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浙江同山醉美人酒業(yè)公司是浙江省有名的白酒釀造企業(yè),公司位于諸暨市西南部的同山鎮(zhèn),是同山外來女婿謝小義于2008年創(chuàng)立的,醉美人酒業(yè)自創(chuàng)立以來先榮獲了五項(xiàng)國際金獎(jiǎng),六次禪聯(lián)浙江省農(nóng)博會(huì)良好農(nóng)產(chǎn)品金獎(jiǎng)、浙江非物質(zhì)文化遺產(chǎn)博覽會(huì)金獎(jiǎng)、并被評(píng)為諸暨市、紹興市品牌產(chǎn)品。醉美人酒業(yè)現(xiàn)有土地15600平方米,建筑面積7500平米,儲(chǔ)酒庫三處、共儲(chǔ)有陳酒800余噸、灌裝流水線一條。他們的目標(biāo)是弘揚(yáng)傳統(tǒng)工藝、服務(wù)世界,引導(dǎo)同山燒不斷做出特色,壯大浙江白酒產(chǎn)業(yè)。同山鎮(zhèn)的燒酒是怎么釀造的?深圳醉美高梁酒有哪些品牌
浙江同山燒53度到底夠不夠勁?這個(gè)品牌較有發(fā)言權(quán): 國際上公認(rèn)超過40度的酒都被歸為“烈酒”。關(guān)于全球烈酒的種類,通常被習(xí)慣分為八大類:金酒、威士忌、白蘭地、伏特加、朗姆酒和龍舌蘭酒、中國白酒、日本清酒。其中除了俄羅斯產(chǎn)的某些伏特加比中國白酒度數(shù)高外,其他幾乎都比中國白酒度數(shù)低。浙江白酒同山燒源于東周春秋末期的吳越爭霸時(shí)期,歷史悠久,以前是養(yǎng)在深閨人未識(shí)。近年來,同山燒在很多國際烈性酒大賽中展露鋒芒,令人刮目相看。第20屆比利時(shí)布魯塞爾國際烈性酒大獎(jiǎng)賽中,浙江同山醉美人酒業(yè)出品的2款“勾踐王”和1款“同山醉美”酒獲得兩個(gè)金獎(jiǎng)和一個(gè)銀獎(jiǎng),這是本次大賽指定獲殊榮的浙江白酒品牌;而在新加坡舉行的“2019新加坡世界烈性酒大(SWSC)”上,醉美人酒業(yè)的酒又?jǐn)孬@金獎(jiǎng);2021年的美國舊金山國際烈酒大賽中"醉美”獲金獎(jiǎng),“勾踐王”獲雙金獎(jiǎng)。杭州高度白酒去哪買中國白酒與國外白酒有什么區(qū)別?
白酒在夏季是容易揮發(fā)的,這會(huì)接影響酒的口感,福建人喜歡在夏季把整瓶酒放入冰箱冰凍10分鐘,再拿出來喝,我有一個(gè)廈門的同學(xué),每年會(huì)到浙江同山采購一批“醉美”和“勾踐王”酒,存新酒喝老酒,年年如此,夏天他就是這樣冰起來喝的。 中國地大物博,白酒都有十二種不同的香型,每一種香型都有其獨(dú)特的風(fēng)格,濃香型白酒具有芳香濃郁,綿柔甘冽,入口甘甜,醬香型醬香典范,余香持久,清香型則是清香一清到底,浙江醉美人酒業(yè)生產(chǎn)的清醬兼香型白酒“勾踐王”則是比清香更加醇厚一點(diǎn),比濃香更淡雅一點(diǎn),沒有飲用后的泥味,帶有明顯的醬香味,這個(gè)口感適合口感清淡的南方人飲用,這幾年“勾踐王”很受市場歡迎,主要是這個(gè)獨(dú)特的口感,這就好象吃慣啦川黔重麻重辣的菜,忽然來了一桌鮮香的粵菜,讓人完全耳目一。
于白酒而言,酒精度數(shù)的高低直接影響白酒存放時(shí)間的長短。因?yàn)榘拙浦芯凭葦?shù)的高低是由乙醇含量的多少來決定的,酒精度越高,乙醇含量就高,揮發(fā)的時(shí)間就越長,當(dāng)然保存的時(shí)間就越久,反之,度數(shù)越低,存放的時(shí)間就越短。而酒精度在50度以上的白酒,在我國就稱之為高度白酒,這種度數(shù)的白酒,一般存放個(gè)十年、八年是沒有問題的。當(dāng)然繼續(xù)存放20年甚至上百年,只要其它方面的存放因素都做得好,那當(dāng)然品質(zhì)更佳,而40度以下的低度酒,就不適合長時(shí)間存放了。因?yàn)槲覈牡投劝拙贫际窃诟叨染频幕A(chǔ)上經(jīng)過“加漿”和“降度”處理而得到的。其中加有“香精”和“香料”成分來維持白酒的風(fēng)味,而這種白酒就不適合長時(shí)間存放,一般在5年左右就要飲用掉。時(shí)間長了,其中的香味物質(zhì)就會(huì)揮發(fā)掉,變得寡淡無味,甚至有怪味。諸暨有美酒,醉美同山燒。
