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制作：1、郫縣豆瓣、豆豉、老姜400克剁成蓉，冰糖磨細，大蒜拍破。2、鍋入牛油小火燒化，放入蔥、老姜400克小火熬香，撈出蔥、老姜后入熟菜油、豬化油小火燒至四成熱，放郫縣豆瓣蓉、姜蓉、大蒜、糍粑辣椒小火炒50分鐘，放豆豉、干辣椒、花椒小火炒10分鐘，放紅湯用大火將其燒開，用胡椒粉、冰糖、八角、山奈、草果、白豆蔻、醪糟、雞精、鹽調(diào)味后小火熬20分鐘，入老油用小火燒沸即可。3、上桌后跟黃喉、鱔魚、鵝腸等料，并每人配一份蒜泥香油碟。＊清油紅湯鍋鹵（10鍋計）原材料：郫縣豆瓣1千克，糍粑辣椒、干辣椒節(jié)各500克,鮮青花椒150克,漢源花椒100克,豆豉、八角、山奈、草果、白豆蔻、香葉各50克,小茴香30克,丁香10克,老姜、冰糖各100克,蔥、大蒜、醪糟各250克，鹽150克，胡椒粉50克，鮮湯15千克,熟菜油10千克,雞精200克。制作：1、郫縣豆瓣、豆豉剁成蓉，老姜切成米，冰糖磨細，大蒜拍破。2、鍋縱火上，放熟菜油燒至四成熱，下郫縣豆瓣蓉、糍粑辣椒、大蒜、蔥、姜米小火炒30分鐘至炒干水分，下豆豉、干辣椒節(jié)（提早用水燙1分鐘）、青花椒、漢源花椒小火炒20分鐘。寶山區(qū)鮮活無煙火鍋費用具有控溫功能，能在60℃~250℃范圍內(nèi)任意設定，控制烹調(diào)溫度。
摻入鮮湯、八角、山奈、草果、丁香、小茴香、白豆蔻、香葉、胡椒粉、醪糟、雞精、冰糖、鹽小火熬開即可。3、上桌后可跟多種葷素原材料，并每人配一份蒜泥香油碟。贊賞共11人贊賞本站是提供個人學問管理的網(wǎng)絡存儲空間，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)表，不本站看法。如發(fā)現(xiàn)危害或侵權(quán)內(nèi)容，請點擊這里或撥打24小時舉報電話：與我們關(guān)聯(lián)。轉(zhuǎn)藏到我的圖書館獻花（0）+1分享：微信QQ空間QQ好友新浪微博推薦給朋友來自：悟癡>《火鍋》舉報推一薦：發(fā)原創(chuàng)得獎金，“原創(chuàng)獎勵藍圖”來了！|春回大地萬物復蘇，有獎征文邀你分享！火鍋是中國人的情結(jié)，把中國的包容文化反映的淋漓盡致，充分的表述中國民心往一鍋使，菜朝一鍋燙的大融合和載歌載舞的氣氛。而重慶火鍋又是火鍋中的珍品，堪稱火鍋之榜樣,“潮辣礦泉水火鍋”更是經(jīng)典中的特點火鍋品牌。川渝是一個來了就不想走的地方，去火鍋店吃上一次的重慶老火鍋更會一見鐘情一輩子。正所謂"一見鐘情一鍋紅湯，一見鐘情一座城，一見鐘情一個人"。那么，吃火鍋有些什么講求呢，就由"潮辣"分享下火鍋控的經(jīng)驗。近年來，重慶火鍋加盟美味以它的辣而不燥、麻而不烈、風味厚重、久食不膩而紅遍全國各地，甚至遠渡重洋。
2.安全智能無煙火鍋在吃火鍋時，鍋口不再燙手傷人了，能充分燃燒燃氣，不會產(chǎn)生一氧化碳慢性中毒；而傳統(tǒng)火鍋在使用時過邊溫度極高，易燙傷消費者的手，且燃氣燃燒不充分，長時間待在一個空間里會產(chǎn)生一氧化碳慢性中毒，導致消費者因缺氧而呼吸困難，臉發(fā)燙。3.智能智能無煙火鍋在使用時產(chǎn)生的油煙氣霧通過鍋口的四周吸入凈化器內(nèi)并進行智能凈化處理（原理是鍋里燒開了蒸發(fā)出來的水蒸氣夾著油煙冒到鍋口時從鍋口四周吸到下面凈化并過濾成水），吸煙率高達95%以上，以減少對人體的危害及周邊環(huán)境的污染。本產(chǎn)品具有煙氣吸排、凈化、防護、節(jié)能、環(huán)保等特點。使用方便，只需一個月?lián)Q一次水即可。4.環(huán)保智能無煙火鍋采用科學方法設計燃氣熱流量，提高熱能利用率，減少廢氣排鍋店內(nèi)變的無煙、衛(wèi)生、、優(yōu)雅舒適，讓您不用擔心室內(nèi)的裝修受到油煙的危害，而傳統(tǒng)火鍋油煙會直接破壞室內(nèi)的裝修。5.安裝便捷智能無煙火鍋，一套設備完成油煙凈化，不需安裝排煙管道，的是節(jié)約工程時間，不受現(xiàn)場條件限制6.凈吸強排技術(shù)、油水分離技術(shù)和油煙凈化技術(shù)根據(jù)空氣上升原理，潛心研制的抽油煙裝置，阻斷油煙的向上擴散，排煙更徹底，靜音風道，小功率、高效率、清靜舒適。無煙火鍋透明不易碎強化玻璃蓋，好吃看得見。尚海豆撈。
