新媳婦過(guò)門(mén)***年，娘家要給女兒送“羊羔兒饅頭”，也就是霍州面塑。古時(shí)的“羊”即是“祥”，有著“吉祥”的寓意。舊社會(huì)，由于窮困，給女兒送去幾個(gè)“羊羔兒”饅頭，就算盡心了。如今，生活富裕了，一次送給女兒的“羊羔兒饅頭”幾十個(gè)甚至幾百個(gè)。饅頭造型多樣，而且都有寓意。比如“牛羊”，象征六畜興旺，“麥秸集”象征五谷豐登，石榴比喻多子多福。
霍州面人造型樸實(shí)，不多修飾著色，往往*用品紅點(diǎn)彩。簡(jiǎn)單的造型但包含吉祥的寓意。 面人按其使用功能可分為兩類(lèi)，一類(lèi)是 于收藏的面人，另一類(lèi)是可以食用的面人。金華廟會(huì)捏泥人捏面人技能
【面塑的特點(diǎn)】面塑藝術(shù)的特點(diǎn)是“一印、二捏、三鑲、四滾”（泥塑的步驟），還有“文的胸、武的肚、老人的背脊、美女的腰。面塑體積小、便于攜帶,又經(jīng)久不霉、不裂、不變形、不褪色,因此為旅游者喜愛(ài),是饋贈(zèng)親友的紀(jì)念佳品。外國(guó)旅游者在參觀面人制作時(shí)，都為藝人嫻熟的技藝、千姿百態(tài)栩栩如生的人物形象所傾倒，交口贊譽(yù)，稱(chēng)北京面塑為“中國(guó)的雕塑”?！久嫠艿钠鹪础磕竺嫒苏嬲甲院螘r(shí)已不可考。但從新疆土魯番阿斯塔那唐墓出土的面制人俑和小豬來(lái)推斷，距今至少已有一千三百四十多年了。南宋《東京夢(mèng)華錄》中對(duì)捏面人也有記載：“以油面糖蜜造如笑靨兒。”那時(shí)的面人都是能吃的，謂之為“果食”。而民間對(duì)捏面人還有一個(gè)傳說(shuō)，相傳三國(guó)孔明征伐南蠻，在渡蘆江時(shí)忽遇狂風(fēng)大作，機(jī)智的孔明隨即以面料制成人頭與牲禮模樣來(lái)祭拜江神，說(shuō)也奇怪，**安然渡江并順利平定南蠻，因而從此凡執(zhí)此業(yè)者均供奉孔明為祖師爺。手工活藝人捏泥人捏面人技巧捏面人起源與發(fā)展 起源面塑起源的具體年代已不可考證。
捏面人的面是非常有講究的，要開(kāi)磨后磨出的 遍面，即頭攬白面， 白 細(xì) 勁道的好面，越往后麥皮所占的成份越大， 要剩下麩皮。即使全家都要吃著摻了麩皮的三攬面，也要留下頭攬面給家里的孩子捏面人。然后是和面，發(fā)面。面軟了不行，蒸出來(lái)的面人塌塌的，沒(méi)有立體感，硬了也不行，面人會(huì)變得很死板、很骨干，沒(méi)有圓潤(rùn)的生氣，給人感覺(jué)像是一團(tuán)沒(méi)有揉圓布滿(mǎn)了坑坑洼洼的面疙瘩。所以，捏面人的面，要不斷地放在灶火里燒。每燒完一次，幾個(gè)女人便扒拉著戳在火鉤上已經(jīng)被燒的黑乎乎的一小團(tuán)面，放在手指上捏一捏，擱在鼻子下聞一聞，幾個(gè)人相互討論一下認(rèn)為“合適”了，才開(kāi)始真正地動(dòng)工了。
“天下面塑出穆李。”據(jù)碑文記載，清咸豐二年江西弋陽(yáng)的米塑藝人王清原、郭湘云來(lái)到穆李村，與當(dāng)?shù)氐幕ü┧嚾撕聞?、楊白四合作，把米塑與花供技藝結(jié)合起來(lái)，形成了如今的“曹州面人”。從此，“曹州面人”脫離民俗功用，成為一種集觀賞和把玩于一體的民間工藝品。除了它生動(dòng)形象、粗獷、豪放、鄉(xiāng)土氣息濃的藝術(shù)風(fēng)格外，“曹州面人”的持久保持期，也是其另一魅力。
