無糖食品作為健康產(chǎn)品已經(jīng)越來越為人們所認知與接受，所謂無糖就是用不易被人體吸收的木糖醇或多元糖醇替代易造成蛀牙、肥胖、血糖異常的簡單糖（蔗糖、果糖和麥芽糖等），其作用就是有糖的味感，卻沒有簡單糖的能量同時又有益健康。通過對無糖食品的了解使得人們認識到無糖食品不僅只只是糖尿病人的用來，無糖食品還有著防蛀牙、防止肥胖的功效，更多的年輕人為自己、家長為孩子選用無糖食品充分說明無糖是健康的趨勢。無糖概念在歐美一直就是很流行的趨勢，早在2007年前就開始了。當(dāng)時，美國流行“低碳水化合物”這樣的概念。我們發(fā)現(xiàn)，從2011開始，無糖概念的上升勢頭非?？?。全麥無糖餅干有哪些牌子？行唐品種豐富的無糖餅干在哪買
無糖食品的關(guān)鍵在“糖”的定義上。糖可以專門指白糖，也可以指各種有甜味的、能夠在人體中轉(zhuǎn)變成為葡萄糖的食品成分，比如麥芽糖、葡萄糖、果糖、果葡糖漿等。甚至從廣義來說，哪怕沒有甜味，只要能夠被人體消化吸收轉(zhuǎn)化為葡萄糖，也可以稱為“糖類物質(zhì)”。按照歐洲國家的通用概念，無糖食品不能含有蔗糖和來自于淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麥芽糖、果糖、淀粉糖漿、葡萄糖漿、果葡糖漿等。但是，它必須含有相當(dāng)于糖的替代物，一般采用糖醇或低聚糖等不升血糖異常的甜味劑品種。根據(jù)GB28050-2011食品安全國家標(biāo)準《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》規(guī)定，“無糖或不含糖”是指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克寧晉真材實料的無糖餅干零售價格無糖餅干吃了會發(fā)胖嗎?
餅干是指不含食糖，即不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）和淀粉糖（葡萄糖、麥芽糖和果葡糖）的甜食品。但無糖餅干必須用含有食糖屬性的食糖替代品，如糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇和甘露醇等），而不是有些消費者認為的用糖精等高倍甜味劑生產(chǎn)的甜食品。糖醇作餅干配料有一定黏度和吸濕性、耐熱性，還具有某些生理活性，如不引起血糖上升、不被誘發(fā)齲齒的鏈球菌利用、可促進鈣吸收和雙歧菌增殖等。糖醇的熱量低于食糖，在2-3kcal/g之間，所以糖醇也稱作營養(yǎng)性甜味劑。在我國已經(jīng)批準列入使用衛(wèi)生標(biāo)準的糖醇類食糖替代品有：麥芽糖醇、山梨醇、木糖醇和乳糖醇。由于糖醇對人體血糖值上升無影響， 且能為人提供一定熱量。但是糖尿病患者也要做到少吃多餐，也不能完全用無糖食品代餐，合理的飲食習(xí)慣更加重要。
10首先，要選擇比較大的廠家生產(chǎn)的無糖食品，因為大的廠家在配料時會尊重營養(yǎng)**的意見。如果制作規(guī)范的話，投料也比較準。其次，要考慮制作無糖食品的主要原料含糖量是多少？凡含淀粉的食物都含糖，病友可以查一查食物成分表，看看無糖食品的配料中的主要原料的血糖生成指數(shù)是多少。有的無糖食品配料表中標(biāo)明“糊精含多少”，有糊精就表示含糖。另外，蛋白質(zhì)、脂肪和糖(碳水化合物)這三者在肝臟中是可以相互轉(zhuǎn)化的。2、選購無糖產(chǎn)品不僅要看其是否標(biāo)注“無糖食品”的字樣，還要看其配料表，看該產(chǎn)品是用何種甜味劑代替了有關(guān)糖類，不能盲目食用，因其中可能含有葡萄糖等其他糖類。不僅要看食品的包裝上有無蔗糖含量，還要考慮食物本身是否含糖，即便有些食品的添加劑中并不含糖，但食品本身可能含糖分。無糖食品(如無糖糕點)本身是用糧食做成的，在人體內(nèi)可分解葡萄糖，所以無糖食品并非不含糖。想問下無糖粗糧餅干好吃嗎？
11 選擇無糖食品時，一定要慎重，有的食品雖然標(biāo)注了“無蔗糖”，但其配料表上卻標(biāo)有白砂糖或葡萄糖。其實，蔗糖和白砂糖是一回事，只是叫法不同而已。還有的用食用糖、糖精代替蔗糖，其實質(zhì)都是換湯不換藥，消費者玩一些文字游戲，試圖以假亂真冒充無糖食品。這就需要廣大消費者擦亮眼睛，不受迷惑和誤導(dǎo)。4、選擇無糖食品時，一定要注意食品標(biāo)簽上有什么、具體的營養(yǎng)指標(biāo)如何解讀。5、除了能量，重心營養(yǎng)素（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉等）也是營養(yǎng)標(biāo)簽上必須標(biāo)注的內(nèi)容。此外，根據(jù)《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全實施細則》的規(guī)定，實施食品質(zhì)量安全市場準入制度的食品，在出廠前必須在其包裝或者標(biāo)志上加印、貼QS標(biāo)志，沒有QS標(biāo)志的不得出廠銷售。當(dāng)然，食品添加劑、配料、保質(zhì)期等也是包裝袋上不可缺少的內(nèi)容。無糖蘇打餅干有哪些品牌？路南區(qū)真材實料的無糖餅干在哪買
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3無糖食品作為健康產(chǎn)品已經(jīng)越來越為人們所認知與接受，所謂無糖就是用不易被人體吸收的木糖醇或多元糖醇替代易造成蛀牙、肥胖、血糖異常的簡單糖（蔗糖、果糖和麥芽糖等），其作用就是有糖的味感，卻沒有簡單糖的能量同時又有益健康。通過對無糖食品的了解使得人們認識到無糖食品不僅只只是糖尿病人的專一，無糖食品還有著防蛀牙、防止肥胖的功效，更多的年輕人為自己、家長為孩子選用無糖食品充分說明無糖是健康的趨勢。無糖概念在歐美一直就是很流行的趨勢，早在2007年前就開始了。當(dāng)時，美國流行“低碳水化合物”這樣的概念。我們發(fā)現(xiàn)，從2011開始，無糖概念的上升勢頭非?？?。行唐品種豐富的無糖餅干在哪買
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