開尚海豆撈選無煙火鍋桌椅首先給了解無煙火鍋桌椅的四大優(yōu)點。1、節(jié)能智能無煙火鍋節(jié)約燃氣約50%，95%以上的燃氣能被鍋利用和吸收，夏天可節(jié)約空調(diào)費30%；2、安全在吃火鍋時，智能無煙火鍋鍋口不再燙手了，且能充分燃燒燃氣，不會產(chǎn)生一氧化碳慢性中毒；3、智能無煙火鍋在使用時將產(chǎn)生的油煙氣霧通過鍋口的四周吸入凈化器內(nèi)并進行智能凈化處理，吸煙率高達95%以上，以減少對人體的危害及周邊環(huán)境的污染。本產(chǎn)品具有煙氣吸排、凈化、防護、節(jié)能、環(huán)保等特點。使用方便。4、環(huán)保智能無煙火鍋采用科學方法設計燃氣熱流量，提高熱能利用率，減少廢氣排鍋店內(nèi)變的無煙、衛(wèi)生、、優(yōu)雅舒適，讓您不用擔心室內(nèi)的裝修受到油煙的危害。無煙火鍋桌工作原理：采用深井側(cè)吸、下排風產(chǎn)生流體負壓區(qū)的原理，讓油煙魔力般的往下被吸走，再也看不到油煙四處升騰的現(xiàn)象，除煙率達95%以上。無煙火鍋桌產(chǎn)生的油煙夾著水蒸氣，水蒸汽在吸風端被吸入設備底部的凈化器。在凈化器中被多級凈化，凈化后的新鮮空氣在排煙罩出風端被吹出，形成吹風！將鍋內(nèi)產(chǎn)生的油煙吸入到吸風口，吸風口再次吸入油煙氣將其凈化！如此循環(huán)反復以達到凈化油煙的目的！無煙火鍋內(nèi)鍋選質(zhì)量鋁合金材料、精工制作、堅固耐用。青浦區(qū)姿造無煙火鍋品牌
設有溫度保險，可防止異常過熱圖片展示。青浦區(qū)姿造無煙火鍋品牌
主要產(chǎn)品有商用無煙火鍋、自助無煙燒烤裝置、家用集成灶和智能餐廚廢料處理系統(tǒng)。公司于2011年取得“高新企業(yè)”認定，2011年通過了ISO9001質(zhì)量體系認證，公司的商標（品牌）于2011年獲取了蘇州市明星產(chǎn)品，保有蘇州市級實驗室---蘇州熱泵工程技術(shù)中心，有在油煙分開和油水分開領域的國內(nèi)先進的技術(shù)。企業(yè)早已得到的桂冠有中國國際博覽會金獎，蘇州市企業(yè)技術(shù)中心，及江蘇省民營科技企業(yè)等桂冠稱謂。經(jīng)過多年的發(fā)展，已成為節(jié)能環(huán)保行業(yè)的技術(shù)型企業(yè)，公司已合計贏得發(fā)明授權(quán)8項，實用新型授權(quán)85項。2015年，公司新贏得高技術(shù)產(chǎn)品證書8個，有效性提高了產(chǎn)品的競爭力，在餐飲油煙凈化領域和火鍋行業(yè)內(nèi)有名餐飲品牌合作，為其定制研發(fā)新產(chǎn)品。尚海豆撈無煙火鍋先后為海底撈、火宴山、新招鮮、川味觀、小尾羊、外婆家、七欣天、山路久、帥鍋、傳奇食代、海底家園、海底撈、打漁仔、劉一鍋、撈魚池、玩味鍋物、咕咚咕咚、巴鮮鍋海、八十七家漁場、蜀九香、渝香隆、何鮮菇、藏鮮工坊、三寶六神鍋、重慶鴛鴦?chuàng)?、鍋小二?000多家火鍋品牌成功完成智能無煙火鍋新裝置升級，使火鍋生意越來越紅火。尚海豆撈科技廠區(qū)面積20000㎡，藍圖總注資5000萬元RMB，首期入股850萬RMB。青浦區(qū)姿造無煙火鍋品牌
上海到海餐飲管理有限公司是一家35間超大包房，包房內(nèi)自帶衛(wèi)生間，海鮮保證鮮活，不活不上桌，包房專人服務，定制私人生日派對、聚會宴請、商務酒局、包間小到10人大到64人，提供專業(yè)餐飲服務、專業(yè)海鮮姿造【依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動】的公司，致力于發(fā)展為創(chuàng)新務實、誠實可信的企業(yè)。公司自創(chuàng)立以來，投身于商務宴會聚餐宴請，家庭聚餐，超大包房包間包廂，專業(yè)海鮮單鍋單人單鍋，是食品、飲料的主力軍。尚海豆撈不斷開拓創(chuàng)新，追求出色，以技術(shù)為先導，以產(chǎn)品為平臺，以應用為重點，以服務為保證，不斷為客戶創(chuàng)造更高價值，提供更優(yōu)服務。尚海豆撈創(chuàng)始人于祥廷，始終關(guān)注客戶，創(chuàng)新科技，竭誠為客戶提供良好的服務。