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我們的土豆全粉,在原材料的選擇上即為嚴(yán)苛,從土豆的產(chǎn)地、品種、加工上面都很有講究。甘肅是土豆合理的生長(zhǎng)環(huán)境,沙土地、晝夜溫差大、日照時(shí)間長(zhǎng),這樣生長(zhǎng)出的土豆又粉又面。我們每天吃的土豆有上百個(gè)品種,而其中只有大西洋土豆有濃濃的土豆香味,在張家口這片適宜的土壤種植,好吃指數(shù)翻倍。甘肅愛(ài)味客加工土豆全粉的機(jī)器都是荷蘭進(jìn)口,加工出的土豆粉細(xì)胞活性高,所以味道香濃。重要的有點(diǎn)是:我們選擇的土豆還是純有機(jī)的大西洋土豆,產(chǎn)量極低,可遇不可求,市場(chǎng)上獨(dú)一的。我國(guó)是馬鈴薯生產(chǎn)大國(guó),種植面積約為470萬(wàn)公頃,年產(chǎn)量約6000萬(wàn)噸。包子雪花全粉顆粒粉
目前,在烹調(diào)中使用的馬鈴著淀粉具有以下特點(diǎn):粘度高、增稠快、用量少﹔淀汾糊晶瑩剔透,光澤好;味溫和,能保菜肴的原有風(fēng)味。馬鈴著淀粉以其優(yōu)異的白度、粘度、糊化度、透明度、于乳化劑、增稠劑、穩(wěn)定劑、膨松劑、賦形劑等,適用于食品、膨化食品、肉類制品、冷凍食品、醬類泥類湯類食品、O飲料、漿料、烹妊、制糖、水產(chǎn)品加工等行業(yè)。低蛋白、低酸性及良好的成膜性、抗凝沉性等理化指標(biāo),成為各類淀粉中的上等佳品,普遍應(yīng)用于食品、化工等幾十個(gè)工業(yè)領(lǐng)域。60目顆粒全粉報(bào)價(jià)加工工藝原料選擇:還原糖含量高,成品色澤深;
土豆全粉其中維生素B能有效滋養(yǎng)神經(jīng),維生素C能起到抗氧化作用,增強(qiáng)人體的抵抗力,美白肌膚。適量食用一些土豆也可以****,并有助于調(diào)理糖尿病。土豆全粉需要選擇芽眼淺、土豆形狀好、土豆肉白、還原糖含量低、龍葵素含量低的品種。土豆全粉怎么做好吃:1、準(zhǔn)備好土豆全粉,然后加入水和酵母,揉成光滑的面團(tuán)。2、之后,我們準(zhǔn)備好紅豆沙餡;3、之后將面團(tuán)分成若干份相等的小劑子。4、接下來(lái),用小劑子包入豆沙,做成豆沙包。5、水煮開之后,將豆沙包上鍋蒸至15分鐘左右,即可出鍋開吃。
馬鈴薯粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:馬鈴薯粉中還有鈣、纖維素以及鐵和鉀等多種微量元素,可以滿足人體對(duì)多種微量元素的需要。馬鈴薯粉是一種脂肪含量特別低的食品,人們食用以后可以減少脂肪的攝入量,讓身體中積存的脂肪慢慢代謝出體外,從而也就起到了減脂的作用。馬鈴薯粉是從馬鈴薯中提取出的一種物質(zhì),具有和胃調(diào)中以及健脾補(bǔ)氣的重要作用,對(duì)人類的胃潰瘍有很好的恢復(fù),經(jīng)常食用還能減少通便不暢的發(fā)生,另外馬鈴薯粉還有解有毒物質(zhì)和去炎的作用,可以去除人體內(nèi)部的多種致病毒素和細(xì)菌。以全粉為原料,經(jīng)科學(xué)配方,添加相應(yīng)營(yíng)養(yǎng)成分,可制成全營(yíng)養(yǎng)的方便食品。
土豆全粉的多種做法:烤土豆餅將全粉和誰(shuí)按1:4比例拌勻,靜置2分鐘,加入面粉、雞蛋、拌勻攪拌;對(duì)肉餡進(jìn)行二次加工,剁的越細(xì)碎越好,放入湯盆;將薯泥、胡蘿卜泥、細(xì)肉餡、黃油、香菜葉、豆蔻粉、白胡椒粉和鹽混在一起,并充分拌勻;將雞蛋打散備用,再用大火加熱油鍋,同時(shí)將和好的餡料分成若干小份,并捏成餅狀;在下油鍋前將薯餅表面裹一層蛋液,逐個(gè)放入油鍋,并不時(shí)翻面,直至略漂起,表面呈金黃色時(shí),撈出瀝干油分,即可食用。以全粉為原料可制成多風(fēng)味的方便食品等。湯圓馬鈴薯粉加工廠
土豆全粉就是馬鈴薯全粉。包子雪花全粉顆粒粉
土豆全粉的基本加工工藝原料選擇:原料的優(yōu)劣對(duì)制備成品的質(zhì)量有直接影響。不同品種的馬鈴薯,其干物質(zhì)含量、薯內(nèi)色澤、芽眼深淺、還原糖含量以及龍葵素的含量和多酚氧化酶含量都有明顯差異。干物質(zhì)含量高,則出粉率高;薯肉白者,成品色澤淺;芽眼多又深,則出品率低;還原糖含量高,成品色澤深;龍葵素含量高,去有害素的難度就大,工藝復(fù)雜;多酚氧化酶含量高,半成品褐變嚴(yán)重,會(huì)導(dǎo)致成品色澤深。因此,生產(chǎn)土豆全粉須選用芽眼淺、薯形好、薯肉色白、還原糖含量低和龍葵素含量少的品種。將選好的原料送入料斗中,經(jīng)過(guò)帶式輸送機(jī),對(duì)原料進(jìn)行稱量,同時(shí)進(jìn)行挑選,除去帶霉斑薯塊和腐塊。包子雪花全粉顆粒粉
甘肅愛(ài)味客馬鈴薯加工有限公司是我國(guó)馬鈴薯雪花全粉,馬鈴薯粉,馬鈴薯全粉,馬鈴薯顆粒粉專業(yè)化較早的有限責(zé)任公司之一,公司始建于2007-07-13,在全國(guó)各個(gè)地區(qū)建立了良好的商貿(mào)渠道和技術(shù)協(xié)作關(guān)系。公司承擔(dān)并建設(shè)完成食品、飲料多項(xiàng)重點(diǎn)項(xiàng)目,取得了明顯的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益。產(chǎn)品已銷往多個(gè)國(guó)家和地區(qū),被國(guó)內(nèi)外眾多企業(yè)和客戶所認(rèn)可。