臺(tái)州同山燒酒訂制

   浙江同山醉美人酒業(yè)位于浙江遠(yuǎn)近聞名的酒鄉(xiāng)——同山，同山鎮(zhèn)以專門出產(chǎn)高度白酒而出名，"踐王”和“醉美”就是眾多同山燒品牌中的佼佼者，它們是由醉美人酒業(yè)研發(fā)生產(chǎn)的，醉美人酒業(yè)由謝小義于2008年創(chuàng)辦，占地15000余平方米，是浙江省工業(yè)旅游示范基地和同山燒非遺中小學(xué)生研學(xué)基地，廠區(qū)內(nèi)還設(shè)有釀酒科普館，非遺研學(xué)課堂、“傅金泉”酒文化博物館，是浙江白酒行業(yè)中殿堂級(jí)的白酒生產(chǎn)企業(yè)。勾踐王勾踐王同山燒酒作為諸暨的本土白酒，不只選料嚴(yán)格，釀制工藝復(fù)雜，在歷史上更是與越王勾踐有著千絲萬縷的關(guān)系。據(jù)史料考證，早在吳越爭霸時(shí)期，越王勾踐為“十年生聚，十年教訓(xùn)”而在諸暨勾乘山上臥薪嘗膽，制定復(fù)國策略。同山燒的崛起，可謂是給產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重的中國同山燒行業(yè)，吹來了一股清新之風(fēng)。臺(tái)州同山燒酒訂制

   同山燒的釀造工藝傳說源于酒祖杜康，數(shù)千年來，經(jīng)過當(dāng)?shù)匕傩盏牟粩喔牧?，以至于成為一種極具特色的“南產(chǎn)北酒”。同山鎮(zhèn)臨山傍水，地貌特征猶似茅臺(tái)鎮(zhèn)。都說白酒的品質(zhì)離不開產(chǎn)地，產(chǎn)地離不開溫度水源，西源村位于北緯29.6°，恰好位于全世界公認(rèn)的名酒帶上；其自身又因丘陵地形中獨(dú)特的盆地氣候，使得釀酒所需的有利微生物種群集結(jié)在同山谷地上空；精選的高腳拐糯高粱更是好酒的原料保障；加上當(dāng)?shù)厝耸来鄠鞯墓欧ㄡ勗旒夹g(shù)，天時(shí)地利人和，一壇好酒由此而成。同山燒較大的特色在于其紅玉般的光澤，一般人說起白酒，自然便想起“酒色通透，無色自香”，然而同山燒則恰恰以其非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的制造工藝，天然形成紅玉之色，與馬劍茶、山下湖珍珠、楓橋香榧一起成為“諸暨四寶”。寧波同山燒品牌目前，同山燒產(chǎn)業(yè)所占比重還非常小。

      清香型白酒分為大曲清香、小曲清香、麩曲清香幾種，清香型酒的口感風(fēng)格與其他香型白酒不同，清香型白酒特點(diǎn)在于：清香，一清到底即清澈無其他雜質(zhì)和異味。喝清香型白酒就像吃新鮮蔬菜和水果一樣，簡單、純粹，可以享受到原汁原味，淡雅自然的酒味。浙江白酒產(chǎn)區(qū)諸暨“同山鎮(zhèn)”、四川重慶的白酒產(chǎn)區(qū)“江津鎮(zhèn)”、山西白酒產(chǎn)區(qū)的“汾陽”，都是我國有名的清香型白酒的產(chǎn)區(qū)。浙江有白酒，好酒出諸暨，在諸暨市西南邊的山岰里藏著一個(gè)釀酒小鎮(zhèn)“同山鎮(zhèn)”，同山是一個(gè)山區(qū)小鎮(zhèn)，鎮(zhèn)域基本被森林覆蓋，周邊都是高山，形成盆形地貌，山泉水常年不斷。另外同山自古以來種植一種高腳桿的黑殼糯高粱，這個(gè)高粱是釀造白酒的上好原料。貴州茅臺(tái)酒的成功也是基于茅臺(tái)鎮(zhèn)的山水環(huán)境和紅櫻子高粱，醉美人酒業(yè)也是得益于同山得天獨(dú)厚的山水環(huán)境和原料，這是“醉美”、“勾踐王”一再奪取世界金獎(jiǎng)的緣由。

