蛋糕可愛(ài)款

26.榴蓮蛋糕卷制作過(guò)程：1、蛋清和蛋黃分離(切記一定要小心的分離哦，蛋清里面不可有一點(diǎn)點(diǎn)的蛋黃液液，一點(diǎn)點(diǎn)都不行，因?yàn)闀?huì)影響到蛋清的打發(fā))。把事先準(zhǔn)備好的牛奶和玉米油倒入蛋黃液里，打散至均勻順滑。加入面粉，面粉一定是要邊過(guò)篩邊加入，并且分多次加入，就這樣邊加邊攪拌，直到面粉和蛋黃液完全融合，沒(méi)有顆粒，這樣還不夠，把混合均勻的蛋黃糊用篩子過(guò)濾一遍，把各種前面一個(gè)動(dòng)作沒(méi)做好的統(tǒng)統(tǒng)給活動(dòng)掉，讓整個(gè)蛋黃糊細(xì)膩?lái)樆讲灰灰?蛋糕體是否細(xì)膩這一步是關(guān)鍵之一)。2、做好的蛋黃糊放一邊，接下來(lái)開(kāi)始蛋清的打發(fā)啦!滴入3滴的檸檬汁，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至魚(yú)泡狀，加入30g糖粉，繼續(xù)打發(fā),打發(fā)至蛋清變成白色的稀奶油樣，這時(shí)候再加入30g糖粉，繼續(xù)打發(fā)。祝你美麗壓群芳，善良傳四方，溫柔力無(wú)擋，青春一百年！生日定要快樂(lè)喲！蛋糕可愛(ài)款

三.額外添加的材料都沉在底部有時(shí)候想做不同味道的戚風(fēng)蛋糕，所以加入朱古力粉及綠茶粉等，但然后卻發(fā)現(xiàn)材料都沉在底部，變成了「漸層蛋糕」。以下錯(cuò)誤都有可能令到這個(gè)問(wèn)題出現(xiàn)：1.戚風(fēng)蛋糕的質(zhì)地很輕，不能承受過(guò)多的重量，若果這些調(diào)味的材料的添加太多，會(huì)容易沉在底部。2.混合已打發(fā)的蛋白霜和蛋黃糊時(shí)攪拌過(guò)度，令蛋白消泡，無(wú)法撐起額外的材料。3.沒(méi)有攪拌均勻。四.內(nèi)部口感黏口、過(guò)濕有時(shí)候見(jiàn)到戚風(fēng)蛋糕的外表已經(jīng)變得金黃干身，但切開(kāi)后卻發(fā)現(xiàn)蛋糕內(nèi)部過(guò)濕，吃起來(lái)便覺(jué)黏口，與戚風(fēng)蛋糕本身的輕柔口感大相徑庭。若戚風(fēng)蛋糕有這個(gè)問(wèn)題，可能是因?yàn)椋?.材料份量不對(duì)，濕性材料，例如牛奶、水、雞蛋或油過(guò)多。2.烤焗溫度過(guò)高，令表面已經(jīng)烤熟，但內(nèi)部還未熟透。3.蛋白沒(méi)有打發(fā)好或是消泡，令面糊膨脹效果有限，熱空氣難以進(jìn)入，導(dǎo)致中心部分很難烤熟。龍華戚風(fēng)蛋糕工廠在這天送你的東西不多也不少，首先送你一吻，再次送你一抱，然后給你一摟。祝生日快樂(lè)。

參加專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)（比如正午起航西點(diǎn)培訓(xùn)）學(xué)習(xí)蛋糕技術(shù)優(yōu)點(diǎn)：可以學(xué)到系統(tǒng)專(zhuān)業(yè)的理論知識(shí)和實(shí)操技能，可以掌握扎實(shí)的蛋糕技術(shù)基礎(chǔ)。可以獲得專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的指導(dǎo)，加上課堂上大量的實(shí)操的練習(xí)，很快就能自己自立操作了！完全不用擔(dān)心學(xué)不學(xué)的會(huì)，很多專(zhuān)業(yè)正規(guī)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)都是承諾包教包會(huì)的（比如正午起航西點(diǎn)培訓(xùn)），開(kāi)設(shè)的課程也都是針對(duì)一些零基礎(chǔ)學(xué)員的。包括后期都是不要錢(qián)更新學(xué)習(xí)的！缺點(diǎn)：需要你前期付出一定的學(xué)費(fèi)，具體費(fèi)用多少就看大家的選擇了！現(xiàn)在上面上培訓(xùn)機(jī)構(gòu)也很多，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)也各不相同，有的要上萬(wàn)學(xué)費(fèi)，也有七八千的！總體來(lái)說(shuō)正午起航西點(diǎn)培訓(xùn)的收費(fèi)是合理的，在同等課程內(nèi)容對(duì)比下，正午起航西點(diǎn)訓(xùn)班的價(jià)格算偏低的！畢業(yè)的學(xué)員很多一個(gè)多月就把學(xué)費(fèi)賺回來(lái)了！

