會(huì)議餐飲服務(wù)的注意事項(xiàng)：1.餐飲服務(wù)是相當(dāng)復(fù)雜的，會(huì)議組織者要給餐廳提供詳細(xì)的特殊餐飲要求清單，比如猶太教教徒進(jìn)餐時(shí)肉類和乳制品不能同時(shí)進(jìn)食；有些天主教徒在星期五的時(shí)候不吃肉等。餐廳服務(wù)人員必須在烹調(diào)方式、餐廳安排、服務(wù)順序等方面都要做仔細(xì)安排。2.對(duì)因會(huì)議和活動(dòng)原因?qū)е虏荒馨磿r(shí)吃飯或因患病需吃病號(hào)飯的人員，應(yīng)給予特別的餐飲照顧。3.食品與餐具衛(wèi)生要有嚴(yán)格檢測(cè)制度與措施，嚴(yán)防食物中毒。4.采用自助餐進(jìn)餐形式時(shí)，服務(wù)人員要確保食品及飲料的持續(xù)供應(yīng)，做到及時(shí)添加點(diǎn)心、菜肴和飲料，保證有足夠數(shù)量的盤、碟、叉、勺。服務(wù)人員要仔細(xì)觀察客人的飲食偏好，便于菜單的調(diào)整與修改。一般情況下，每25~30位客人配備1名服務(wù)人員，管理酒水的服務(wù)員1人可負(fù)責(zé)40~45位客人。會(huì)議餐配送企業(yè)能夠及時(shí)將會(huì)議餐送到同時(shí)做好保溫措施。蘿崗宴會(huì)會(huì)務(wù)餐
會(huì)議餐配送規(guī)范化具有的優(yōu)勢(shì)有哪些呢？一，會(huì)議餐配送規(guī)范化是完成餐飲辦理現(xiàn)代化的重要手法和必要條件：食材從廠商的質(zhì)料供給，產(chǎn)品出產(chǎn)，經(jīng)商場(chǎng)流通到消費(fèi)環(huán)節(jié)，再到收回再生是一個(gè)歸納的大體系。因?yàn)樯鐣?huì)分工日益細(xì)化，會(huì)議餐配送體系的高度社會(huì)化顯得愈加重要。為了完成整個(gè)會(huì)議餐配送體系的高度和諧統(tǒng)一，進(jìn)步餐飲辦理水平，必須在會(huì)議餐配送體系的各個(gè)環(huán)節(jié)擬定規(guī)范，并嚴(yán)格貫徹執(zhí)行，只需這樣，才能進(jìn)步餐飲供給鏈的效率。二，會(huì)議餐配送規(guī)范化是餐飲效勞的質(zhì)量保證：會(huì)議餐配送公司的根本任務(wù)是將工廠出產(chǎn)的食品保質(zhì)保量并及時(shí)地送到用戶手中?？诒玫臅?huì)議餐配送規(guī)范化對(duì)運(yùn)送、保管、配送、包裝、裝卸等各個(gè)子體系都擬定了相應(yīng)規(guī)范，構(gòu)成了餐飲質(zhì)量保證體系，只需嚴(yán)格執(zhí)行這些規(guī)范，就能將合格的餐食送到用戶手中。廣州宴會(huì)會(huì)議餐價(jià)格會(huì)議餐配送流行的原因有哪些？
會(huì)議餐飲服務(wù)策劃步驟有哪些？1．預(yù)計(jì)多少人?2．選擇什么顏色的桌巾與餐巾(選擇一種或多種顏色)?3．主桌和其他桌要如何擺飾?4．多少人坐在主桌?主桌需要放在舞臺(tái)上嗎?5．主桌是否需要講臺(tái)和麥克風(fēng)?6．講臺(tái)位置在哪里?需要哪種麥克風(fēng)?7．主桌是否也要供餐，還是哪些名流在餐后才來(lái)?8．如果采用自助餐，主桌人也自行取用，還是請(qǐng)服務(wù)人員先給他們盤子?9．是否需要預(yù)留其他位子給貴賓(如果需要，在邀請(qǐng)函中就要告訴他們桌號(hào)或者派人在門口迎接)?10．是否要收取餐券?事先告訴宴會(huì)經(jīng)理并提供“餐券樣本”。11．如果來(lái)的人沒(méi)有餐券應(yīng)如何處理?12．是否在主桌的人也要求給餐券?
