同山有一家醉美人酒業(yè)，他們生產(chǎn)的兩款主打產(chǎn)品“醉美”和“勾踐王”勾踐王勾踐王同山燒，勾踐王不只口感好，其勾踐王勾踐王同山燒的工藝在2009年成功申報為“浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，相傳，越王勾踐十年生聚興師伐吳，出師時同山鄉(xiāng)親獻酒，勾踐因酒量少，遂把酒倒在河的上流與將士們共飲，于是士氣大振一舉滅吳。勾踐王勞師酒正是取材于這個故事。勾踐王在2019年布魯塞爾和新加坡葡萄酒大獎賽中均獲金獎，在2021年的美國舊金山國際烈酒大賽中再獲金獎，有這么多國際大獎的殊榮，送禮真的倍有面兒。浙江地產(chǎn)白酒，送“勾踐王”就對了。醉美人酒業(yè)嚴格把關工藝關健控制點。杭州清香型高度白酒訂制
買酒難選酒難，我想這就是很多酒友的心聲，現(xiàn)在有些酒廠純粹一無煙工廠，平時連酒糟都沒有，而是直接買酒精來調(diào)配，這樣的廠也根本不可能生產(chǎn)出讓人放心的酒。為了尋找合適的純糧囗糧酒，我一直在留意，其間也從抖音上買過許多小作坊生產(chǎn)的酒，后來這種酒我也不敢喝了，因為從視頻中看到他們都是用塑料捅發(fā)酵的，塑化劑含量很高，長時間的喝會對身體造成相當?shù)奈：?，后聽朋友介紹，諸暨同山燒相當不錯的，于是我約了幾個朋友從上海開車前往同山尋酒。當一行人驅(qū)車來到同山一個叫醉美人酒廠時，剛好遇到當?shù)剞r(nóng)民在用拖拉機裝酒廠出酒后的酒糟。這就完全讓我相信這是一家用糧食做酒的酒廠。在參觀過程中我們看到了釀酒的原料高梁和一排排的發(fā)窖池。工匠們熱火朝天的在車間里翻拌蒸煮高梁，一會出糧加曲、一會出酒出糟，據(jù)工人介紹，同山人的脾氣很耿的，同山人只用糯高粱釀酒，這里的酒廠有一個約定俗成的經(jīng)營理念，就是只做原漿酒，以質(zhì)取勝。問了一下價格不便宜但還能接受，兩年的陳酒50元一斤，我們裝回了二百斤，一直喝到現(xiàn)在，感覺很好，味醇，主要是不上頭醒酒快，如果是自己飲用，我想醉美同山燒這個酒非常好，正規(guī)酒廠畢競品質(zhì)可靠。杭州清香型高度白酒訂制醉美的釀酒工藝得到了多位釀酒大師的支持。
同山醉美人酒業(yè)公司位于諸暨市西南部浦陽江畔的同山鎮(zhèn)，是浙江省有名的白酒釀造企業(yè)。自2008年同山醉美人酒業(yè)公司成立以來，在同山燒傳統(tǒng)的基礎上不斷創(chuàng)新，不只保留了同山燒較地道的風味，同時也開發(fā)出了更附合市場的清醬兼香型柔和口感。醉美人自創(chuàng)立以來除啦榮獲四項國際金獎，六次禪聯(lián)浙江省農(nóng)博會良好農(nóng)產(chǎn)品金獎、浙江非物質(zhì)文化遺產(chǎn)博覽會金獎、并被評為諸暨市、紹興市品牌產(chǎn)品。醉美人酒業(yè)創(chuàng)造的泥底石窖、回酒續(xù)糟、雙曲固態(tài)發(fā)酵、清醬兼香的工藝路線，可以說是打開了浙江白灑行業(yè)全新的品牌化之路，同山醉美人酒業(yè)現(xiàn)有土地15600平方米，建筑面積7500平米，儲酒庫三處、共儲存陳酒800余噸、灌裝流水線一條。他們的目標是弘揚傳統(tǒng)工藝、做好酒文章，引導同山燒不斷做出浙江白酒特色，壯大同山燒產(chǎn)業(yè)。
