香醇、甘冽的白酒由舌入喉，再從鼻腔中回甘，風(fēng)味獨(dú)特，讓人欲罷不能。這就是中國白酒的魅力，白酒也可熱飲，白酒含有微量甲醇等對身體有害的物質(zhì)，燙熱之后可以將其揮發(fā)掉。白酒中還含有乙醛，這是白酒辛辣味的主要來源，如果攝入過量，人就會頭暈?zāi)垦＃砸胰┦亲屓俗砭频闹饕蛩?。加熱可以消除一部分乙醛，因?yàn)橐胰┑姆悬c(diǎn)只有21度，加熱可以很好地蒸發(fā)掉，其實(shí)白酒是可以冷喝的，以同山燒來說，它大部分的度數(shù)為53度，在這個(gè)度數(shù)的白酒口感較好，如果選擇冰鎮(zhèn)，那么溫度十幾度就可以了，這個(gè)溫度下的冰鎮(zhèn)白酒別有一番風(fēng)味。但如果溫度過低，那么酒中的酯類物質(zhì)和酸類物質(zhì)就會析出，白酒會有雪花狀混濁物出現(xiàn)，這樣子也就不好看了。浙江醉美人酒業(yè)生產(chǎn)的“醉美”正是同山燒清香型同山燒的代替品。麗水清香酒生產(chǎn)商
“勾踐王同山燒”走的是清醬兼香醇厚型路線，“醉美”走的是雙曲清香型路線。說起白酒，一般人自然便想起“酒色通透，無色自香”。但諸暨同山燒較大的特色在于其紅玉般的光澤。同山燒酒入壇時(shí)，會放入幾根高粱秸桿在白酒中浸泡，酒就變成了紅色。浙江典型白酒勾踐王勾踐王同山燒，一再刷新市場銷售紀(jì)錄，在大眾眼里似乎只出產(chǎn)黃酒的浙江，勾踐王勾踐王同山燒就象耀眼的珠寶一樣存在，特別是同山醉美人酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的“勾踐王”酒的三得世界金獎更引來人們驚嘆。據(jù)說勾踐王勾踐王同山燒涎產(chǎn)于東周春秋末期的吳越爭霸時(shí)期，非遺古工藝、原始糯紅高粱加上科學(xué)微生物技術(shù)，一群釀酒工匠為勾踐王勾踐王同山燒產(chǎn)業(yè)注入了潛在的市場發(fā)展價(jià)值，同山醉美人酒業(yè)產(chǎn)品連續(xù)四年榮獲浙江省農(nóng)博會良好產(chǎn)品金獎。衢州清香酒經(jīng)銷商同山燒釀制過程看似簡單，但每家每戶釀出來的酒卻各不相同。
金獎白酒“勾踐王”酒是浙江同山醉美人酒業(yè)研發(fā)的產(chǎn)品，在酒鄉(xiāng)同山鎮(zhèn)，勾踐王的地位相當(dāng)于飛天茅臺之于茅臺鎮(zhèn)，而勾踐王背后的釀酒師謝小義卻是一個(gè)來自天臺的同山女婿，此人深愛同山燒釀制事業(yè)，自2007年來到同山后就一直扎根同山，挖掘文化、創(chuàng)辦酒廠，研發(fā)新品，打造品牌，專注專業(yè)且專心，諸暨市非遺代表性傳承人、紹興市非遺代表性傳承人，浙江省非遺代表性傳承人，諸暨市工匠、紹興市工匠，浙江省工匠，諸暨市釀酒大師、紹興市釀酒大師、國家一級品酒師、高級釀酒師，紹興市民間五星級人才，紹興市領(lǐng)雁人才，無數(shù)的榮譽(yù)和光環(huán)不知不覺中巳集于一身，幾十年來幾乎是兩耳不聞窗外事，心無旁騖，一心只有同山燒，從國內(nèi)到國際他研發(fā)的產(chǎn)品得了十余項(xiàng)金獎。來時(shí)還是少年身，轉(zhuǎn)眼巳是霜染鬢。誠心可感天動地，一個(gè)小人物他以他的實(shí)際行動，硬是吸引了多方人士對于同山燒事業(yè)的支持，二十年同山從一個(gè)特產(chǎn)土燒已亮麗轉(zhuǎn)身，年產(chǎn)萬噸，五項(xiàng)金獎，一塊金燦燦的“浙江白酒關(guān)鍵產(chǎn)區(qū)”金字招牌正無聲的告訴酒友們，浙江有好酒，好酒出同山。
