上海醉美清香白酒怎么樣

  浙江本地白酒，近些年在市場(chǎng)上比較活躍的有“勾踐王”、“醉美”、“原鍋”、“同高”、“越莊”，“金山陵”，“天關(guān)山”、“梅江燒”，“蓮子燒”等酒。其中“醉美”、“勾踐王”這兩款酒因上乘的工藝和穩(wěn)定的口感，連續(xù)五次獲得世界金獎(jiǎng)，躋身主流白酒品牌行列，讓行業(yè)人士都開(kāi)始對(duì)浙江白酒刮目相看?！白砻馈焙汀肮篡`王”白酒的工藝，采用雙曲、泥底石窖固態(tài)發(fā)酵，優(yōu)異的釀造工藝和技術(shù)，使得他們能實(shí)現(xiàn)從傳統(tǒng)地方白酒向品質(zhì)高省國(guó)級(jí)名酒陣營(yíng)的跨越式發(fā)展?！白砻馈蓖綗钦憬拙频牡湫捅硎?，被稱(chēng)為南派清香。上海醉美清香白酒怎么樣

同山有一家醉美人酒業(yè)，他們生產(chǎn)的兩款主打產(chǎn)品“醉美”和“勾踐王”勾踐王勾踐王同山燒，在國(guó)際國(guó)內(nèi)多項(xiàng)酒類(lèi)大賽中屢獲金獎(jiǎng)，口感不只爽滑綿甜，并且清香中帶有醬香，酒體醇厚，正如諸暨人的性格，不失江南人士的清秀之態(tài)，還多了一點(diǎn)北方漢子的豪爽之風(fēng)。勾踐王勾踐王同山燒的釀造歷史悠久，較早的記載見(jiàn)于《呂氏春秋·順民篇》"越王之棲子會(huì)稽也，有酒投江，民飲其流，而戰(zhàn)氣百倍"。根據(jù)這一記載，早在2500年前的古越國(guó)，勾踐王勾踐王同山燒就已經(jīng)盛行了，這一歷史超越了我國(guó)許多有名白酒。在漫長(zhǎng)的歷史歲月中，勾踐王勾踐王同山燒雖然具有良好的品質(zhì)和良好的口感，但是一直沒(méi)有走出產(chǎn)區(qū)，只是作為一種地方特產(chǎn)用以饋贈(zèng)親友，其作為傳統(tǒng)古典美酒的應(yīng)有價(jià)值，連同古老的工藝一起被掩于深山。如今在諸暨官方和酒企的推動(dòng)下的，勾踐王勾踐王同山燒產(chǎn)業(yè)開(kāi)始集聚化規(guī)?；l(fā)展，尤其醉美人酒業(yè)更是將勾踐王勾踐王同山燒的影響力推向了世界。舟山醉美高度白酒采購(gòu)醉美人酒業(yè)公司致力于挖掘開(kāi)發(fā)在同山西源一帶世代傳承的民間傳統(tǒng)美酒“同山燒”。

勾踐王同山燒自然是翩翩然似天地所孕，造化所鐘的尤物，然而數(shù)千年來(lái)，好酒也怕巷子深，勾踐王同山燒一直都是“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”。一來(lái)勾踐王同山燒獨(dú)特的釀造工藝秘而不宣，二來(lái)高腳拐糯高粱的年產(chǎn)量有限，成為勾踐王同山燒“出閣”的兩大掣肘。2008年，謝小義先生走訪同山鎮(zhèn)壽如多、壽均良、邊長(zhǎng)康三位釀酒世家的釀酒大師，得到了獨(dú)特工藝傳承世家的支持。與此同時(shí)，謝小義又奔走農(nóng)戶(hù)，較終與同山的高粱種植戶(hù)聯(lián)合成立了“同山醉美紅高粱合作社”，從而突破兩大掣肘。同年，先生成立同山醉美人酒業(yè)有限公司，宣告勾踐王同山燒告別農(nóng)家小作坊時(shí)代，勾踐王同山燒正在揭開(kāi)其神秘的面紗。自2008年同山醉美人酒業(yè)公司成立以來(lái)，勾踐王同山燒在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新。不只保留了勾踐王同山燒較地道的風(fēng)味，同時(shí)也開(kāi)發(fā)了更適合當(dāng)代年輕人的柔和口感。其旗下產(chǎn)品更是數(shù)次被邀請(qǐng)到參展，被同胞親切地成為是大陸的“金門(mén)高粱燒”。