  大家都知道，喝紅酒前需要醒酒，其實(shí)高度白酒也需要醒酒？度數(shù)越高，刺激性越強(qiáng)，讓體驗(yàn)感大打折扣，喝下去一股子氣兒直沖腦門，那滋味兒不好受。所以喝高度新酒之前可以適當(dāng)醒酒，讓酒體中的刺鼻味兒稍微揮發(fā)掉一點(diǎn)，讓酒的口感變得柔和一點(diǎn)。喝之前讓酒與空氣充分接觸，陳味會(huì)很好的釋放，味覺更顯醇厚悠長。同山燒是浙江地產(chǎn)白酒，其釀造工藝傳說源于酒祖杜康，數(shù)千年來，經(jīng)過當(dāng)?shù)匕傩盏牟粩喔牧?，以至于成為一種極具特色的“南產(chǎn)北酒”，“醉美”同山燒是浙江白酒的典型表示，被稱為南派清香。醉美人酒業(yè)作為浙江同山燒行業(yè)的排頭兵。

   存放白酒是有一定講究的，大家都知道物體熱會(huì)漲，冷會(huì)縮，所以裝瓶裝壇時(shí)酒液勿太滿，裝得太滿天熱時(shí)就會(huì)溢出導(dǎo)致?lián)p失。以諸暨特有的高腳拐糯高粱為原料，取同山鎮(zhèn)上汲龍水釀制而成，因地處盆地，常年恒溫窖藏，因此酒質(zhì)清澄、口感甘洌。因?yàn)槭窃瓭{酒，“醉美”特別純粹，就像吃新鮮蔬菜和水果一樣，可以享受到原汁原味，品到淡雅自然的糧香味果香味，紅潤而透亮是典型的同山燒。生產(chǎn)“醉美”的醉美人酒廠附近有一種特有的曲蚊，春暖花開的時(shí)候，它們盡情地吮食花果植物。酒廠制曲完成后，曲藥就會(huì)釋放香氣，吸引了曲蚊成群結(jié)隊(duì)地涌來。曲蚊帶來了花果植物的汁液和和花粉，使得曲藥香味更濃。這也是醉美清香的秘訣之一。不僅口感好，其同山燒的工藝在2009年成功申報(bào)為“浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。臺(tái)州同山燒酒售價(jià)

只有諸暨釀得出同山燒。臺(tái)州同山燒酒訂制

   浙江素以黃酒而聞名天下，古城紹興也和溫潤的黃酒融匯在啦一起，而在諸暨同山鎮(zhèn)卻完全是另一番景象，同山是個(gè)藏在青山中的小鎮(zhèn)，一個(gè)鎮(zhèn)內(nèi)居然有上百家白酒釀造企業(yè)，他們統(tǒng)一釀造著一種高度的高粱酒，其中醉美人酒業(yè)，他們生產(chǎn)的“醉美”和“勾踐王”同山燒，在國際國內(nèi)多項(xiàng)酒類大賽中屢獲金獎(jiǎng)，口感不只爽滑綿甜，并且清香中帶有醬香，酒體醇厚，正如諸暨人的性格，不失江南人士的清秀之態(tài)，還多了一點(diǎn)北方漢子的豪爽之風(fēng)。在諸暨**和酒企的推動(dòng)下的，同山燒產(chǎn)業(yè)開始集聚化發(fā)展，2022年醉美人酒業(yè)、原鍋酒業(yè)二期工程開始建設(shè)，投資3800萬元的同山燒博物館和占地70畝的同山燒商業(yè)一條街的開建，讓同山成為啦不折不扣的浙江白酒**產(chǎn)區(qū)，一個(gè)年產(chǎn)萬噸白酒的浙江小鎮(zhèn)，向世界發(fā)出了“弘揚(yáng)傳統(tǒng)、服務(wù)世界”的**強(qiáng)音，從此白酒世界之中多了一支來自浙江的同山勁旅。臺(tái)州同山燒酒訂制

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