù)制菜廠價供應(yīng)

作為全球消費活力強(qiáng)勁的中國市場,2023年口罩防控進(jìn)入到新階段,預(yù)制菜也迎來了新的發(fā)展。方興未艾的預(yù)制菜,目標(biāo)更應(yīng)該瞄準(zhǔn)全球。除了中國極具潛力的市場以外,未來海外市場或能夠讓中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)放大。目前預(yù)制菜行業(yè)在國內(nèi)市場已經(jīng)形成了一定的規(guī)模優(yōu)勢,雖然這種優(yōu)勢尚未完全被市場消化,但產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢至少是先進(jìn)全球的。那么,如何將供應(yīng)鏈這種優(yōu)勢向外部進(jìn)行輻射,打通食材產(chǎn)業(yè)外延的邊界?5月22-23日,2023第四屆全球食材供應(yīng)鏈峰會將在上海拉開帷幕。會議將邀請預(yù)制菜進(jìn)出口領(lǐng)域的頭部企業(yè)?,F(xiàn)場講述企業(yè)發(fā)展歷程,為食材人勾勒了產(chǎn)業(yè)生態(tài)圖譜,并對中國貿(mào)易產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢做出預(yù)測。幫助我國相關(guān)食材企業(yè)揚長避短,在全球產(chǎn)業(yè)鏈重塑競爭力中開辟新的發(fā)展空間。參加峰會的還有來自丹麥、加拿大、烏拉圭、泰國、挪威及馬來西亞等20余個國際組織機(jī)構(gòu)表示及1000余位國內(nèi)外食材產(chǎn)業(yè)鏈上中下游企業(yè)出席。旨在為全球食材貿(mào)易協(xié)作互通、全球食材供應(yīng)鏈高效穩(wěn)定發(fā)展搭建一個國際化交流合作平臺。大會涵蓋優(yōu)良的全球食材供應(yīng)商、貿(mào)易商、采購商等全鏈條資源以及各國官方、國際組織首席表示。常州快餐預(yù)制菜工廠生鮮電商企業(yè)搭建的供應(yīng)鏈、物流配送體系等資源,能夠在預(yù)制菜領(lǐng)域復(fù)用。

預(yù)制菜產(chǎn)品加工類企業(yè),及專注于預(yù)制菜食材供應(yīng)鏈類的企業(yè),也是被關(guān)注的對象之一。比如,2021年6月成立的預(yù)制菜食材連鎖品牌——銀食。銀食從中餐預(yù)制菜切入,包括川湘菜、鹵制品、燒烤產(chǎn)品,采用連鎖加盟模式,主要聚焦下沉市場,瞄準(zhǔn)縣鄉(xiāng)市場C端用戶。因其差異化定位與供應(yīng)鏈優(yōu)勢,入局預(yù)制菜不到一年,銀食已完成由險峰長青投資的數(shù)百萬元天使輪融資。毋庸置疑,資本對預(yù)制菜的加持,使得行業(yè)一度火熱,但這個業(yè)態(tài)雖然是一個空間比較大的行業(yè),目前卻難形成較強(qiáng)的競爭壁壘。在B端,預(yù)制菜的商業(yè)模式還比較差,很難樹立品牌;在C端,目前也沒有品牌做出差異化的新制。資本帶來的外力終究有限,即使有些企業(yè)獲得了高額融資,但較終市場的發(fā)展并不如預(yù)期,甚至一些品牌已經(jīng)倒閉。

與地鐵站商圈有預(yù)制菜門店經(jīng)營話題相比,預(yù)制菜進(jìn)地鐵站,更有話題性。當(dāng)越來越多的預(yù)制菜自助售賣機(jī)出現(xiàn),直接反映出自助售賣機(jī)成為預(yù)制菜玩家紛紛試水的新場景。那么,預(yù)制菜自助售賣機(jī)是一個怎樣的消費場景?是門好生意嗎?預(yù)制菜自助售賣機(jī)(柜)的出現(xiàn)并不意外。新品略財觀關(guān)注到,其實多家有名企業(yè)和品牌早已布局預(yù)制菜自助售賣機(jī)場景。肉類巨頭早在2022年8月就已試水預(yù)制菜自助售賣機(jī)業(yè)務(wù),推出即食系列產(chǎn)品。老牌的包點系列產(chǎn)品也在2022年嘗試無人售賣機(jī)業(yè)務(wù)。發(fā)展肉制品預(yù)制菜等。專業(yè)預(yù)制菜企業(yè)預(yù)制菜產(chǎn)品研發(fā)能力強(qiáng),產(chǎn)品更為豐富。

短保產(chǎn)品既是保持高溢價的絕招,也是拖累資金占用的七傷拳。庫存高往往采用打折促銷,或效期控制不到位造成貨損;過少庫存又無法滿足訂單及時性要求。目前80%的預(yù)制菜的售賣使用渠道在商超零售、連鎖餐飲門店、經(jīng)銷商等眾多的B類商家。行業(yè)大部分的中小預(yù)制菜品牌的配送網(wǎng)絡(luò)點位多而散,貨量小,冷鏈運配成本高,急需全國共配網(wǎng)絡(luò);而直接C端的預(yù)制菜物流成本基本占到售價的30%或者以上。在單個預(yù)制菜品牌整體貨量規(guī)模效應(yīng)不強(qiáng)之際,如何降低物流交付費用占比,也如攔路虎一般阻礙預(yù)制菜的發(fā)展。對 B 端餐飲企業(yè)來說,預(yù)制菜的使用能夠有效實現(xiàn)降本增效,故而其對預(yù)制菜的需求也日益增加。常州快餐預(yù)制菜工廠

預(yù)制菜的發(fā)展之所以顯得不溫不火,很大一部分原因也是因為產(chǎn)品種類有限,消費者選擇空間不多。東莞預(yù)制菜廠價供應(yīng)

不太好做的生意,《2022年中國預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展趨勢研究報告》顯示,35.9%的消費者偏好保質(zhì)期在7天內(nèi)的預(yù)制菜,24.3%的消費者偏好保質(zhì)期在3個月內(nèi)的預(yù)制菜,偏好保質(zhì)期在一年以上預(yù)制菜的消費者占比只為1.3%。這組數(shù)據(jù)意味著,短保的鮮食預(yù)制菜確實有一定的市場空間。然而現(xiàn)實是,這門生意并沒有那么好做。對玩家而言,較大的難點在于平衡產(chǎn)品品質(zhì)、成本與效率。鮮食預(yù)制菜對倉儲和供應(yīng)鏈的要求極高,一般情況下,其從生產(chǎn)加工到消費者手中往往只有一兩天時間,這就要求工廠到門店,門店到消費者的全鏈路必須要清晰高效,企業(yè)的履約能力也必須要足夠強(qiáng)大。東莞預(yù)制菜廠價供應(yīng)