螺螄粉的螺螄在哪呢？如果你有機(jī)會看到店老板的湯底，你就會發(fā)現(xiàn)，是真的有螺螄?yán)侠蠈?shí)實(shí)地躺在湯底。當(dāng)然，可能也會有部分螺螄被煮爛了，已經(jīng)融入了湯汁里面了。其實(shí)對螺螄粉而言，螺螄必不可少，但它的主要作用不是吃，而是用來調(diào)味，調(diào)出讓人回味的湯頭。除了爆炒后的螺螄，湯頭還需要用豬骨頭熬煮，這樣熬出來的螺螄湯才是**的。還要加上蔥、姜、蒜、辣椒、小茴香等香料，不過每個店鋪的味道都是獨(dú)特的，所以他們的香料、配比和火候也不盡相同。柳州哪個螺螄粉好吃？儋州螺螄粉
螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味。是柳州相當(dāng)有地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因?yàn)樗兄?dú)特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。2018年8月20日，“柳州螺螄粉”獲得國家地理標(biāo)志商標(biāo)。2008年，柳州螺螄粉手工制作技藝入選廣西壯族自治區(qū)第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2015年，在《柳州螺螄粉地方標(biāo)準(zhǔn)》、《預(yù)包裝柳州螺螄粉地方標(biāo)準(zhǔn)》的第三次修正稿中規(guī)定將螺螄粉的官方英文名定為：“Liuzhouriversnailsricenoodle”。2019年3月21日，螺螄粉發(fā)源地廣西柳州官方表示，感謝海外友人的關(guān)心，螺螄粉是廣西非遺，正逐步申請國家非遺。
德州螺螄粉銷售柳螺灣螺螄粉歡迎加盟。
有人說，世間萬物都敵不過"真香定律"。聞起來"臭臭"的柳州螺螄粉，如今已成為眾多粉絲的"真香"美食。不過，如果5年前你不在廣西柳州周邊，就很難吃到"**"或地道的柳州螺螄粉。伴隨著柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)的快速壯大，如今無論你身處何處，只需要在購物網(wǎng)站找到具有"柳州螺螄粉"地理標(biāo)志證明商標(biāo)的品牌店鋪，動動手指下單，就可以坐等地道的**螺螄粉送貨上門。有人說，世間萬物都敵不過"真香定律"。聞起來"臭臭"的柳州螺螄粉，如今已成為眾多粉絲的"真香"美食。
柳州螺螄粉的傳說發(fā)源地傳說一：王記有阿婆；上世紀(jì)80年代中期，解放南路有一家兼營干切粉的雜貨店（現(xiàn)"大可以飯店”樓），店員每天早上需學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)完卻已是九點(diǎn)有余，來不及吃早餐的店員只好拿上一把干切粉，到隔壁的阿婆螺螄攤（現(xiàn)解放南路金魚巷內(nèi)）煮粉吃，店員覺得好吃，后來便買來青菜一起煮。賣螺螄的王記阿婆也覺得此粉的味道甚佳，索性就賣起了這螺螄粉。之后經(jīng)過業(yè)者前赴后繼地?cái)?shù)次改良，又加上其它配料，進(jìn)而，柳州的經(jīng)典小吃——螺螄粉慢慢形成，滿街飄香，民眾為之狂然。人間美味螺螄粉，吃過一次就會愛上它。
一碗螺螄粉看它正不**，首先從食材就有要求。食材原則酸筍、米粉、辣椒、腐竹，螺螄粉的重要原材料都要廣西直供。酸筍是螺螄粉的靈魂，人們總以為螺螄粉的特殊氣味來源于螺螄，其實(shí)是來自酸筍。選取“個大肉靚”的大頭甜筍，輔以山泉水，用大瓦缸腌制，浸泡半月左右即成。**的螺螄粉用的粉都是陳年米制成的圓粉，失去油性的陳米，沒有了膠質(zhì)，加工成米粉后，吃起來充滿彈性。粉還要是干粉，煮之前先在冷水中泡發(fā)，煮熟后不易斷，只有廣西當(dāng)?shù)氐拿追鄄欧弦煌氲氐缆菸嚪鄣囊蟆Ｂ菸嚪?*誘人的還要屬紅油，好的紅油吃下去不會覺得嗓子疼。腐竹也很重要，一定要豆香味十足，泡湯不散，吃起來有嚼勁，才是真腐竹。螺螄粉的湯離不開石螺。柳州螺螄粉成為地標(biāo)小吃。德州螺螄粉銷售
螺螄粉里到底有沒有螺螄？儋州螺螄粉
廣西以粉出名，而螺螄粉則是柳州傳統(tǒng)特色小吃。螺螄粉有著嚴(yán)格的品類區(qū)分，只有生產(chǎn)地為柳州的才算是**的螺螄粉。酸筍、酸菜、炸花生米、腐竹成為米粉之外的必備輔料，“辣、爽、鮮、酸、燙”是其獨(dú)特風(fēng)味。相關(guān)數(shù)據(jù)表明，在廣西柳州，螺螄粉的生產(chǎn)廠家有30多個，品牌約500個，螺螄粉預(yù)包裝食品在2017年達(dá)到30億元產(chǎn)值。 據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，柳州市就可賣掉20萬碗螺螄粉。2017年，螺螄粉產(chǎn)業(yè)為柳州市帶來了30億元產(chǎn)值。不僅如此，小小的一碗螺螄粉，還闖進(jìn)了歐美等國際市場。近些年，地方特色小吃預(yù)包裝化受到經(jīng)銷商關(guān)注，而螺螄粉強(qiáng)勁的發(fā)展勢頭也為這類產(chǎn)品的發(fā)展提供了借鑒意義。 柳螺灣螺螄粉也成為大家的關(guān)注點(diǎn)，傳統(tǒng)螺螄粉從黔南地區(qū)發(fā)展，開始面向全國銷售，加盟，歡迎各位品嘗柳螺灣螺螄粉的美味。儋州螺螄粉
獨(dú)山縣百泉鎮(zhèn)傳統(tǒng)螺螄粉店是一家有著雄厚實(shí)力背景、信譽(yù)可靠、勵精圖治、展望未來、有夢想有目標(biāo)，有組織有體系的公司，堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來的道路上大放光明，攜手共畫藍(lán)圖，在貴州省黔南布依族苗族自治州等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來公司能成為*****，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**柳螺灣和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績，一直以來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實(shí)守信的方針，員工精誠努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場，我們一直在路上！