白酒放的時(shí)間越長就越香？什么樣的酒適合長期保存？現(xiàn)在人們對健康越來越重視，許多消費(fèi)著每年會直接到同山酒廠買酒來存，存新酒喝老酒，浙江同山一帶的酒廠都是生產(chǎn)高粱原漿酒的。這樣的純糧白酒作在儲存過程中會不斷發(fā)生酯化反應(yīng)，產(chǎn)生芳香物質(zhì)，使酒體變得醇厚宜人。另外酒是一種特殊商品，收藏好的白酒，其收益還是非常可觀的，用陳酒招待客人還能體現(xiàn)主人的品味呢。醉美人酒業(yè)占地15000余平方米，是浙江省工業(yè)旅游示范基地和勾踐王勾踐王同山燒非遺中小學(xué)生研學(xué)基地，廠區(qū)內(nèi)還設(shè)有釀酒科普館，從白酒起源、制曲流程、古工藝釀造奧秘再到非遺譜系，都清晰展示。同山燒以諸暨特有的高腳拐糯高粱為原料，取同山鎮(zhèn)上汲龍水釀制而成。
新蒸餾的白酒會伴呈現(xiàn)辛辣味以及不醇甜柔和，主要是因?yàn)閯傉舫龅男戮瞥：辛蚧瘹?、硫醇、醛類、乙醛等刺激性?qiáng)的易揮發(fā)性物質(zhì)。這些物質(zhì)經(jīng)過一定期間的貯存后，能夠自然揮發(fā)。一般經(jīng)半年的貯存后，幾乎檢查不出酒中硫化物的存在，使得刺激味也大幅度減輕，酒精和水都是極性分子，經(jīng)貯存后，使乙醇分子與水分子的排列逐步理順，從而加強(qiáng)了乙醇分子的束縛力，降低了乙醇分子的活度，使白酒口感變得柔和。與此同時(shí)，白酒中的其他香味物質(zhì)分子也會產(chǎn)生締合作用，當(dāng)酒中締合的大分子群增加，受到束縛的極性分子越多，酒質(zhì)就會越綿軟、柔和。所以“勾踐王”酒都需要經(jīng)三年以上的儲存后才能灌裝出廠。同山燒的崛起，可謂是給產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重的中國同山燒行業(yè)，吹來了一股清新之風(fēng)。蘇州高粱燒酒好不好
同山燒屬于小曲清香類同山燒，國內(nèi)名酒企業(yè)基本都是大曲工藝。麗水清香酒生產(chǎn)商
浙江地產(chǎn)白酒近幾年捷報(bào)頻傳，在眾多國際酒類賽事中浙江白酒屢獲金獎。2019年布魯塞爾和新加坡世界烈酒大賽，2021舊金山世界烈酒大賽上產(chǎn)自浙江諸暨的"勾踐王"和“醉美”酒屢獲金獎。一改浙江無白酒的認(rèn)知，而這兩款金獎白酒的生產(chǎn)者浙江同山醉美人酒業(yè)位于浙江遠(yuǎn)近聞名的酒鄉(xiāng)——同山，這個(gè)鎮(zhèn)專門以出產(chǎn)玉紅色的高度白酒同山燒而出，"勾踐王"就是眾多同山燒品牌中的佼佼者。醉美人酒業(yè)占地15000余平方米，是浙江省工業(yè)旅游示范基地和同山燒非遺中小學(xué)生研學(xué)基地，同山年產(chǎn)白酒超一萬噸，同山鎮(zhèn)也被省酒協(xié)授予了較早“浙江白酒產(chǎn)區(qū)”榮譽(yù)。麗水清香酒生產(chǎn)商
同山燒醉美人，2008-01-03正式啟動，成立了同山燒，清香型白酒，原漿酒，清醬兼香型酒等幾大市場布局，應(yīng)對行業(yè)變化，順應(yīng)市場趨勢發(fā)展，在創(chuàng)新中尋求突破，進(jìn)而提升勾踐王,醉美人,西施家,勾踐御液的市場競爭力，把握市場機(jī)遇，推動食品、飲料產(chǎn)業(yè)的進(jìn)步。旗下勾踐王,醉美人,西施家,勾踐御液在食品、飲料行業(yè)擁有一定的地位，品牌價(jià)值持續(xù)增長，有望成為行業(yè)中的佼佼者。我們在發(fā)展業(yè)務(wù)的同時(shí)，進(jìn)一步推動了品牌價(jià)值完善。隨著業(yè)務(wù)能力的增長，以及品牌價(jià)值的提升，也逐漸形成食品、飲料綜合一體化能力。公司坐落于浙江省諸暨市同山鎮(zhèn)同興村（上王村），業(yè)務(wù)覆蓋于全國多個(gè)省市和地區(qū)。持續(xù)多年業(yè)務(wù)創(chuàng)收，進(jìn)一步為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)、社會協(xié)調(diào)發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。