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說(shuō)起白酒,一般人自然便想起“無(wú)色透明”。但浙江諸暨卻有一款叫“醉美”的同山燒高度白酒卻有著紅玉般的光澤?!白砻馈蓖綗秊槭裁磿?huì)是紅色的呢?原來(lái)同山本地釀酒的糯高粱的殼桿上包著的一層皮,在接酒時(shí)放一小包高粱皮,過(guò)不了多久酒就變成了紅色?!白砻馈本埔蚱焚|(zhì)上秉在國(guó)際大賽中獲得好幾項(xiàng)金獎(jiǎng),大小雙曲固態(tài)發(fā)酵工藝同山醉美人酒業(yè)算是開(kāi)辟了先河。具有四千精神的浙江人做起白酒來(lái)也是牛的。開(kāi)發(fā)出了潛在的市場(chǎng)價(jià)值,連續(xù)榮獲世界金獎(jiǎng)。一時(shí)間,大江南北的酒博會(huì)上浙江白酒“勾踐王”亮麗的身影隨處可見(jiàn)。目前,同山燒產(chǎn)業(yè)所占比重還非常小。廣州高粱酒官網(wǎng)
在諸暨的酒店,無(wú)論是小酒店,還是大賓館,只要你想喝同山燒,就一定能如愿以?xún)?。?dāng)然,這個(gè)時(shí)候,它已經(jīng)灌裝到瓶子里了。諸暨人用同山燒招待客人,絕不是為了貪便宜,而是因?yàn)閺男牡桌镎J(rèn)同它就是諸暨的茅臺(tái),是較拿得出手的地方酒。諸暨人用這個(gè)酒把客人醉倒,更能體現(xiàn)諸暨人的脾氣和客氣。在酒桌上,較雅的喝法是在同山燒里加蜂蜜。蜂蜜與同山燒糾纏在一起,酒的口感就變了,變得有些甜蜜蜜有些香噴噴了,但那酒精毫發(fā)未損。于是,加了蜂蜜的同山燒就成了糖衣炮彈。但諸暨人說(shuō)它不過(guò)是諸暨的XO,夸獎(jiǎng)它能起“美容養(yǎng)胃”的作用,這就讓不明底細(xì)的客人干了一盅又一盅,不知不覺(jué)間就自我陶醉了。凡是有點(diǎn)酒量,有點(diǎn)酒風(fēng),且又敢于跟諸暨朋友在酒桌上硬拼火攻的,沒(méi)有一個(gè)不醉倒在甜蜜里。可見(jiàn),同山燒的威力是何等的兇猛。湖州清醬兼香型勾踐王酒生產(chǎn)商近期出現(xiàn)了一款叫勾踐王的同山燒,在酒圈中非?;鹎覂r(jià)格不菲。
浙江同山醉美人酒業(yè)是浙江有名的白酒釀造企業(yè),這家酒企得到高景炎、沈怡芳、傅金泉、鐘杰等釀酒大師的支持。在同山燒原有的工藝基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新,成功開(kāi)發(fā)了出了清醬兼香型的勾踐王酒,屢獲國(guó)際金獎(jiǎng),其358元一瓶售價(jià),改寫(xiě)了浙江無(wú)優(yōu)越白酒的歷史,浙商有著東方猶太人的美譽(yù),他們商業(yè)嗅覺(jué)靈敏,做成認(rèn)真,講究誠(chéng)信,白酒產(chǎn)業(yè)雖然他們進(jìn)入晚,但從近些年同山燒發(fā)展速度來(lái)看,用不了五年的時(shí)間,我想白酒世界中就會(huì)多出一支由具有四千精神的浙商統(tǒng)領(lǐng)的白酒新銳品牌。
金獎(jiǎng)“醉美”同山燒酒,即使在盛產(chǎn)淡水珍珠的諸暨,也可稱(chēng)得上是奪目耀眼的“珠璣”。同山鎮(zhèn)里產(chǎn)出的高粱燒酒,不只度數(shù)高,而且酒性特別醇。這里的酒師們,延續(xù)著古老的釀造工藝,“家家種高粱,戶(hù)戶(hù)釀燒酒”的傳統(tǒng)。2007年同山女婿謝小義創(chuàng)辦了醉美人酒業(yè)有限公司,自此同山燒便走上產(chǎn)業(yè)化的復(fù)興之路,受益于悠久的釀造歷史和同山古鎮(zhèn)得天獨(dú)厚的優(yōu)越地理環(huán)境。醉美人酒業(yè)脫穎而出,其主力產(chǎn)品“醉美”更是在國(guó)內(nèi)外奪取了多項(xiàng)金獎(jiǎng),產(chǎn)品售價(jià)更是站上了300元的主流價(jià)格帶,醉美酒的成功吸引了許多鄉(xiāng)賢的眼光,無(wú)數(shù)有識(shí)之士紛紛在同山投資辦廠(chǎng),短短十幾年時(shí)間,同山聚集了五家酒廠(chǎng),六十家釀酒作坊,七百余釀酒散戶(hù),酒業(yè)的發(fā)展壯大帶動(dòng)了老百姓的收入,酒鄉(xiāng)同山成為了浙江省山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)共同富裕的先行鎮(zhèn)。勾踐王同山燒占領(lǐng)著諸暨的酒店,無(wú)論是小酒店,還是大賓館,只要你想喝同山燒,就一定能如愿以?xún)敗?/p>
