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中國(guó)五千年的歷史文化,誕生了很多的名酒,這么多的名酒中大部分都是白酒,我國(guó)喜歡喝白酒的人也是非常的多。在酒界有著這樣一句話,酒越陳越香,相信這句話對(duì)于很多愛(ài)喝酒的人來(lái)說(shuō)并不陌生,但是有些朋友可能會(huì)有一些疑問(wèn),比如白酒有保質(zhì)期嗎?酒放的時(shí)間越長(zhǎng)越香這個(gè)說(shuō)法到底準(zhǔn)確嗎?白酒的酒精度數(shù)高,細(xì)菌在其中很難繁殖,如果酒本身的質(zhì)量可靠,從理論上來(lái)說(shuō),蒸餾酒只要酒精度超過(guò)30度,儲(chǔ)存環(huán)境合適,密封性好,長(zhǎng)期儲(chǔ)存是不會(huì)變質(zhì),也就是說(shuō)在保存過(guò)程中,酒體不會(huì)發(fā)生變化進(jìn)而影響酒的口感。目前,同山燒產(chǎn)業(yè)所占比重還非常小。同山高粱酒銷(xiāo)售價(jià)
同山燒講究年份和老熟,用不同的容器儲(chǔ)存會(huì)有不同的口感,紹興黃酒諸暨壇,諸暨產(chǎn)的陶壇用來(lái)裝酒是比較好的,諸暨陶壇透氣性好,且本身含有多種礦物質(zhì),用它來(lái)裝白酒能經(jīng)久保持白酒的香味,會(huì)令白酒更香更醇,促進(jìn)白酒更快的老熟。其次,長(zhǎng)期保存白酒需要找一些陰涼、干燥的地方,如果環(huán)境過(guò)于潮濕,也會(huì)影響白酒的質(zhì)量,所以陰涼低溫,相對(duì)25℃以下的環(huán)境對(duì)白酒的保存會(huì)比較合適。存白酒千萬(wàn)不要埋在泥土里。潮濕的土壤環(huán)境會(huì)破壞酒瓶、酒標(biāo)的品相,貶低收藏的價(jià)值。另外酒也會(huì)吸味,埋的時(shí)間久了就會(huì)吸進(jìn)糟泥味兒。蘇州清香酒售價(jià)同山燒的顏色竟然跟新洲大戰(zhàn)有關(guān)。
同山燒是諸暨人喜歡拿來(lái)送禮的特產(chǎn)。他們把同山燒送到杭州,送到上海,送到北京等諸暨在外的鄉(xiāng)賢名士手上??蓜e小看這小小一壺酒,在老家諸暨,這種酒雖不是很貴,但一到了游子的手里,那就比五糧液比茅臺(tái)珍貴多了,他們喝下去,燃起的除了酒精,更是一股濃濃的鄉(xiāng)情。有人說(shuō)諸暨人特會(huì)辦事,這除了諸暨人待人真誠(chéng),同山燒一定也在其中助了一臂之力。醉美人酒業(yè)只賣(mài)陳酒不賣(mài)新酒,新酒在儲(chǔ)酒罐里存上5年,酒里面的有害物質(zhì)會(huì)進(jìn)一步析出沉淀,酒也會(huì)經(jīng)過(guò)自然醇化變得更醇香綿柔。浙江白酒在國(guó)際大賽中獲得如此多的肯定,同山醉美人酒業(yè)算是開(kāi)辟了先河。浙江不是沒(méi)有白酒,只是酒香也怕巷子深,同山人會(huì)做酒卻不大會(huì)吆喝。
浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)同山燒釀制工藝據(jù)說(shuō)已有上千年的歷史,其品牌“醉美”和“勾踐王”是連得五個(gè)世界金獎(jiǎng)的浙江地白酒品牌,醉美人酒業(yè)的釀酒師得到了“高景炎”、“沈怡芳”、“李克明”、“歐陽(yáng)港生”、“傅金泉”等我國(guó)白酒大師的指點(diǎn),在同山燒傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上進(jìn)行了技術(shù)革新,采用小曲結(jié)合高溫大曲,泥底石窖、回酒續(xù)糟、固態(tài)發(fā)酵的釀造工藝和技術(shù),研發(fā)出了更適合南方人口感的清醬兼香型的同山燒,浙江白酒從傳統(tǒng)地方小燒向好規(guī)?;氖?guó)級(jí)名酒方向發(fā)展。以同山燒為表示的同山燒,即使在盛產(chǎn)淡水珍珠的諸暨。
浙江的各地都有白酒企業(yè),在市面上較為典型的當(dāng)數(shù)諸暨的同山燒,同山是一個(gè)以釀造白酒而出名的小鎮(zhèn),這個(gè)小鎮(zhèn)有一家酒企生產(chǎn)的“勾踐王”、“醉美”同山燒,連續(xù)在國(guó)際上奪得五個(gè)國(guó)際金,一再刷新市場(chǎng)銷(xiāo)售紀(jì)錄,在大眾眼里似乎只出產(chǎn)黃酒的浙江,“勾踐王”和“醉美”同山燒就象耀眼的珠寶一樣存在,浙江白酒潛在的市場(chǎng)價(jià)值也隨之顯現(xiàn),同山成為了浙江白酒的關(guān)鍵產(chǎn)區(qū),嗅覺(jué)靈敏的資本也開(kāi)始云集,同山現(xiàn)在象茅臺(tái)鎮(zhèn)一樣,變得一地難求,酒企如雨后春筍般的撥地而起,據(jù)來(lái)自同山鎮(zhèn)人民相關(guān)單位的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),2021年全鎮(zhèn)酒企共生產(chǎn)8000噸原酒,2022年醉美人酒業(yè)和原鍋酒業(yè)擴(kuò)產(chǎn)完成后產(chǎn)能將達(dá)到10000噸。同山燒是以高粱、水為主要材料釀造的同山燒,產(chǎn)自同山鎮(zhèn)。蘇州清香酒定制
勾踐王同山燒占領(lǐng)著諸暨的酒店,無(wú)論是小酒店,還是大賓館,只要你想喝同山燒,就一定能如愿以?xún)?。同山高粱酒銷(xiāo)售價(jià)
“勾踐王同山燒”走的是清醬兼香醇厚型路線,“醉美”走的是雙曲清香型路線。說(shuō)起白酒,一般人自然便想起“酒色通透,無(wú)色自香”。但諸暨同山燒較大的特色在于其紅玉般的光澤。同山燒酒入壇時(shí),會(huì)放入幾根高粱秸桿在白酒中浸泡,酒就變成了紅色。浙江典型白酒勾踐王勾踐王同山燒,一再刷新市場(chǎng)銷(xiāo)售紀(jì)錄,在大眾眼里似乎只出產(chǎn)黃酒的浙江,勾踐王勾踐王同山燒就象耀眼的珠寶一樣存在,特別是同山醉美人酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的“勾踐王”酒的三得世界金獎(jiǎng)更引來(lái)人們驚嘆。據(jù)說(shuō)勾踐王勾踐王同山燒涎產(chǎn)于東周春秋末期的吳越爭(zhēng)霸時(shí)期,非遺古工藝、原始糯紅高粱加上科學(xué)微生物技術(shù),一群釀酒工匠為勾踐王勾踐王同山燒產(chǎn)業(yè)注入了潛在的市場(chǎng)發(fā)展價(jià)值,同山醉美人酒業(yè)產(chǎn)品連續(xù)四年榮獲浙江省農(nóng)博會(huì)良好產(chǎn)品金獎(jiǎng)。同山高粱酒銷(xiāo)售價(jià)
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