在面塑藝術(shù)的發(fā)展過(guò)程中，穆李村面人藝人走南闖北，影響全國(guó)，逐漸形成了三大流派，即山東菏澤的李派、北京的湯派、上海的趙派。三派各具特色，而菏澤市李派一直獨(dú)占鰲頭，其**人物先后有李俊興、李芳清、穆緒建等。 捏面人其中的造型意識(shí)和方法，原始宗教意識(shí)和衍變，人文思想及發(fā)展，都有著亟待開(kāi)發(fā)的深刻內(nèi)涵。
春節(jié)民俗與山西民間面塑】源于先秦而成型于漢代的中國(guó)節(jié)日風(fēng)俗，是人類(lèi)認(rèn)識(shí)自然和征服自然的積淀物。春節(jié)是人們對(duì)物候歷法認(rèn)識(shí)上的一個(gè)關(guān)鍵節(jié)日，所以對(duì)春節(jié)的祭祀活動(dòng)顯得尤其隆重，精美的面塑隨著人們的心理需求應(yīng)運(yùn)而生，并成為節(jié)日的一種重要表現(xiàn)形式。春節(jié)山西民間面塑的主要功能是對(duì)天、地、神的祭祀和祈禱，是追求豐衣足食，萬(wàn)事如意的生活理想的體現(xiàn)。春節(jié)的面塑在造型意識(shí)上，大多是抽象性的、信仰性的、理想性的。供奉天地的叫棗山，祭供灶神的叫飯山、花糕，形制都較大，謂之米面成山，晉南傳說(shuō)是為紀(jì)念大禹治水而作的。祖靈前一只面羊?yàn)樯乐?，以表虔誠(chéng)之意。長(zhǎng)輩送兒孫后輩“錢(qián)龍”意在引錢(qián)龍入府、招財(cái)進(jìn)寶，……另有各種點(diǎn)彩的帶花饃饃，便是酬賓待客訪(fǎng)親探友的講究禮物。栩栩如生的民間技藝“捏面人”，好看又好玩！南京街頭捏泥人捏面人口碑推薦
巧手捏出大千世界——“捏面人”非遺傳人。金華廟會(huì)捏泥人捏面人技能
由于這種家家戶(hù)戶(hù)都要進(jìn)行的民間活動(dòng)，造就了大批捏制花饃的能工巧匠，而且世代相傳。
每當(dāng)城鄉(xiāng)嫁喪婚娶，捏花饃便會(huì)成為一種必然的活動(dòng)。而且，這些花饃會(huì)在大庭廣眾面前展示，從而得到品評(píng)，這種不推選***的自發(fā)的**性品評(píng)，無(wú)疑成了推動(dòng)捏制花饃的一種動(dòng)力，成為促進(jìn)面人水平不斷提高的民間評(píng)議。
所以，絳州捏花饃的名手輩出，成為一種傳統(tǒng)的民間工藝品而名聲在外。
總之，面人作為一種民間生命力的造型藝術(shù)，生長(zhǎng)和扎根于民眾生活，成為民俗風(fēng)情的一種表現(xiàn)方式，無(wú)時(shí)不在，無(wú)時(shí)不有。它作為一種藝術(shù)形態(tài)也好，一種食品文化也好，都有其獨(dú)特的體系程式。其中的造型意識(shí)和方法，原始宗教意識(shí)和衍變，人文思想及發(fā)展，都有著亟待開(kāi)發(fā)的深刻內(nèi)涵。 金華廟會(huì)捏泥人捏面人技能