白酒的主要成分是乙醇和水（占總量的98％－99％），而其中的酸、酯、醇、醛等微量有機化合物（占總量的1％－2％）作為白酒的呈香呈味物質(zhì)，卻決定著白酒的風格和質(zhì)量，對形成酒的風味起關健作用的就是產(chǎn)區(qū)環(huán)境、原料、曲藥和發(fā)酵容器，老窖、老車間、老糟、老曲是一瓶上等好酒的標配，浙江白酒“勾踐王”以泥底石窖、回尾酒、配老糟、大小雙曲混合發(fā)酵，這個工藝釀制出的酒口感醇厚而清新，非常不錯。眾所周知，白酒50度以上的為高度白酒，40~50為中度白酒，40以下為低度白酒。以前一直以為北方人喜歡喝高度酒的，其實北方還是喝度數(shù)低的多，因為北方人喝酒時間長，度數(shù)低的酒多喝點沒關系，高度酒容易醉，所以北方不像人們以為的那樣只喝高度酒。而南方的諸暨卻讓人想不到，這里的人居然全喝高度酒的，本地比較大的醉美人酒廠居然都不生產(chǎn)低度酒的，主打產(chǎn)品“醉美”和“勾踐王”都是52度的，還有60度和63度的，原來南方人精明，他們是要喝好點喝少點，他們認為低度酒就是水兌的，不如不喝，也是喲，還是浙江人務實，少喝點喝好點。浙江同山燒53度到底夠不夠勁？
中國高粱酒品種眾多，產(chǎn)地不同，品質(zhì)也各有差異，淀粉性質(zhì)分梗、糯兩大品種，糯者為佳，色分黑、紅、黃、白，以黑為佳，飛天茅臺的成功依賴于“紅櫻子高粱，浙江白酒“醉美”和“勾踐王”的脫穎而出，卻是受益于同山當?shù)卦苑N的高腳黑殼糯高粱和同山鎮(zhèn)得天獨厚的地理環(huán)境。同山的這種高粱桿高、穗彎，肉紅、殼黑、性糯，花青素和單寧成份含量高，以此釀出的酒中香蘭素和酚類等有益成份多，口感醇香馥郁，留香持久，一方水土養(yǎng)一方人，同山獨特的自然環(huán)境和原料高粱造就了“醉美”和“勾踐王”，而一旦離開了同山，這兩個品牌或許就再也拿不到世界金獎了。對比高度酒和低度酒的結(jié)構(gòu)，可以發(fā)現(xiàn)高度酒中水和酒精的結(jié)合更緊密。紹興高梁酒排行榜
醉美人酒業(yè)生產(chǎn)的同山燒，具有深厚的文化底蘊和歷史沉淀。杭州清香型高度白酒訂制
市場需求就是企業(yè)的財富所在，然而同山醉美為何在市場需求成倍增長的現(xiàn)在，為什么不加大市場的供應量呢？帶著這個問題，筆者特地走訪了同山醉美人酒業(yè)，總經(jīng)理說：“造成同山醉美原獎酒供不應求局面的因素，不是企業(yè)的不肯向市場供貨，而是公司確實沒貨，他告訴筆者，同山高粱酒之所以名聲響亮、市場好銷，主要是因為原料高粱和同山的水好，這種酒喝了不口干不上頭，但因為傳統(tǒng)的發(fā)酵、燒制工藝，是純手工制作且具有相當明顯的特性和時間要求，不能隨心所欲加以改變，就一定程度的限制了產(chǎn)量，同山醉美總庫存原酒就150噸左右，除掉要保留一部份做陳放儲備的之外，今年全年投放市場的也就不會太多了，這種情況可能要二年以后，等新廠的酒窖出酒才能得到緩解。杭州清香型高度白酒訂制
浙江同山醉美人酒業(yè)有限公司屬于食品、飲料的高新企業(yè)，技術力量雄厚。公司是一家有限責任公司（自然）企業(yè)，以誠信務實的創(chuàng)業(yè)精神、專業(yè)的管理團隊、踏實的職工隊伍，努力為廣大用戶提供***的產(chǎn)品。公司擁有專業(yè)的技術團隊，具有同山燒，清香型白酒，原漿酒，清醬兼香型酒等多項業(yè)務。同山燒醉美人順應時代發(fā)展和市場需求，通過**技術，力圖保證高規(guī)格高質(zhì)量的同山燒，清香型白酒，原漿酒，清醬兼香型酒。