實踐小貼士:1.如果不喜歡吃太軟的土豆,可以先煮牛肉,半小時后再放土豆。2.雞湯可用雞精加水代替,但要避免過咸,入鍋之前嘗一下。3.一小鍋牛肉建議放1/5瓶紅酒。8》勃艮第紅酒燉牛肉:這是一道法式的燉菜,很家常的。勃艮第是法國的一個省,以盛產(chǎn)紅酒而聞名。其實這道菜名從法文直譯過來就是“以勃艮第省女人的方法燉的牛肉”,那里的女人當(dāng)然會用紅酒燉牛肉!這道菜很適合中國人口味,肉香濃濃。雖然需要的時間比較長,但你可以選擇在的時候做,頭晚上腌肉,第二天一邊慢慢地?zé)?,一邊看書聽音樂,一邊聞著廚房里不時飄來的香氣,享受一個輕松的。燙飯燙飯制作須知編輯1、燙飯有許多講究,首先就是水的多少頗有講究,必須依食量、胃口,也就是你準(zhǔn)備燙多少飯而定。燙飯的關(guān)鍵就在水。因為必須靠水淹著煮出來的飯才叫燙飯,一旦水干了,就變成大頭稀飯,而不再算是燙飯了。2、燙飯的菜必須先加,不可在飯之后。但等鍋中的菜一開,就得立即往里加飯。否則,菜煮得過爛,維生素什么的也就沒有了。3、可口的燙飯又不宜過爛,過爛了類似于稀飯,沒有嚼頭。所以兩到三開后,就得往里加佐料,什么味精哪,胡椒粉哪,香蔥、姜、蒜之類,只管根據(jù)自己的愛好往里放。期待您的咨詢,我們將竭誠為您服務(wù)!佳木斯特色湯飯加盟店電話
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