江西新鮮柑橘加工生產(chǎn)線制作

果汁的優(yōu)劣取決于果質(zhì)的好壞，制作果汁的原料，必須是新鮮、成熟、無霉?fàn)€、無病害現(xiàn)象，并具有優(yōu)良的風(fēng)味和豐富的汁液。柑橘加工設(shè)備將洗滌干凈的原料用破碎機(jī)或切片機(jī)破碎，破碎時(shí)間要短，以免果實(shí)變色。為增加果汁的顏色和出汁率，可將果汁加溫至40～50℃，保溫4～5個(gè)小時(shí)。果肉較硬的果實(shí)，可將其加熱煮沸，使其軟化。經(jīng)過破碎和加溫處理的果汁用壓榨機(jī)榨汁，在進(jìn)行一次榨汁后，將果渣拌勻疏松，進(jìn)行第二次壓榨。榨出的果汁要進(jìn)行過濾，以除去汁液中的果皮和大塊果肉。柑橘工業(yè)的發(fā)展需要與之相配套的加工原料體系。江西新鮮柑橘加工生產(chǎn)線制作

柑橘糖蜜從柑橘渣擠壓出來的液體含10%~15%的可溶性固體，其中50%?70%為糖。這種物質(zhì)的重量可能占廢料總重量的一半以上，可以濃縮成柑橘糖蜜。一般來講，柑橘糖蜜是一種黏稠的液體，顏色由深褐色至淺黑色不等，味道較苦?？辔恫⒉唤档退鳛樨i飼料的價(jià)值。柑橘糖蜜的使用辦法與蔗糖糖蜜相同。干燥前，可將它與擠壓過的柑橘渣混合，這樣就能提高了干猹中總消化養(yǎng)分對(duì)粗纖維的比率，而不會(huì)使柑橘渣的耐藏性下降。豬開始不太喜食，但習(xí)慣后可取代日糧中10%~40%的玉米。柑橘籽粉在罐頭廠，柑橘籽有時(shí)單獨(dú)收集起來提煉油。貴州大型柑橘加工生產(chǎn)線柑橘之所以呈桔紅色，因?yàn)楦缓S生素A這種成份。

我國領(lǐng)土遼闊，具有適宜種植柑橘的北亞熱帶、中亞熱帶、南亞熱帶及邊緣熱帶氣候，雨量充沛、陽光充足，且隨全球氣候變暖，柑橘生長(zhǎng)的適宜區(qū)還在擴(kuò)大。柑橘適宜于溫暖濕潤的氣候，在15~22℃的范圍內(nèi)，大量的生產(chǎn)實(shí)踐證明年均溫度在16~17℃的地區(qū)生產(chǎn)的柑橘產(chǎn)量更高、質(zhì)量更好。我國有20個(gè)?。ㄊ?、區(qū)），985個(gè)縣（市、區(qū)）生產(chǎn)柑橘，特別是江西、湖南、福建、廣西、云南等省（區(qū)）有大量的黃紅壤緩坡丘陵地適宜種植柑橘，為柑橘生產(chǎn)提供了豐富的土地資源。我國氣候類型復(fù)雜，大部分柑橘產(chǎn)區(qū)基本上能適應(yīng)不同的你柑橘品種對(duì)生態(tài)環(huán)境的要求，給我國柑橘生產(chǎn)的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。好的柑橘才能加工出好的柑橘產(chǎn)品。

柑橘加工生產(chǎn)線采用雙工位滾杠，分級(jí)精度高，切分級(jí)精度可在一定范圍內(nèi)任意調(diào)節(jié)，前后輔軸采用卡扣式結(jié)構(gòu)，便于維護(hù)。滾杠兩側(cè)采用帆布擋皮，有效保護(hù)物料。底角高低可調(diào)，物料輸送帶設(shè)有可供人工挑選工位，采用不同材質(zhì)的網(wǎng)帶可以起到不同的輸送作用并且滿足不同環(huán)境的需要，耐油持點(diǎn)，溫度范圍廣，防粘性佳，可以加擋板，提升角度大，容易清洗，維修簡(jiǎn)單，柑橘加工生產(chǎn)線可用于各種環(huán)境下的食品，加工的前處理和包裝輸送等，蒸煮線使用金屬網(wǎng)帶集中了金屬絲編織網(wǎng)帶的各種優(yōu)點(diǎn)，由于具有彎曲較深的串條，使各個(gè)螺旋盤條的位置得到正確的定位，才使網(wǎng)帶表面不會(huì)變形，主要用于機(jī)械流水作業(yè)。柑橘果粒飲料包括果粒橙和果粒懸浮飲料。

柑橘加工方法:橘皮茶：將橘皮洗凈，切成細(xì)條，曬干后保存起來。飲用時(shí)用開水沖泡，味道清香可口，開胃通氣。鮮橘皮亦可用開水沖泡飲用。橘皮粥：煮粥時(shí)，可放橘皮數(shù)塊，這樣煮好的粥，芳香可口，增加食欲。橘皮醬：將橘皮洗凈切碎，按1:1加入白糖，放入鍋內(nèi)煮爛，再用筷子攪拌成糊狀，如有條件再加入少量果膠或瓊脂，冷卻后即為橘皮醬?？梢宰羰趁姘?、饅頭等。橘皮酒：將橘皮洗凈，切成小塊，浸入白酒中，4周后把橘皮撈出，再按15%～20%調(diào)入冰糖或白糖，就可以制成橘子酒。每天飲30～50毫升，有清肺化痰的功效。近年來，隨著柑橘深加工技術(shù)的逐步成熟。重慶濃縮柑橘加工生產(chǎn)線工藝

我國柑橘罐頭占國際市場(chǎng)80%以上份額，也是柑橘果汁、果膠、香精油和類黃酮消費(fèi)大國。江西新鮮柑橘加工生產(chǎn)線制作

柑橘加工設(shè)備需要趁熱用細(xì)布過濾，并裝入消過毒的容器內(nèi)，立即密封，然后在沸水中殺菌，殺菌后冷卻即為成品。一般果汁宜存在4～6℃左右的環(huán)境中，以減少不良變化。大多數(shù)中晚熟品種都可用來制汁。制汁柑橘要求質(zhì)量較高，酸味和澀味適當(dāng)，香味濃，汁液豐富，取汁容易，酶褐變不明顯。不少品種單獨(dú)制汁常不能取得滿意的結(jié)果，但與其他品種配合則可制取好的果汁。清水洗凈原料，手工或機(jī)械去皮，對(duì)開后挖去籽巢，修除斑點(diǎn)、病蟲害、爛傷果后，在1％-2％的食鹽水中浸泡護(hù)色。然后用清水漂洗。江西新鮮柑橘加工生產(chǎn)線制作

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