為什么要用水分活度儀來測試水分活度呢？1、水分活度，一般是指以ERH方法為基礎(chǔ)的測試方法來表征水分含量情況。這種表征方法能直接地反映許多工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的水分特性。2、幾乎可以用水分活度測試確定食品，飼料，果品、藥品等易腐爛、易枯萎的物質(zhì)的儲存和保鮮周期。近年來，許多國家已將食品水分活度測試規(guī)定為質(zhì)量必檢指標。3、在顆粒粉末工業(yè)中，水分活度能更直接地反映顆粒物的黏結(jié)、粘附現(xiàn)象。4、在油漆涂料鍍層工藝中水分活度能反映工況對粘結(jié)強度的影響。水分活度儀可以利用數(shù)據(jù)接口或USB接口將數(shù)據(jù)傳送到電腦或直接打印。廣西醫(yī)藥水分活度儀品牌
食品水分活度儀使用過程中的注意事項有哪些？1、將儀器放于平穩(wěn)操作臺，并處于實驗室環(huán)境下。2、安裝測量探頭、打印機和上位機串口線(打印機和上位機根據(jù)需要安裝)。3、接通電源，開啟儀器總開關(guān)，儀器啟動，可通過面板開關(guān)機按鈕(ON/OFF)對儀器進行開啟或關(guān)閉。如使用完畢或長期不使用請關(guān)閉電源總開關(guān)。4、打印機可直接通過配套串口線連接實現(xiàn)供電和數(shù)據(jù)傳輸功能，無需外部單獨供電。打印機設(shè)有單獨電源開關(guān)，使用時請檢查開關(guān)是否開啟。5、使用上位機功能，需提前在電腦安裝好上位機配置程序(詳見上位機安裝說明)并通過串口線連接上位機。江西化妝品水分活度儀多少錢水分活度儀可以應(yīng)用于反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的有效水分、穩(wěn)定性和生物繁殖的可能性。
水分活度儀是把被測樣品置于密封的空間內(nèi)，在保持恒溫的條件下，使樣品與周圍空氣的蒸汽壓達到平衡，這時就可以以氣體空間的水蒸汽壓作為樣品蒸汽壓的數(shù)值。同時，在一定溫度下純水的飽和蒸汽壓是一定的，所以可以應(yīng)用上述水分活度定義的公式，計算出被測食品的水分活度。水分活度儀可滿足烘焙食品、蛋糕、面包、肉類、月餅餡料、調(diào)料、農(nóng)業(yè)、制藥、飼料、添加劑、果醬、面包、餅干、蛋糕、膨化食品、休閑食品、脫水食品、干果類、果醬類（薩拉、番茄）、食品添加劑等食品活度的檢測。
水分活度儀的工作原理：水是食品、藥品、化妝品等的基本成分，水是也是微生物生存、成長的主要條件之一，控制水的含量能夠保證產(chǎn)品的保質(zhì)期，抑制有害微生物的生存發(fā)展，并且能夠優(yōu)化產(chǎn)品的生產(chǎn)加工過程，對產(chǎn)品工藝具有指導(dǎo)性的意義。水分活度儀是把被測樣品置于密封的空間內(nèi)，在保持恒溫的條件下，使樣品與周圍空氣的蒸汽壓達到平衡，這時就可以以氣體空間的水蒸汽壓作為樣品蒸汽壓的數(shù)值。同時，在一定溫度下純水的飽和蒸汽壓是一定的，所以可以應(yīng)用上述水分活度定義的公式，計算出被測樣品的水分活度。水分活度儀的標準溶液有飽和鹽溶液和非飽和鹽溶液兩種。
水分活度儀使用注意事項有哪些？1、將儀器放于平穩(wěn)操作臺，并處于實驗室環(huán)境下。2、安裝測量探頭、打印機和上位機串口線(打印機和上位機根據(jù)需要安裝)。3、接通電源，開啟儀器總開關(guān)，儀器啟動，可通過面板開關(guān)機按鈕(ON/OFF)對儀器進行開啟或關(guān)閉。如使用完畢或長期不使用請關(guān)閉電源總開關(guān)。4、打印機可直接通過配套串口線連接實現(xiàn)供電和數(shù)據(jù)傳輸功能，無需外部單獨供電。打印機設(shè)有單獨電源開關(guān)，使用時請檢查開關(guān)是否開啟。5、使用上位機功能，需提前在電腦安裝好上位機配置程序(詳見上位機安裝說明)并通過串口線連接上位機。6、測試結(jié)束后取一干凈的樣品皿，放入干燥劑，將樣品皿放入測量腔體內(nèi)，合上測量腔體上蓋。使用水分活度儀時請勿觸摸水分活度傳感器外殼。江西化妝品水分活度儀多少錢
水分活度儀對一些水分活度特別低的樣品亦可測量。廣西醫(yī)藥水分活度儀品牌
水分活度儀的測量與應(yīng)用：食品的變質(zhì)與食品中的水分含量有關(guān)，雖然變質(zhì)程度并不與水分含量成比例，但水分活度的大小更能說明食品發(fā)生變質(zhì)的問題。水分活度決定了各種微生物在食品中萌發(fā)的時間、生長速率和死亡率。水分活度越大，食品內(nèi)自由水含量越多，越易受微生物傳染；而食品中水分活度越小，食品越穩(wěn)定，較少出現(xiàn)變質(zhì)的問題。因此，水分活度成為一個指示產(chǎn)品穩(wěn)定性和微生物安全的重要參數(shù)。另外，由于各種微生物的生命活動以及各種化學、生物化學變化都需要一定的水分活度值，所以水分活度值對食品保存具有重要的意義。水分活度、水活性、水活度均屬于同一概念。廣西醫(yī)藥水分活度儀品牌
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