贛州品種南昌拌粉好選擇

很多人的印象里，每一個(gè)人的早餐都是豆?jié){油條包子粥等早就普羅大眾的美食，不過(guò)也有的地方他早餐桌子上放的并不僅*是這些，也有可能是米粉，湯粉、米粉、拌粉，而南昌這個(gè)地方就是如此，一直以南昌拌粉作為早餐主食的南昌人們，南昌拌粉早已經(jīng)是南昌比較標(biāo)志性的美食了。所以一些來(lái)南昌旅游的朋友們，要是沒(méi)有吃過(guò)南昌拌粉，沒(méi)有感受過(guò)南昌人的飲食文化，就等于沒(méi)有來(lái)過(guò)南昌。有句老話(huà)說(shuō)得好：“世界米粉在中國(guó)，中國(guó)米粉在江西”。南昌人離不開(kāi)的“南昌拌粉”,冷著吃味才正!贛州品種南昌拌粉好選擇

在《早餐中國(guó)》中，是這樣描寫(xiě)南昌拌粉的，“一碗拌粉，辣椒油色鮮亮，米粉細(xì)白嫩長(zhǎng)，幾粒花生米臥在一邊，用筷子一卷外婆菜、蘿卜丁也一同順勢(shì)送入口中，油辣子的辣、蘿卜丁的酸、米粉的涼爽和勁道，瞬間在口腔碰撞，一口接一口痛痛快快地嗦完一碗，渾身舒暢”。如此美味大家來(lái)南昌，必須要嘗一嘗才行。南昌特色風(fēng)味小吃“南昌拌粉”，是南昌人念念不忘的味道！在江西南昌人的心目中，“粉”始終占據(jù)著早餐主要的位置。簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一份米粉，配上精致的小菜、醬料，盡管不是什么奢華的大餐，但卻是南昌人**真實(shí)的家鄉(xiāng)的味道。宜春當(dāng)?shù)啬喜璺酆眠x擇熟悉的味道,一碗拌粉，屬于這座城市獨(dú)有的印記！

早上來(lái)一份地道的南昌拌粉，就少不了要點(diǎn)瓦罐湯。在當(dāng)?shù)厝诵睦?，這兩樣簡(jiǎn)直就是天作之合，一個(gè)帶著清香，一個(gè)裝著濃郁；一個(gè)細(xì)嫩潤(rùn)滑，一個(gè)汁香味濃；一個(gè)可以快速干掉，一個(gè)用來(lái)慢慢回味。這樣的粉加上這樣的湯，才不枉一天的開(kāi)始。平靜的坐在街邊，看著面前的那碗南昌拌粉送一筷子入口，油辣子的辣、蘿卜丁的酸、米粉的涼爽和勁道，瞬間在口腔碰撞！開(kāi)啟一段絕妙的早晨，就讓我們嗦這碗粉，享受一個(gè)美好的早晨，這碗粉，我先嗦為敬！

南昌的早餐拌粉，流行起來(lái)的時(shí)間并不長(zhǎng)。八九十年代，早餐主要還是豆?jié){油條。即便米粉也是和長(zhǎng)沙、桂林等地類(lèi)似，以湯粉為主。涼拌粉也有，不過(guò)不是主要的早餐，倒是作為一種快餐而存在。直到上世紀(jì)90年代初期，在家里吃早點(diǎn)的人日趨減少，外面的早點(diǎn)越來(lái)越豐富，油條稀飯、米粉面條、瓦罐湯、包子花卷煎包。而南昌米粉比較符合南昌人的口味，同時(shí)對(duì)于南昌人來(lái)說(shuō)是**標(biāo)準(zhǔn)也**快捷的南昌風(fēng)味早餐，一般3分鐘就能擺上桌。 漸漸因此成為南昌人生活中不可或缺的事物之一。這碗拌粉,夜市里的小吃王!

**的南昌拌粉是冷的，類(lèi)似涼拌海帶、涼拌皮蛋的吃法。當(dāng)然，想吃熱的也可以，需要提前跟老板說(shuō)一聲。一碗拌粉加上一碗瓦罐湯，是南昌人對(duì)早晨的比較好歡迎儀式。南昌拌粉的精髓，在于每家店鋪老板自制的辣椒醬，好吃的辣椒醬***是點(diǎn)睛之筆。如果南昌人跟你推薦了一家拌粉的店鋪，那多半是他對(duì)那家的辣椒醬上了癮！南昌米粉對(duì)粉的韌性要求很高，也正因此，造就了南昌拌粉Q彈爽口的口感。如果用的米粉不是江西米粉，久煮之后拌粉口感自然不行。巨好吃的南昌拌粉,爽滑細(xì)膩,味道絕了！江西產(chǎn)地南昌拌粉哪里買(mǎi)

【南昌拌粉】一湯一粉一座城,有滋有味有南昌。贛州品種南昌拌粉好選擇

南昌拌粉的出現(xiàn)雖然不算很久，但是南昌米粉卻是歷史非常的悠久了，質(zhì)量的晚米作為其主要原料，歷經(jīng)浸泡、磨漿等工序制作而成，在制作的過(guò)程對(duì)于米粉的韌性要求非常的高，所以人們?cè)卩旅追鄣臅r(shí)候，怎么嗦都不會(huì)斷，吸溜一下就一大口，非常的爽快滿(mǎn)足，煮熟后的米粉更是結(jié)實(shí)、晶瑩剔透， 又有“久泡不爛，久炒不斷”的美譽(yù)，后來(lái)將它做成拌粉，口味獨(dú)特做法簡(jiǎn)單，加入佐料，放入雞精，生抽、老抽、蒜蓉、蔥段、咸菜、花生米等拌勻，簡(jiǎn)單攪拌幾下，一碗地道的南昌拌粉就可以吃了。贛州品種南昌拌粉好選擇

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