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“勾踐王”走的是清醬兼香醇厚型路線,“醉美”走的是雙曲清香型路線。說起白酒,一般人自然便想起“酒色通透,無色自香”。但諸暨勾踐王勾踐王同山燒較大的特色在于其紅玉般的光澤。我們見到的許多勾踐王勾踐王同山燒為什么會(huì)是紅色的呢?原來在勾踐王勾踐王同山燒酒入壇時(shí),放入幾根高粱桿。高粱桿自身是紅色,在白酒中浸泡后,酒就變成了紅色。醉美人酒業(yè)只賣陳酒不賣新酒,新酒在儲(chǔ)酒罐里存上5年,酒里面的有害物質(zhì)會(huì)進(jìn)一步析出沉淀,酒也會(huì)經(jīng)過自然醇化變得更醇香綿柔。浙江白酒在國際大賽中獲得如此多的肯定,同山醉美人酒業(yè)算是開辟了先河。浙江不是沒有白酒,只是酒香也怕巷子深,同山人會(huì)做酒卻不大會(huì)吆喝。因?yàn)槭窃瓭{酒,“醉美”特別純粹。舟山醉美高度白酒價(jià)格表
中國白酒的釀造過程復(fù)雜而玄妙,一杯酒里“酸甜苦咸鮮”五味俱全,酸味是白酒的重要口味物質(zhì)。白酒中的各種有機(jī)酸起到的是調(diào)味解暴的作用,其中乳酸還能給酒以濃厚的感覺。甜味主要來源于醇類,特別是多元醇類等。多元醇能給酒帶來豐滿、濃厚感,使酒口味綿長。白酒的苦味主要是由于過量的高級(jí)醇、較多的酚類和糠醛引起的。這類物質(zhì)均由發(fā)酵產(chǎn)生,其中正丙醇極苦,異丁醇、烙醇均有苦味,苦味露頭的白酒不是好酒。咸味則來自與水,沒有好水難出佳釀就是這個(gè)道理,而鮮感的來源就是特殊微生物參與發(fā)酵帶來的產(chǎn)物,如一些好的甜酒釀,我們就能體驗(yàn)到鮮味,白酒中貴州的“飛天茅臺(tái)”,浙江醉美人酒業(yè)的“勾踐王”酒都有非常好的鮮感,這些鮮感來自于生產(chǎn)中的高溫堆積環(huán)節(jié)。舟山醉美高度白酒價(jià)格表高度白酒和低度白酒都有哪些區(qū)別?
貴州白酒因“飛天茅臺(tái)”茅臺(tái)的成功而帶動(dòng)了整個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒產(chǎn)區(qū)的發(fā)展,四川濃香型白酒因“五糧液”五糧液的成功帶動(dòng)了以五朵金花為首的川酒大發(fā)展,而名不見經(jīng)傳的同山也因“醉美”的成功,帶動(dòng)了浙江特色白酒同山燒產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展,一個(gè)小鎮(zhèn)集聚了有效小小上千家酒坊,讓“同山”成為啦不折不扣的浙江白酒關(guān)鍵產(chǎn)區(qū)。 “醉美”同山燒,一種雙曲清香型白酒,也稱秫秫酒或高粱酒。產(chǎn)于西施故里的同山鎮(zhèn),這個(gè)酒醇厚柔順,五十多的酒精度,用打火機(jī)一點(diǎn)就可讓它燃得火苗旺旺。這樣的酒似乎跟南方人的脾氣很不合,南方人愛喝散散淡淡的啤酒或黃酒之類,但偏偏諸暨人生性豪爽率直,大概老祖宗是從北方遷過來之故,所以諸暨人能保持“北酒南喝”的習(xí)慣。而且這個(gè)酒還是雅俗共“嘗”的。不只諸暨的老百姓愛喝,就是一些大企集團(tuán)他們?cè)谡写?jí)別不低的來賓時(shí),也愛用同山燒,在諸暨“醉美”同山燒的地位就相當(dāng)于飛天茅臺(tái)在茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒中的地位。