蛋糕培訓(xùn)學(xué)校與西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校排名榜，蛋糕培訓(xùn)學(xué)校排名榜沒(méi)有真正的排行榜之說(shuō)，如果你有關(guān)注到不錯(cuò)的學(xué)?？梢匀ガF(xiàn)場(chǎng)考察比較來(lái)選擇特別心儀的學(xué)校，這里糾正一個(gè)選擇西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校的錯(cuò)誤——那就是只看學(xué)費(fèi)，很多人時(shí)間以學(xué)費(fèi)的多少來(lái)衡量學(xué)校是否靠譜，在西點(diǎn)培訓(xùn)這一行業(yè)學(xué)費(fèi)往往直接掛鉤到教學(xué)成本。因?yàn)槲鼽c(diǎn)產(chǎn)品的學(xué)習(xí)需要大量的原料練習(xí)作為基礎(chǔ)，所以這個(gè)環(huán)節(jié)請(qǐng)大家做好衡量。不要糾結(jié)于排名，其實(shí)這些排名之類(lèi)的都是虛的各個(gè)地區(qū)都有很多西點(diǎn)類(lèi)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，教學(xué)情況有好有壞，推薦工作的肯定只有大型的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)才會(huì)有，具體哪個(gè)好得你自己現(xiàn)場(chǎng)去考察，每個(gè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的價(jià)格，教學(xué)模式都不一樣，所以咨詢(xún)時(shí)注意以下幾點(diǎn)蛋糕學(xué)校排行榜只能起到一個(gè)參考作用，想要找到一個(gè)合適自己的學(xué)校，要注意以下幾點(diǎn)：：了解師資老師是我們每天都要接觸的，首先，我們要知道老師是否專(zhuān)業(yè)，在行業(yè)內(nèi)經(jīng)驗(yàn)是否豐富，做教師的經(jīng)驗(yàn)是否豐富，會(huì)做烘焙的人不一定會(huì)教烘焙，老師很重要！敲重點(diǎn)！第二：實(shí)地考察不管怎樣，你必須走出家門(mén)去這個(gè)學(xué)校看一看，可以了解到學(xué)校的實(shí)力，不要看光鮮外表，看學(xué)校在當(dāng)?shù)氐拈_(kāi)設(shè)時(shí)間，培訓(xùn)考試資格證考試方面，正規(guī)機(jī)構(gòu)能夠得到機(jī)構(gòu)的支持。生日的燭光中搖曳一季繁花，每一支都是我的祝愿：生日歡快！

烤好后立即出爐，放上烤網(wǎng)，在操作臺(tái)墊上油紙，把蛋糕倒扣放平，脫出烤盤(pán)，撕去油紙，放涼，準(zhǔn)備打發(fā)奶油。、淡奶油加入30g糖粉開(kāi)始打發(fā)，這里需要注意的是，奶油必須從冰箱里拿出來(lái)，夏天的時(shí)候需要坐冰打發(fā)，冬天天氣溫暖的時(shí)候也需要坐冰打發(fā)，我做的時(shí)候剛好天氣很冷，所以就省去了這個(gè)步驟(新手的話不論天氣情況如何，有條件的話都坐冰打發(fā)吧，因?yàn)樽虬l(fā)不容易失敗!)打發(fā)奶油時(shí)，比較好用中速，這樣打發(fā)出來(lái)的奶油會(huì)細(xì)膩柔滑，怎樣才算是打發(fā)完成呢?如圖將打蛋器抬起的時(shí)候奶油能夠立起來(lái)不倒下，這樣奶油就打發(fā)好了(不要過(guò)度打發(fā)和快速打發(fā)，那樣很容易打發(fā)失敗的，失敗的打發(fā)是成豆腐花狀的)。9、奶油打發(fā)好了，倒入榴蓮肉泥混合攪拌均勻，涂在蛋糕體上，記住末端留5厘米的寬度，不要涂上奶油，借助搟面杖開(kāi)始卷起來(lái)，卷的時(shí)候動(dòng)作要輕柔，速度不要太快。卷好后不要馬上撕掉油紙，放住定型一下。切掉頭尾兩端不平整的邊緣，美味健康的榴蓮蛋糕卷就完成了!守著你，陪著你，戀著你，一生一世愛(ài)著你。寶安生日蛋糕配送

等到一顆星星被我感動(dòng)，為我劃過(guò)星空帶著我的祝福落在你的枕邊。蛋糕可愛(ài)款

1.蛋糕奶油大起底，哪種好吃不長(zhǎng)胖？蛋糕這幾年逐漸被大家劃分到「不健康」食物的類(lèi)別，其實(shí)我個(gè)人覺(jué)得還蠻可惜的，因?yàn)樗绍浐拖闾鸬目诟?，還蠻適合作為加餐小甜點(diǎn)來(lái)吃的。當(dāng)然，前提是控制好原材料的選擇，以及油和糖的使用量。而現(xiàn)在市售的蛋糕，尤其是有些商超售賣(mài)的蛋糕，不僅糖和油的用量多，還用低成本的植物奶油代替動(dòng)物奶油，加上糖、色素、香精等添加劑的加持，讓蛋糕變得美味誘人。但同時(shí)存在油鹽糖過(guò)量、使用多種添加劑、以及反式脂肪酸的問(wèn)題，從任何一個(gè)角度來(lái)說(shuō)，都是不適合孩子來(lái)吃的。蛋糕可愛(ài)款