清香型白酒的要點(diǎn)與其他香型白酒不同,其內(nèi)在特點(diǎn)是清香純純的,即一清到底,無(wú)其他異味。一般我們喝的清香型白酒就好像吃新鮮蔬菜和水果一樣,簡(jiǎn)單、純粹,可以享受到原汁原味。“醉美”同山燒以糯高粱為原料,大小曲配合佐以山水釀制而成,因此酒質(zhì)清澄園潤(rùn)、口感甘洌。被稱(chēng)為南派清香典范。醉美酒出自浙江白酒關(guān)鍵產(chǎn)同山鎮(zhèn),當(dāng)?shù)赜幸环N株達(dá)高三米多的黑殼糯高粱高粱,是釀酒比較好的原料,以這種高粱釀制的醉美就好幾次在國(guó)上得獎(jiǎng)。勾踐王同山燒在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新。廣州純糧酒越久越好嗎
何不成妙筆下的浙江白酒勾踐王!廣州高粱酒官網(wǎng)
浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)同山燒釀制技藝,其釀造工藝據(jù)說(shuō)源于古越國(guó)時(shí)代,歷史悠久,同山燒的代表性品牌“醉美”和“勾踐王”是連得五個(gè)世界金獎(jiǎng)的浙江優(yōu)越白酒,這兩個(gè)酒的釀酒師謝小義不光是國(guó)家一級(jí)品酒師、高級(jí)釀酒師,他還得到了我國(guó)白酒大師高景炎,酒曲泰斗傅金泉的指點(diǎn),在同山燒傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上進(jìn)行了技術(shù)革新,采用小曲結(jié)合大曲,導(dǎo)入了泥底石窖、回酒續(xù)糟、固態(tài)發(fā)酵的釀造工藝,從他手里開(kāi)發(fā)出來(lái)的產(chǎn)品到處都能得獎(jiǎng),是浙江白酒產(chǎn)的一個(gè)傳奇式人物。廣州高粱酒官網(wǎng)
浙江同山醉美人酒業(yè)有限公司一直專(zhuān)注于食品生產(chǎn)、食品經(jīng)營(yíng)(以上范圍具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以許可證或批準(zhǔn)文件核定的為準(zhǔn)),從事貨物及技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)),目前主營(yíng)產(chǎn)品有同山燒、清香型白酒、原漿酒、清醬兼香型酒。,是一家食品、飲料的企業(yè),擁有自己**的技術(shù)體系。公司目前擁有較多的高技術(shù)人才,以不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力,加快企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新,實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。誠(chéng)實(shí)、守信是對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)要求,也是我們做人的基本準(zhǔn)則。公司致力于打造***的同山燒,清香型白酒,原漿酒,清醬兼香型酒。一直以來(lái)公司堅(jiān)持以客戶(hù)為中心、同山燒,清香型白酒,原漿酒,清醬兼香型酒市場(chǎng)為導(dǎo)向,重信譽(yù),保質(zhì)量,想客戶(hù)之所想,急用戶(hù)之所急,全力以赴滿(mǎn)足客戶(hù)的一切需要。