濟南壓力鍋哪里買

壓力鍋的優(yōu)點：一、是安全。這一點相當重要，因為對于壓力容器這東西給人的感覺是不太安全的、危險的，但電壓力鍋的安全性是相當高的。目前的大多數(shù)壓力鍋都是采用內(nèi)鍋與鍋蓋分離的浮動密封結(jié)構(gòu)，當碰到超壓等壓力過大時能自動卸壓，這是較關(guān)鍵的。而且在控制方面采用了壓控、溫控等多方面的控制技術(shù)，能自動實現(xiàn)壓力的控制范圍，使得安全有了保障；二、具有快捷自動實現(xiàn)烹調(diào)的功能。由于壓力鍋能根據(jù)不同的食物，不同的時間自動實現(xiàn)烹飪程序，無需人看管，減輕人們的勞動負擔；壓力鍋是用優(yōu)良鋁板或不銹鋼板材沖壓而成的。濟南壓力鍋哪里買

壓力鍋選購要點，應(yīng)到信譽良好的商場選購有名品牌的新型號、新出廠的高壓鍋；若高壓鍋的零部件損壞，要到正規(guī)廠家維修或更換；使用前要認真閱讀說明書；壓力鍋使用期間，對“蓋、孔、閥、圈、片”5個部件要保養(yǎng)良好，使用超過8年的高壓鍋即使看不出任何毛病也不能再用。高壓鍋與其他鍋較大的區(qū)別就在于“高壓”二字。由于其具有密閉、高壓的特性，因而加工食物時易熟、易爛、省時，營養(yǎng)和香味損失也比較小。但眾所周知：在密閉的容器里給水加熱是很危險的，由于蒸汽不能外泄，容器內(nèi)的壓力就會很大，極易引起容器炸。為了使高壓鍋內(nèi)的壓力不至于太高，高壓鍋上均裝有“減壓閥”，以使鍋內(nèi)壓力在超過規(guī)定限度時能及時從這個人為設(shè)置的較薄弱的地方泄露出去。濟南壓力鍋哪里買壓力鍋的定義是什么？

壓力鍋的選購：內(nèi)膽很主要，壓力鍋的內(nèi)膽是非常重要的部分。選擇壓力鍋時，應(yīng)當挑選內(nèi)膽比較厚的，保溫效果好，而且能鎖住食物的營養(yǎng)；內(nèi)膽的涂層也非常重要，應(yīng)當耐磨損，不容易脫落，抗高溫，還要健康環(huán)保，對人體無害，這樣的壓力鍋才是優(yōu)良的。而內(nèi)膽薄的，很容易讓溫度和營養(yǎng)流失；內(nèi)膽的不粘涂層又不耐磨損，容易脫落，使用壽命也不長久，這樣的壓力鍋不能選。優(yōu)良的壓力鍋，底盤應(yīng)當加熱速度快，傳熱均勻，儲熱高，不變形。

壓力鍋的工作原理，壓力鍋的原理很簡單，因為水的沸點受氣壓影響，氣壓越高，沸點越高。在高山、高原上，氣壓不到1個大氣壓，不到100℃水就能沸騰，雞蛋用普通鍋具是煮不熟的。在氣壓大于1個大氣壓時，水就要在高于100℃時才會沸騰。人們常用的壓力鍋就是利用這個原理設(shè)計的。壓力鍋把水相當緊密地封閉起來，水受熱蒸發(fā)產(chǎn)生的水蒸氣不能擴散到空氣中，只能保留在壓力鍋內(nèi)，就使壓力鍋內(nèi)部的氣壓高于1個大氣壓，也使水要在高于100℃時才沸騰，這樣壓力鍋內(nèi)部就形成高溫高壓的環(huán)境，飯就容易很快做熟了，并且相當酥爛。當然，壓力鍋內(nèi)的壓力不會沒有限制，要不就會炸的壓力鍋的工作原理是什么？

加熱方式是影響電壓力鍋價格的重要因素之一，它主要分為底盤加熱和IH電磁加熱兩種。底盤加熱：是傳統(tǒng)的加熱方式，它是通過加熱電飯煲的底盤，然后再將熱量傳遞給內(nèi)膽，從而實現(xiàn)對水和米飯的加熱。這種加熱方式的缺點就是加熱不均勻，而且不能精確控溫；但一般便宜，幾百元以下的電壓力鍋、電飯煲使用的基本就是這種加熱方式。 IH電磁加熱：IH電磁加熱是一種新型的加熱方式，工作原理是在內(nèi)膽周圍接上電磁圈，然后直接對內(nèi)膽加熱。有部分的壓力鍋采用了環(huán)繞電磁圈技術(shù)，能對整個內(nèi)膽進行加熱，加熱更加均勻，蒸出的米飯口感也會更好。要保持鍋的外觀清潔，不要用銳利的器具如刀、剪、鏟等適量鏟鍋內(nèi)外，否則鍋易變形成凸凹狀。福建多功能壓力鍋種類

壓力鍋在加熱過程中，絕不可中途開蓋。濟南壓力鍋哪里買

壓力鍋按照國家標準GB13623-92 和GB15066-94 要求必須設(shè)有三種安全裝置，即限壓裝置、安全壓力保護裝置和開合蓋壓力保護裝置。(1)限壓裝置的作用是在加熱過程中鍋內(nèi)壓力達到工作壓力時，限壓閥通過排氣孔排氣工作，避免壓力繼續(xù)升高，達到烹調(diào)的目的，限壓閥下方設(shè)有防堵罩，以防止食物堵塞限壓排氣孔。(2)安全壓力保護裝置常為易熔片式，當壓力超過工作壓力而限壓閥因排氣孔堵塞或其它原因不工作時，易熔片在壓力不大于二倍工作壓力時熔穿排氣，避免壓力鍋損壞，從而保護了使用者的安全，現(xiàn)在不少壓力鍋的安全壓力保護裝置已改用彈簧結(jié)構(gòu)，壓力升高時頂開彈簧排氣，同樣起到卸壓的作用。濟南壓力鍋哪里買