貴州白酒因“飛天茅臺(tái)”茅臺(tái)的成功而帶動(dòng)了整個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒產(chǎn)區(qū)的發(fā)展,四川濃香型白酒因“五糧液”五糧液的成功帶動(dòng)了以五朵金花為首的川酒大發(fā)展,而名不見經(jīng)傳的同山也因“醉美”的成功,帶動(dòng)了浙江特色白酒同山燒產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展,一個(gè)小鎮(zhèn)集聚了有效小小上千家酒坊,讓“同山”成為啦不折不扣的浙江白酒關(guān)鍵產(chǎn)區(qū)。 “醉美”同山燒,一種雙曲清香型白酒,也稱秫秫酒或高粱酒。產(chǎn)于西施故里的同山鎮(zhèn),這個(gè)酒醇厚柔順,五十多的酒精度,用打火機(jī)一點(diǎn)就可讓它燃得火苗旺旺。這樣的酒似乎跟南方人的脾氣很不合,南方人愛喝散散淡淡的啤酒或黃酒之類,但偏偏諸暨人生性豪爽率直,大概老祖宗是從北方遷過來之故,所以諸暨人能保持“北酒南喝”的習(xí)慣。而且這個(gè)酒還是雅俗共“嘗”的。不只諸暨的老百姓愛喝,就是一些大企集團(tuán)他們?cè)谡写?jí)別不低的來賓時(shí),也愛用同山燒,在諸暨“醉美”同山燒的地位就相當(dāng)于飛天茅臺(tái)在茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒中的地位。從農(nóng)家土酒到品牌酒 同山燒的華麗轉(zhuǎn)身。溫州醉美清香型高度白酒
勾踐王”走的是清醬兼香醇厚型路線,“醉美”走的是雙曲清香型路線。深圳醉美高梁酒有哪些品牌
自古以來,濃香型白酒具有芳香濃郁,綿柔甘冽,入口甘甜等諸多特點(diǎn),從科學(xué)的角度分析,之所以白酒被稱為濃香型,是因?yàn)槠湟宜嵋阴ズ懔枯^高有著突出的香氣,濃香型白酒釀酒時(shí)所選用的原料多是以高粱為主,輔以豌豆、小麥、大米等,而發(fā)酵時(shí)必須采用混蒸續(xù)渣的傳統(tǒng)工藝。同時(shí)采用歷史悠久的老窖做發(fā)酵池。制曲的溫度通常較高,但一般不超過60度,其實(shí),釀酒的原理其實(shí)很簡單,無非就是利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)含一定濃度酒精飲料的過程,當(dāng)然,實(shí)際操作的時(shí)候遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是這么簡單。大致來講,一瓶白酒的誕生,一般要經(jīng)過這樣幾個(gè)步驟:選料、制曲、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌、灌裝。深圳醉美高梁酒有哪些品牌
浙江同山醉美人酒業(yè)有限公司是一家生產(chǎn)型類企業(yè),積極探索行業(yè)發(fā)展,努力實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新。同山燒醉美人是一家有限責(zé)任公司(自然)企業(yè),一直“以人為本,服務(wù)于社會(huì)”的經(jīng)營理念;“誠守信譽(yù),持續(xù)發(fā)展”的質(zhì)量方針。公司始終堅(jiān)持客戶需求優(yōu)先的原則,致力于提供高質(zhì)量的同山燒,清香型白酒,原漿酒,清醬兼香型酒。同山燒醉美人自成立以來,一直堅(jiān)持走正規(guī)化、專業(yè)化路線,得到了廣大客戶及社會(huì)各界的普遍認(rèn)可與大力支持。