浙江同山醉美人酒業(yè)得到了高景炎、沈怡芳、傅金泉、鐘杰等釀酒大師的支持，他們在傳統(tǒng)同山燒釀制工藝的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，不只保留了同山燒較地道的風味，同時引入高溫大曲和泥底石窖續(xù)槽回酒工藝，研發(fā)出了更適合南方人口感的“勾踐王”和“醉美”酒，近些年在國際上贏回了許多金獎，在市場上一路高歌猛進，“醉美”和“勾踐王”的成功，吸引了各路資本齊聚同山鎮(zhèn)，同山也因為同山燒的先發(fā)優(yōu)勢，成為了年產(chǎn)超萬噸的浙將關(guān)鍵白酒產(chǎn)區(qū)。要明確購買同山燒是用來干什么，便于有的放矢、按圖索驥。湖州清香酒生產(chǎn)商
浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)同山燒釀制工藝據(jù)說已有上千年的歷史，其品牌“醉美”和“勾踐王”是連得五個世界金獎的浙江地白酒品牌，醉美人酒業(yè)的釀酒師得到了“高景炎”、“沈怡芳”、“李克明”、“歐陽港生”、“傅金泉”等我國白酒大師的指點，在同山燒傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上進行了技術(shù)革新，采用小曲結(jié)合高溫大曲，泥底石窖、回酒續(xù)糟、固態(tài)發(fā)酵的釀造工藝和技術(shù)，研發(fā)出了更適合南方人口感的清醬兼香型的同山燒，浙江白酒從傳統(tǒng)地方小燒向好規(guī)?；氖壝品较虬l(fā)展。清香酒代理商同山燒后來還成為送禮的土特產(chǎn)。
通常意義所說的糧食酒，是指采用固態(tài)發(fā)酵或者半固態(tài)發(fā)酵的白酒，而采用液態(tài)法發(fā)酵的白酒就等同于酒精酒，雖然酒精酒并不是社會輿論中所言的“假酒”，但是其口感和飲用舒適度都遠低于糧食酒。目前，糧食酒和酒精酒的區(qū)別還無法用檢測儀器來進行精確區(qū)分，而是依靠有經(jīng)驗的白酒品酒師則通過感官來區(qū)分。白酒的生產(chǎn)方式:1、固態(tài)發(fā)酵：固態(tài)發(fā)酵是我國名優(yōu)白酒的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式，即固態(tài)配料、發(fā)酵、蒸糧、蒸餾。其中有大曲、小曲和麩曲白酒等。2、半固態(tài)發(fā)酵：半固態(tài)發(fā)酵是指采用固態(tài)糖化，半固態(tài)發(fā)酵蒸餾的生產(chǎn)方式。3、液態(tài)發(fā)酵：液態(tài)發(fā)酵白酒是采用酒精生產(chǎn)方式，即液態(tài)配料、液態(tài)糖化、液態(tài)發(fā)酵和蒸餾的白酒。
在浙江諸暨，同山燒占領(lǐng)著小小的酒店，無論是小酒店，還是大賓館，只要你想喝同山燒，就一定能如愿以償。諸暨人用同山燒招待客人，絕不是為了貪便宜，而是因為從心底里認同它就是諸暨的茅臺，是較拿得出手的地方酒。諸暨人用這個酒把客人醉倒，更能體現(xiàn)諸暨人的脾氣和客氣。在酒桌上，諸暨人說同山燒是諸暨的XO，夸獎它能起“美容養(yǎng)胃”的作用，這就讓不明底細的客人干了一盅又一盅，不知不覺間就自我陶醉了。凡是有點酒量，有點酒風，且又敢于跟諸暨朋友在酒桌上硬拼火攻的外地客人，幾乎沒有一個不醉倒在甜蜜里。同山燒的外柔內(nèi)鋼，發(fā)起威來也是很兇猛的，各位朋友，如果到諸暨做客，可千萬千萬別小看浙江的小綿羊，反正我已經(jīng)告訴你啦，同山溪水都有三度酒可不是開玩笑的。醉美仁懷同山燒價格貴不貴？
新蒸餾的白酒會伴呈現(xiàn)辛辣味以及不醇甜柔和，主要是因為剛蒸出的新酒常含有硫化氫、硫醇、醛類、乙醛等刺激性強的易揮發(fā)性物質(zhì)。這些物質(zhì)經(jīng)過一定期間的貯存后，能夠自然揮發(fā)。一般經(jīng)半年的貯存后，幾乎檢查不出酒中硫化物的存在，使得刺激味也大幅度減輕，酒精和水都是極性分子，經(jīng)貯存后，使乙醇分子與水分子的排列逐步理順，從而加強了乙醇分子的束縛力，降低了乙醇分子的活度，使白酒口感變得柔和。與此同時，白酒中的其他香味物質(zhì)分子也會產(chǎn)生締合作用，當酒中締合的大分子群增加，受到束縛的極性分子越多，酒質(zhì)就會越綿軟、柔和。所以“勾踐王”酒都需要經(jīng)三年以上的儲存后才能灌裝出廠。大多數(shù)低度同山燒通常由高度同山燒進行降度而制成，因為低度同山燒很難保存。清香酒代理商
中國同山燒與國外同山燒有什么區(qū)別？湖州清香酒生產(chǎn)商
自古以來，濃香型白酒具有芳香濃郁，綿柔甘冽，入口甘甜等諸多特點，從科學的角度分析，之所以白酒被稱為濃香型，是因為其乙酸乙酯含香量較高有著突出的香氣,濃香型白酒釀酒時所選用的原料多是以高粱為主，輔以豌豆、小麥、大米等，而發(fā)酵時必須采用混蒸續(xù)渣的傳統(tǒng)工藝。同時采用歷史悠久的老窖做發(fā)酵池。制曲的溫度通常較高，但一般不超過60度,其實，釀酒的原理其實很簡單，無非就是利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)含一定濃度酒精飲料的過程，當然，實際操作的時候遠遠不是這么簡單。大致來講，一瓶白酒的誕生，一般要經(jīng)過這樣幾個步驟：選料、制曲、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌、灌裝。湖州清香酒生產(chǎn)商
浙江同山醉美人酒業(yè)有限公司是一家集研發(fā)、制造、銷售為一體的****，公司位于浙江省諸暨市同山鎮(zhèn)同興村（上王村），成立于2008-01-03。公司秉承著技術(shù)研發(fā)、客戶優(yōu)先的原則，為國內(nèi){主營產(chǎn)品或行業(yè)}的產(chǎn)品發(fā)展添磚加瓦。主要經(jīng)營同山燒，清香型白酒，原漿酒，清醬兼香型酒等產(chǎn)品服務(wù)，現(xiàn)在公司擁有一支經(jīng)驗豐富的研發(fā)設(shè)計團隊，對于產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)要求極為嚴格，完全按照行業(yè)標準研發(fā)和生產(chǎn)。勾踐王,醉美人,西施家,勾踐御液為用戶提供真誠、貼心的售前、售后服務(wù)，產(chǎn)品價格實惠。公司秉承為社會做貢獻、為用戶做服務(wù)的經(jīng)營理念，致力向社會和用戶提供滿意的產(chǎn)品和服務(wù)。浙江同山醉美人酒業(yè)有限公司以市場為導(dǎo)向，以創(chuàng)新為動力。不斷提升管理水平及同山燒，清香型白酒，原漿酒，清醬兼香型酒產(chǎn)品質(zhì)量。本公司以良好的商品品質(zhì)、誠信的經(jīng)營理念期待您的到來！