西安快餐預(yù)制菜廠商

不只是線下商超，線上直播間也是重要平臺。在食品產(chǎn)業(yè)園，東園、日頓、吳家粥鋪等餐飲企業(yè)，均設(shè)置了直播間，邀請網(wǎng)紅直播帶貨?！拔覀兊念A(yù)制菜通過直播帶貨，較遠(yuǎn)賣到了新疆?！眳羌抑噤伓麻L說。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，要把預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)做深、做透，還有很多“功課”要做。揚州要搶占預(yù)制菜“風(fēng)口”，在于深挖淮揚特色美食。“我們把很多經(jīng)典淮揚菜做成預(yù)制菜產(chǎn)品，例如獅子頭、鹽水鵝、糖醋小排等，深受市場的歡迎?！笔Y開元認(rèn)為，選擇預(yù)制菜產(chǎn)品前，一定要把淮揚菜研究透。從供給層面來看，預(yù)制菜行業(yè)參與者的不斷增多，豐富了消費者的選擇。西安快餐預(yù)制菜廠商

不太好做的生意，《2022年中國預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展趨勢研究報告》顯示，35.9%的消費者偏好保質(zhì)期在7天內(nèi)的預(yù)制菜，24.3%的消費者偏好保質(zhì)期在3個月內(nèi)的預(yù)制菜，偏好保質(zhì)期在一年以上預(yù)制菜的消費者占比只為1.3%。這組數(shù)據(jù)意味著，短保的鮮食預(yù)制菜確實有一定的市場空間。然而現(xiàn)實是，這門生意并沒有那么好做。對玩家而言，較大的難點在于平衡產(chǎn)品品質(zhì)、成本與效率。鮮食預(yù)制菜對倉儲和供應(yīng)鏈的要求極高，一般情況下，其從生產(chǎn)加工到消費者手中往往只有一兩天時間，這就要求工廠到門店，門店到消費者的全鏈路必須要清晰高效，企業(yè)的履約能力也必須要足夠強(qiáng)大。西安快餐預(yù)制菜廠商在眾多布局預(yù)制菜領(lǐng)域的玩家中，生鮮電商企業(yè)應(yīng)該是較積極，也是較為外界所關(guān)注的了。

隨著2023年一號文件提出“培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”，預(yù)制菜初次被寫入一號文件，被業(yè)界稱為下一個“萬億級”新賽道、新風(fēng)口。對于年輕人來說經(jīng)濟(jì)、便捷、美味、健康的預(yù)制菜成香餑餑，預(yù)制菜C端需求潛力增大；露營作為一種新興的旅游業(yè)態(tài)，契合了當(dāng)前受到口罩影響的旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，迎合了如今國內(nèi)迅猛發(fā)展的自駕游及自助游市場需求；隨著人們對生活質(zhì)量的追求上升，母嬰服務(wù)、養(yǎng)老服務(wù)、家庭服務(wù)等需求日漸增大，中國家政服務(wù)業(yè)市場規(guī)?？焖僭鲩L。

《研究》指出，2020 年以前，中國預(yù)制菜行業(yè)以深耕預(yù)制菜多年的預(yù)制菜加工企業(yè)為主，且主要銷售渠道為 B 端， C 端少有涉及。而隨著口罩的爆發(fā)，以及生活節(jié)奏加快，“懶人經(jīng)濟(jì)”的形成，推動了 C 端客群對預(yù)制菜的需求，市場熱度逐漸提升，吸引了大批預(yù)制菜上游農(nóng)業(yè)生產(chǎn)先進(jìn)企業(yè)，以及下游餐飲類先進(jìn)企業(yè)等加入，快速布局預(yù)制菜業(yè)務(wù)，截至 2022 年底，中國共有預(yù)制菜企業(yè) 7.6 萬家。上游企業(yè)憑借其原料掌控優(yōu) 勢、下游企業(yè)憑借其渠道協(xié)同優(yōu)勢，在預(yù)制菜領(lǐng)域占據(jù)一席之地。生鮮電商平臺能夠精確洞察消費者需求，有助于其進(jìn)行預(yù)制菜產(chǎn)品研發(fā)。

農(nóng)業(yè)企業(yè)如何轉(zhuǎn)型做預(yù)制菜，預(yù)制菜市場的增長為農(nóng)業(yè)企業(yè)提供了新的發(fā)展機(jī)遇。農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察認(rèn)為，農(nóng)業(yè)企業(yè)可以通過以下幾種方式轉(zhuǎn)型做預(yù)制菜：1)選擇適合加工的農(nóng)產(chǎn)品，農(nóng)業(yè)企業(yè)可以選擇適合加工的農(nóng)產(chǎn)品，例如蔬菜、水果等。這些農(nóng)產(chǎn)品可以通過加工、包裝、貯存等方式制成預(yù)制菜，滿足消費者的需求。2)建立預(yù)制菜生產(chǎn)線，農(nóng)業(yè)企業(yè)可以建立預(yù)制菜生產(chǎn)線，通過自己的生產(chǎn)線生產(chǎn)預(yù)制菜。這樣可以控制生產(chǎn)成本、提高生產(chǎn)效率，同時也可以保證預(yù)制菜的品質(zhì)。3)與其他企業(yè)合作，農(nóng)業(yè)企業(yè)可以與其他企業(yè)合作，例如食品加工企業(yè)、超市等，共同生產(chǎn)、銷售預(yù)制菜。這樣可以分擔(dān)生產(chǎn)成本、擴(kuò)大銷售渠道，同時也可以提高預(yù)制菜的有名度和品牌價值。在預(yù)制菜高速增長背后，則與多方面因素有關(guān)。寧波梅菜扣肉預(yù)制菜價格

預(yù)制菜領(lǐng)域早有玩家深耕與此，和 B 端客戶建立起了深厚聯(lián)系，并且這些大客戶穩(wěn)定性強(qiáng)。西安快餐預(yù)制菜廠商

在生鮮電商企業(yè)爭相入局之際，眾多家電巨頭也瞄準(zhǔn)了預(yù)制菜領(lǐng)域。比如，格蘭仕就推出了頭一款預(yù)制菜微波爐；科沃斯集團(tuán)旗下的添可品牌則是推出食萬智能料理機(jī)以及與之配套的食萬凈菜；格力成立了預(yù)制菜裝備制造公司。在家電巨頭爭相布局預(yù)制菜領(lǐng)域背后，也并非毫無緣由。家電行業(yè)遭遇增長瓶頸，家電巨頭們亟需尋找新增長點。近年來，家電行業(yè)出現(xiàn)增速放緩現(xiàn)象，家電行業(yè)也逐漸由增量市場進(jìn)入存量市場階段，家電巨頭們主營業(yè)務(wù)承壓。西安快餐預(yù)制菜廠商