同山是浙江白酒關(guān)鍵產(chǎn)區(qū),這里盛產(chǎn)高粱酒,其釀造工藝為淅江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn),經(jīng)過醉美人酒業(yè)為首的酒企的不斷改良,以至于成為一種極具特色的“南產(chǎn)北酒”,“醉美”同山燒是同山產(chǎn)區(qū)的典型說明,曾數(shù)奪國際烈酒大獎(jiǎng)賽金獎(jiǎng),被稱為南派清香?!白砻馈币灾T暨特有的高腳拐糯高粱為原料,佐以水釀制而成,經(jīng)年恒溫窖藏,因此酒質(zhì)清澄、口感甘醇厚綿甜。因?yàn)槭请p曲發(fā)酵的純糧原漿酒,口感特別純粹。 “醉美”同山燒酒是產(chǎn)于浙江諸暨同山的地方特色白酒,因其酒色紅潤,口感醇厚被譽(yù)為酒林西施,這種酒不光是諸暨人平時(shí)喜歡喝的口糧酒。同山燒作為一種民間古酒,始于什么年代已經(jīng)無法考量,史界坊間也眾說紛紜。
位于中國浙江省諸暨同山燒有著悠久的歷史,相傳早在2000多年前的春秋戰(zhàn)國時(shí)期,同山燒已被作為“國酒”進(jìn)貢給越王勾踐。一般人說起白酒,自然便想起“酒色通透,無色自香,同山燒與眾不同,它通體紅潤,呈琥珀色,倒在杯中,恰如紅玉入掌,嘗之,口感甘甜,被譽(yù)為酒中君子,同山燒因其考究黑殼糯高梁原料和獨(dú)特的釀造工藝,成就了獨(dú)特的風(fēng)格,在白酒界獨(dú)樹一幟。隨著醉美等品牌聲名遠(yuǎn)揚(yáng),同山因此獲得了“浙江白酒關(guān)鍵產(chǎn)區(qū)”的美譽(yù)。大家對(duì)于同山醉美酒價(jià)格可能不怎么清楚。衢州醉美清香型高度白酒哪里買
浙江同山燒釀酒技藝有多高?舟山醉美高度白酒價(jià)格表
市場(chǎng)需求就是企業(yè)的財(cái)富所在,然而同山醉美為何在市場(chǎng)需求成倍增長的現(xiàn)在,為什么不加大市場(chǎng)的供應(yīng)量呢?帶著這個(gè)問題,筆者特地走訪了同山醉美人酒業(yè),總經(jīng)理說:“造成同山醉美原獎(jiǎng)酒供不應(yīng)求局面的因素,不是企業(yè)的不肯向市場(chǎng)供貨,而是公司確實(shí)沒貨,他告訴筆者,同山高粱酒之所以名聲響亮、市場(chǎng)好銷,主要是因?yàn)樵细吡缓屯降乃?,這種酒喝了不口干不上頭,但因?yàn)閭鹘y(tǒng)的發(fā)酵、燒制工藝,是純手工制作且具有相當(dāng)明顯的特性和時(shí)間要求,不能隨心所欲加以改變,就一定程度的限制了產(chǎn)量,同山醉美總庫存原酒就150噸左右,除掉要保留一部份做陳放儲(chǔ)備的之外,今年全年投放市場(chǎng)的也就不會(huì)太多了,這種情況可能要二年以后,等新廠的酒窖出酒才能得到緩解。舟山醉美高度白酒價(jià)格表
浙江同山醉美人酒業(yè)有限公司辦公設(shè)施齊全,辦公環(huán)境優(yōu)越,為員工打造良好的辦公環(huán)境。在同山燒醉美人近多年發(fā)展歷史,公司旗下現(xiàn)有品牌勾踐王,醉美人,西施家,勾踐御液等。公司不僅*提供專業(yè)的食品生產(chǎn)、食品經(jīng)營(以上范圍具體經(jīng)營項(xiàng)目以許可證或批準(zhǔn)文件核定的為準(zhǔn)),從事貨物及技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)),目前主營產(chǎn)品有同山燒、清香型白酒、原漿酒、清醬兼香型酒。,同時(shí)還建立了完善的售后服務(wù)體系,為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。浙江同山醉美人酒業(yè)有限公司主營業(yè)務(wù)涵蓋同山燒,清香型白酒,原漿酒,清醬兼香型酒,堅(jiān)持“質(zhì)量保證、良好服務(wù)、顧客滿意”的質(zhì)量方針,贏得廣大客戶的支持和信賴。