河南柑橘加工生產(chǎn)線功能

柑橘的功效：1．消化系統(tǒng)：它較主要的功能就是診療腸胃問題，可以調(diào)和腸胃、也能刺激腸胃蠕動、幫助排氣；還能幫助消化道，增加胃口、刺激食欲。因為它比較溫和，嬰幼兒、孕婦及老人都能使用，尤其是嬰幼兒消化系統(tǒng)成長尚未完全，容易打嗝或消化不好，用后都非常有效。嬰兒按摩：甜杏仁油10ml+橘子汁3滴+蒔蘿汁2滴。嬰幼兒使用的稀釋比例必須在1%以下，而且只需橘子精油即可。2．皮膚：雖然它跟所有柑橘屬精油一樣有光敏性，尤其在懷孕初斯就開始與同屬其他精油一起用，效果更加明顯。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國每年用于加工的柑橘果實不足年產(chǎn)量的10%。河南柑橘加工生產(chǎn)線功能

柑橘的工藝:殺菌。封罐后,在100沸水中煮10分鐘,然后保持恒溫5分鐘。冷卻。用熱水迅速冷卻到35以下。擦罐、入庫、貼商標。擦干罐身水分,在20的庫房中存放一周,經(jīng)檢驗合格后,質(zhì)量標準。桔片表面具有與原果肉近似的光澤,色澤較一致,糖水較透明,允許有極輕微的白色沉淀及囊衣碎屑存在；具有本品種糖水桔子罐頭有的風味,酸甜適口,無異味；組織軟硬適度,桔片形狀完整,大小均勻一致；糖水濃度為注意事項。若無真空封罐機,可以放入排氣箱中加熱排氣后,在封罐機上封口；柑橘酸處理需用的酸液濃度,因產(chǎn)品種類、原料品種及處理溫度不同而異；含酸量低的柑橘原料在裝罐時,糖液中應加入適量的檸檬酸,以調(diào)整成品至適宜的含酸量一般含量為0。廣西濃縮柑橘加工生產(chǎn)線平臺隨著柑橘工業(yè)的發(fā)展，解決柑橘皮渣的綜合利用問題迫在眉睫。

柑橘工藝要點：混合與加糖：過濾后的果汁流入大型不銹鋼混合槽。檢驗果汁的酸、糖度，根據(jù)要求對酸和糖進行調(diào)配。脫氣、去油：脫氣和去油是在同一操作過程中進行?，F(xiàn)在使用的工業(yè)去油機大多是小型真空蒸發(fā)器，可以更精確地控制油的含量。蒸發(fā)器操作溫度為52℃，可蒸發(fā)3%～6%的果汁。操作時蒸汽冷凝，冷凝液中的油經(jīng)離心而分離。分離出的水返回果汁中。經(jīng)過這種處理，可以除去75%的揮發(fā)油，這樣既可以避免過量的果皮精油混入果汁而產(chǎn)生苦味，又可以保證少量果皮精油對果汁風味的強化作用。

柑橘功能成分精深加工系列產(chǎn)品，以柑橘皮、渣為原料，采用高效梯次制備技術，生產(chǎn)柑橘精深加工系列產(chǎn)品，包括：1、精油：采用物理加工萃取的自然產(chǎn)品，具有柑橘獨特的香味，產(chǎn)品形態(tài)可以是液體或固體，產(chǎn)品性質(zhì)可以是水溶或脂溶，可作為原料或終端產(chǎn)品普遍應用于食品、保健食品、化妝品、居家、化工等，生產(chǎn)規(guī)模可根據(jù)市場需求靈活設計；2、果膠：采用物理-化學-生物聯(lián)用技術提取，可實現(xiàn)特定分子量、甲基化度、分支大小果膠的精確提取，該技術產(chǎn)品具有純度高、結(jié)構和功能明確的特點，可作為原料普遍用于食品、保健品、化工等；3、黃酮：采用連續(xù)相變技術提取獲得，該技術與同業(yè)黃酮提取技術相比，具有提成本低、取率高、工藝簡單、產(chǎn)品純度高，可用于生產(chǎn)片劑、膠囊、口服液、飲料等多種形式的功能食品或保健食品。發(fā)展柑橘加工業(yè)需要合理應用加工技術，不斷對工藝路線和方法進行優(yōu)化和完善。

隨著柑橘加工業(yè)的快速推進，越來越多的深加工產(chǎn)品出現(xiàn)在市場上，比如柑橘罐頭、柑橘飲料、柑橘果汁、柑橘精油、柑橘保健食品等等，而這些柑橘食品加工的背后有著技術、設備作為支撐。先以柑橘罐頭為例。比較多人會認為罐頭食品能存放兩三年，肯定是加了防腐劑，其實不然。業(yè)內(nèi)人士表示，罐頭食品之所以能夠長期保存而不發(fā)生變質(zhì)，得益于加工關鍵技術的研發(fā)與應用，如低溫連續(xù)殺菌技術、連續(xù)化去囊衣技術、機械化柑橘去皮及分瓣全自動技術，還有包裝方面的EVOH高阻隔材料也已應用于罐頭生產(chǎn)，延長保質(zhì)期的同時也保證了柑橘罐頭食品的質(zhì)量安全。清洗把柑橘放在濃度為3％的鹽水中浸泡10～15分鐘，然后用流動清水漂洗，洗凈鹽分和雜質(zhì)。重慶小型柑橘加工生產(chǎn)線流程

柑橘還有香精油、果膠、檸堿、種子油和類胡蘿卜素等副產(chǎn)品可以提取，柑橘的皮渣還可以制成發(fā)酵飼料。河南柑橘加工生產(chǎn)線功能

據(jù)不完全統(tǒng)計，我國每年用于加工的柑橘果實不足年產(chǎn)量的10%。其加工產(chǎn)品主要有糖水橘瓣罐頭、柑橘果汁、柑橘蜜餞，加工產(chǎn)品種類單一、質(zhì)量較差、原料綜合利用率低、產(chǎn)品不適應新的市場消費需求，參與市場競爭力不強。我國柑橘深加工企業(yè)主要集中于廣東、廣西、湖南、浙江等地，其深加工產(chǎn)品約占全國產(chǎn)品的40%以上。近年來，隨著柑橘深加工技術的逐步成熟，產(chǎn)品競爭力不斷加強，柑橘罐頭、柑橘果汁等產(chǎn)品出口量持續(xù)上漲。同時，深加工副產(chǎn)品市場開始逐步顯現(xiàn)，也將成為未來柑橘深加工的一個重要發(fā)展方向。河南柑橘加工生產(chǎn)線功能

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