廚房設(shè)備是指放置在廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱(chēng)。廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備、處理加工類(lèi)設(shè)備、消毒和清洗加工類(lèi)設(shè)備、常溫和低溫儲(chǔ)存設(shè)備等。通常用的廚房的配套設(shè)備包括：通風(fēng)設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。廚房設(shè)備還可以根據(jù)用途分為家用和商用兩類(lèi)。家用廚房設(shè)備指家庭廚房?jī)?nèi)使用的設(shè)備，而商用廚房設(shè)備指酒店、餐廳、、咖啡店等餐飲業(yè)使用的廚房設(shè)備。商用廚房設(shè)備因?yàn)槭褂妙l率高，所以相應(yīng)的體積較大，功率較大，也較重，當(dāng)然價(jià)格也較高。廚具表層的防火能力，更是選擇廚具的重要標(biāo)準(zhǔn)。嘉興商用蒸包爐廠(chǎng)家批發(fā)
菜刀是一種廚房用具，主要用途是切食材或者食材雕花等。可分為不銹鋼刀與鐵刀，也可分為中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。菜刀主要是用來(lái)切肉類(lèi)和蔬菜，但有些不法之人會(huì)用其傷人。我們要和平利用菜刀，不可當(dāng)做武器做非法之事。國(guó)產(chǎn)菜刀里，主要有不銹鋼刀與碳鋼刀：碳鋼刀老百姓俗稱(chēng)“鐵刀”，鋒利度高，但是容易生銹，比較難打理。不銹鋼刀是在碳鋼刀的基礎(chǔ)上，增加了防銹、防腐蝕性的鉻、鉬釩等元素，所以外觀(guān)更加干凈、美觀(guān)，不易生銹，打理比較簡(jiǎn)單，高硬度鋼材的鋒利度，比如8鉻、9鉻、大馬士等，甚至超過(guò)碳鋼刀。菜刀有非常多的種類(lèi)，除了依據(jù)各種目的設(shè)計(jì)的菜刀之外，也可分為中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。日式菜刀通常是搭配在砧板上使用，切斷食材后砧板可防止刀刃受損。而洋式菜刀則是大部份可直接在調(diào)理臺(tái)上使用。嘉興商用蒸包爐廠(chǎng)家批發(fā)按材質(zhì)分不銹鋼鍋、鐵鍋、鋁鍋、砂鍋、銅鍋、搪瓷鍋、不粘鍋、復(fù)合材質(zhì)鍋等。
上下管控溫功能，意思就是烤箱內(nèi)部上下管可以分開(kāi)調(diào)節(jié)和開(kāi)關(guān)溫度的功能。對(duì)烘焙來(lái)說(shuō)，烤箱的溫度是制作西點(diǎn)成敗與否的關(guān)鍵。一般來(lái)說(shuō)有機(jī)械式的和電子式兩種。機(jī)械式控溫：就是有幾個(gè)旋鈕來(lái)調(diào)節(jié)的，一般是3個(gè)旋鈕是必備的，一個(gè)控溫度，一個(gè)控時(shí)間，一個(gè)控加熱方式（發(fā)酵、熱風(fēng)、上下管發(fā)熱、轉(zhuǎn)叉等）。也有4個(gè)旋鈕得，可以上下分開(kāi)控溫，在實(shí)際使用過(guò)程中，需要上下管分開(kāi)調(diào)溫的時(shí)候并不多，所以大家自行考慮看看選擇哪種。機(jī)械式的缺點(diǎn)是溫控一定不準(zhǔn)，時(shí)間也是不太準(zhǔn)的。電子式控溫：可以做到很精確，很多幾度之內(nèi)的偏差，也不會(huì)有計(jì)時(shí)的煩惱了。電子式的要比機(jī)械式的貴那么幾百塊，如果真的喜歡，一次就買(mǎi)個(gè)電子式的~~你不會(huì)后悔，而且可以買(mǎi)大一些的，如果有空間的話(huà)，如果你玩玩而已，興趣來(lái)了搞一下，就真的算了吧，買(mǎi)個(gè)機(jī)械式的，不貴，吃灰也無(wú)所謂的。