會(huì)議餐配送公司在夏季配送需要注意什么？注意事項(xiàng)一、在經(jīng)營(yíng)會(huì)議餐配送公司時(shí)，首先應(yīng)注意店內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生及加工場(chǎng)所衛(wèi)生，不要在環(huán)境惡劣的路邊開(kāi)設(shè)不衛(wèi)生餐飲店，目前盡管城市衛(wèi)生得到改善，但道路及路邊痰跡仍然很多。這些痰跡中的細(xì)菌隨車流飄浮在空氣中，會(huì)令到顧客用餐過(guò)程中吸入大量細(xì)菌。注意事項(xiàng)二、在做會(huì)議餐時(shí)應(yīng)注意會(huì)議餐原材料的衛(wèi)生質(zhì)量，對(duì)一些有異味，或者食用期限已過(guò)的食物扔掉而不應(yīng)再煮給顧客，要烹飪熟透的食物。 注意事項(xiàng)三、會(huì)議餐配送公司配送的會(huì)議餐應(yīng)注意包裝盒的衛(wèi)生，不要為了節(jié)省成本，而隨便使用回收餐盒，這樣如餐盒清洗不干凈就會(huì)令食品造成二次污染，容易讓顧客吃后有不適反應(yīng)。會(huì)議餐配送規(guī)范化是完成餐飲辦理現(xiàn)代化的重要手法和必要條件。
【麗華 · 食堂承包】麗華 · 專業(yè)食堂承包，一站式服務(wù)，讓您省心又省力！企業(yè)員工用餐的食品安全是個(gè)大問(wèn)題，近年來(lái)發(fā)生的眾多食品安全事件讓人們談虎色變，直接原因是企業(yè)沒(méi)有完善的食堂管理模式。所以很多企業(yè)選擇食堂承包制度，不僅節(jié)約了成本也為員工提供了便利。麗華快餐歷經(jīng)近30年發(fā)展，為眾多企事業(yè)單位、學(xué)校提供食堂承包服務(wù)，嚴(yán)把采購(gòu)產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，精心調(diào)配飯菜口味，做優(yōu)飯菜質(zhì)量；以優(yōu)良的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)工藝，為廣大客戶提供飲食服務(wù)。會(huì)議餐配送送餐時(shí)應(yīng)該注意什么？越秀會(huì)議早餐價(jià)格
會(huì)議餐配送行業(yè)在未來(lái)的很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)都會(huì)是主流。蘿崗宴會(huì)會(huì)務(wù)餐
會(huì)議餐配送的要求有哪些？會(huì)議餐配送生產(chǎn)場(chǎng)地選擇應(yīng)考慮運(yùn)輸時(shí)間，租金，場(chǎng)地規(guī)模等因素，適當(dāng)快速選擇場(chǎng)地。前期裝修需提前規(guī)劃設(shè)計(jì)一個(gè)倉(cāng)庫(kù)、去皮洗摘、切配、加工、烹飪、打包、裝箱、運(yùn)輸?shù)葏^(qū)域，把各個(gè)不同區(qū)域劃分開(kāi)來(lái)，合理有效利用場(chǎng)地，使各個(gè)重要環(huán)節(jié)可以充分銜接，且預(yù)留后續(xù)不斷增加企業(yè)產(chǎn)量或設(shè)備等區(qū)域。裝修需解決下水、用電、排煙、滅火、安全等問(wèn)題，避免后續(xù)發(fā)生安全事故產(chǎn)生影響公司正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。會(huì)議餐配送生產(chǎn)過(guò)程包括從倉(cāng)儲(chǔ)到倉(cāng)儲(chǔ)一系列程序的標(biāo)準(zhǔn)化。合理配置人員和時(shí)間，建立倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)、削皮揀貨系統(tǒng)、切割匹配系統(tǒng)、粗加工系統(tǒng)、烹飪系統(tǒng)、包裝系統(tǒng)、包裝運(yùn)輸系統(tǒng)。一切制度都要求科學(xué)合理，人事分工明確，獎(jiǎng)懲合理，各環(huán)節(jié)充分銜接。蘿崗宴會(huì)會(huì)務(wù)餐
廣州麗華快餐有限公司目前已成為一家集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售相結(jié)合的服務(wù)型企業(yè)。公司成立于2005-05-17，自成立以來(lái)一直秉承自我研發(fā)與技術(shù)引進(jìn)相結(jié)合的科技發(fā)展戰(zhàn)略。本公司主要從事團(tuán)餐配送，食堂承包，活動(dòng)餐，會(huì)議餐領(lǐng)域內(nèi)的團(tuán)餐配送，食堂承包，活動(dòng)餐，會(huì)議餐等產(chǎn)品的研究開(kāi)發(fā)。擁有一支研發(fā)能力強(qiáng)、成果豐碩的技術(shù)隊(duì)伍。公司先后與行業(yè)上游與下游企業(yè)建立了長(zhǎng)期合作的關(guān)系。麗華快餐以符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品質(zhì)量為目標(biāo)，并始終如一地堅(jiān)守這一原則，正是這種高標(biāo)準(zhǔn)的自我要求，產(chǎn)品獲得市場(chǎng)及消費(fèi)者的高度認(rèn)可。廣州麗華快餐有限公司本著先做人，后做事，誠(chéng)信為本的態(tài)度，立志于為客戶提供團(tuán)餐配送，食堂承包，活動(dòng)餐，會(huì)議餐行業(yè)解決方案，節(jié)省客戶成本。歡迎新老客戶來(lái)電咨詢。