白酒的主要成分是乙醇和水（占總量的98％－99％），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等種類(lèi)眾多的微量有機(jī)化合物（占總量的1％－2％）作為白酒的呈香呈味物質(zhì)，卻決定著白酒的風(fēng)格（又稱(chēng)典型性，指酒的香氣與口味協(xié)調(diào)平衡，具有獨(dú)特的香味）和質(zhì)量。 乙醇化學(xué)能的70％可被人體利用，1克乙醇供熱能5千卡。酸、酯、醇、醛等這些并沒(méi)有多少有營(yíng)養(yǎng)的，只是香味而已。白酒香味成分種類(lèi)有：醇類(lèi)、酯類(lèi)、酸類(lèi)、醛酮類(lèi)化合物、縮醛類(lèi)、芳香族化合物、含氮化臺(tái)物和呋喃化臺(tái)物等。醇類(lèi)除乙醇外，較主要的是異戊醇、異丁醇和正丙醇，在濃香型和醬香型白酒中還含有一定量的正丁醇，屬于醇甜和助香劑的主要物質(zhì)來(lái)源，對(duì)形成酒的風(fēng)味和促使酒體豐滿(mǎn)、濃厚起著重要的作用；醇類(lèi)也是酯類(lèi)的前驅(qū)物質(zhì)。白酒屬于我國(guó)獨(dú)有的商品，白酒概念屬于稀缺概念。

醬香型白酒使用的原料比較單一，小麥制曲，使用大曲釀酒，高粱為主要原料，再者就是水，除此之外就不會(huì)添加其他的原料了。不過(guò)濃香型白酒的原料就比較多了，小麥制曲，有使用大曲釀酒也有使用小曲釀酒，釀造原料包括高粱、豌豆、大豆等原料，醬香型白酒釀造工藝是“12987”，即一年釀造周期，2次投料，9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒，高溫制曲、高溫發(fā)酵、高溫溜酒。而濃香型白酒多數(shù)是中溫制曲，原料混蒸混燒，采用周而復(fù)始的萬(wàn)年糟發(fā)酵工藝，用曲量為20%左右，醬香型白酒釀造時(shí)間需要一年的時(shí)間才能釀造一批酒，還需要經(jīng)過(guò)三到五年的窖藏陳釀，才開(kāi)始勾調(diào)灌裝，然后在貯存一年，才開(kāi)始銷(xiāo)售。而濃香型白酒釀造時(shí)間一般2-3個(gè)月，灌裝后就可以直接銷(xiāo)售，不過(guò)良好的濃香型白酒一般會(huì)窖藏陳釀1-3年的時(shí)間。這個(gè)榮獲金獎(jiǎng)的同山燒，不喝要后悔的！北京高度白酒怎么樣

浙江諸暨同山燒醉美清香型52°白酒3年高粱純糧原漿。上海醉美清香白酒怎么樣

  我們通常所說(shuō)的糧食酒，一般泛指糧食發(fā)酵的酒，但發(fā)酵形態(tài)和曲藥的不同，品質(zhì)風(fēng)格的差異是很大的，固態(tài)發(fā)酵的糧食酒品質(zhì)比較好，半固態(tài)發(fā)酵的糧食酒次之，如液態(tài)生料發(fā)酵的糧食酒就與食用酒精無(wú)異。所以同是糧食酒關(guān)健還得和工藝結(jié)合起來(lái)看。浙江同山醉美人酒業(yè)生產(chǎn)的純糧酒就非常，他們生產(chǎn)的“醉美”和“勾踐王”都是固態(tài)法工藝釀制的，無(wú)論自飲或者送人都是很好的選擇。   對(duì)于品酒，我是菜鳥(niǎo)級(jí)別的，無(wú)非是茫茫人海中多看了白酒一眼，直到有一整天我跟朋友來(lái)到浙江醉美人酒業(yè)，聽(tīng)了一課由釀酒師謝小義講解的白酒品鑒技巧后，完全顛覆了我對(duì)白酒的認(rèn)知，我以前對(duì)于白酒感受非常簡(jiǎn)單，所有的酒對(duì)我來(lái)說(shuō)就是酒精，“不是沖”“就是苦和辣”。根本喝不出什么陳香糧香，也奇怪，也只是短短一兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間，在謝小義的帶領(lǐng)下我開(kāi)始捕捉到了白酒的香氣，一種經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期存放后各成分融合反應(yīng)后的特殊香氣，我還品出了酒體的豐滿(mǎn)和優(yōu)雅，通過(guò)對(duì)聞香的訓(xùn)，我還能聞出釀造香和香精香，真是無(wú)比神奇，酒中居然還有這么深的學(xué)問(wèn)。上海醉美清香白酒怎么樣

浙江同山醉美人酒業(yè)有限公司是一家生產(chǎn)型類(lèi)企業(yè)，積極探索行業(yè)發(fā)展，努力實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新。同山燒醉美人是一家有限責(zé)任公司（自然）企業(yè)，一直“以人為本，服務(wù)于社會(huì)”的經(jīng)營(yíng)理念;“誠(chéng)守信譽(yù)，持續(xù)發(fā)展”的質(zhì)量方針。公司業(yè)務(wù)涵蓋同山燒，清香型白酒，原漿酒，清醬兼香型酒，價(jià)格合理，品質(zhì)有保證，深受廣大客戶(hù)的歡迎。同山燒醉美人以創(chuàng)造***產(chǎn)品及服務(wù)的理念，打造高指標(biāo)的服務(wù)，引導(dǎo)行業(yè)的發(fā)展。