不銹鋼鍋具好看，但清洗是個(gè)大問(wèn)題，尤其亮光的鍋具更是如此。先用抹布+小蘇打+少許熱水擦拭，還是能在某種程度上減緩污漬，同時(shí)對(duì)鍋具的傷害也很小。是目前效果很好很平民的辦法。有人擔(dān)心小蘇打會(huì)不會(huì)破壞不銹鋼，其實(shí)不會(huì)。小蘇打溶液PH值在8.5以下，弱堿性。它的顆粒是柔軟的晶體，硬度和人的指甲或者金子差不多，用水濕潤(rùn)后，晶體的棱角就可以溶化，因此作為摩擦劑的話(huà)，不但可以去掉器具表面的污垢，還不會(huì)造成鍋具的傷害，比牙膏、食鹽溫和多了。另外，也可以購(gòu)買(mǎi)不銹鋼清潔劑，方法是涂一層在鍋具表面，放置5-10分鐘，再用軟布擦，除掉頑漬效果還是不錯(cuò)。鍋的使用歷史悠久，是中國(guó)人烹飪中必不可少的一種工具，可以補(bǔ)充人體中微量的鐵元素。
廚具是廚房用具的統(tǒng)稱(chēng)，根據(jù)材料分為幾大種類(lèi)，其中不銹鋼廚具幾乎涵蓋了廚房中需用的所有用品。不銹鋼廚具以其美觀(guān)，耐用，便于清潔的特點(diǎn)，受到廣大餐飲工作者的青睞。傳統(tǒng)的鐵鍋使用時(shí)間長(zhǎng)了，容易生銹，外觀(guān)看起來(lái)不太好看。而不銹鋼廚具在使用后只需用適當(dāng)?shù)姆椒ㄇ逑淳湍芄饬寥缧?，釋放屬于它自身?dú)有的本色。它們外觀(guān)造型多樣，光澤明亮，表面光滑，正是有著自身獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，讓人一看就愛(ài)不釋手。不銹鋼廚具櫥柜臺(tái)面是一體的，永遠(yuǎn)不會(huì)開(kāi)裂；環(huán)保，因?yàn)椴讳P鋼不是用環(huán)氧樹(shù)脂合成的，也沒(méi)有天然花崗巖的輻射。灶臺(tái)是廚房用具中必不可少的配件，選擇灶臺(tái)首先要根據(jù)廚具設(shè)備的設(shè)計(jì)，式樣有嵌入式和臺(tái)式。湖州飯店不銹鋼廚具廠(chǎng)家電話(huà)
不銹鋼灶具不能用硬質(zhì)百潔布、鋼絲球或化學(xué)劑擦，要用軟毛巾帶水擦或用不銹鋼光亮劑擦亮。嘉興商用蒸包爐廠(chǎng)家批發(fā)
電磁爐設(shè)備出現(xiàn)問(wèn)題后，要先切斷電源，打電話(huà)讓專(zhuān)業(yè)售后人員過(guò)來(lái)維修，切忌自己私自拆開(kāi)維修?？傮w的維修原則就是在自己不懂的情況下，不能亂拆卸，弄巧成拙，造成不必要的損失，未過(guò)保修期的設(shè)備無(wú)論自己懂否，都不要拆卸，及時(shí)到找售后人員解決。商用廚房設(shè)備的維修比較復(fù)雜，主要因?yàn)樗婕暗降漠a(chǎn)品種類(lèi)繁多，維修時(shí)有很多不利條件。它涉及到的產(chǎn)品包括灶具爐具系列；工作臺(tái)，水池等調(diào)理設(shè)備系列；和面機(jī)、切片機(jī)等炊事機(jī)械系列；煙灶、油煙凈化器等排煙系統(tǒng)；冰柜、消毒柜、開(kāi)水器等制冷保溫系列。商用廚房設(shè)備一般整體的廚房設(shè)備工程，因此，在維修時(shí)要兼顧其整體安全性、協(xié)調(diào)性、美觀(guān)等因素。所以，這類(lèi)維修必須由專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行操作。嘉興商用蒸包爐廠(chǎng)家批發(fā)
浙江雅廚酒店用品有限公司是一家服務(wù)型類(lèi)企業(yè)，積極探索行業(yè)發(fā)展，努力實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新。是一家有限責(zé)任公司（自然）企業(yè)，隨著市場(chǎng)的發(fā)展和生產(chǎn)的需求，與多家企業(yè)合作研究，在原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)不斷改進(jìn)，追求新型，在強(qiáng)化內(nèi)部管理，完善結(jié)構(gòu)調(diào)整的同時(shí)，良好的質(zhì)量、合理的價(jià)格、完善的服務(wù)，在業(yè)界受到寬泛好評(píng)。以滿(mǎn)足顧客要求為己任；以顧客永遠(yuǎn)滿(mǎn)意為標(biāo)準(zhǔn)；以保持行業(yè)優(yōu)先為目標(biāo)，提供***的廚房設(shè)備，廚房用具，酒店家具。浙江雅廚順應(yīng)時(shí)代發(fā)展和市場(chǎng)需求，通過(guò)**技術(shù)，力圖保證高規(guī)格高質(zhì)量的廚房設(shè)備，廚房用具，酒店家具。