選酒的要領(lǐng)—在餐廳點酒在餐廳點酒確實是尷尬又困難的一刻。當(dāng)手握筆的服務(wù)生在對面等著記下你點的酒款，而受邀的客人眼睛也直直盯著你，你必須在短時間內(nèi)決定要點什么酒!依照以下這幾個步驟，就能做出適當(dāng)而且很有效率的選擇。1識別餐桌上的酒杯：是球形酒杯嗎?到處都看到一壺一壺注口大開的小酒壺嗎?那么別指望在這里能找到好葡萄酒。2了解酒單上的酒款分類：葡萄酒總是依顏色來分類的，可是然后呢?識別酒單上的葡萄酒是否按照價格、區(qū)域、風(fēng)味來分類，這將有助于你淘汰酒單上介紹的酒款，縮小挑選的范圍。3檢視酒單訊息：質(zhì)量的酒單會提供葡萄酒全部重要的記載說明︰區(qū)域/法定產(chǎn)區(qū)/釀酒商姓名或酒莊品牌/可能的酒窖名稱/年份/價格。如果缺少其中一項記載(通常缺少的都是年份)，那么，不要猶豫，向侍酒師詢問吧。年份，是葡萄酒非常重要的訊息。4根據(jù)以下這些準(zhǔn)則來挑選：?價格︰面對價格相同的酒款，你通常會有興致傾向于挑選穩(wěn)當(dāng)?shù)姆ǘóa(chǎn)區(qū)葡萄酒。但對于價格太低的明星酒款，那可要小心了???以挑選的主餐食物來搭配︰如果你點的是口味截然不同的餐點，那么就選擇「百搭」的葡萄酒，口感親和、不粗暴的酒款。 原裝原瓶進(jìn)口葡萄酒。江蘇進(jìn)口葡萄酒生產(chǎn)廠家
加烈酒(FortifiedWine)，在發(fā)酵過程中加入像白蘭地等葡萄蒸餾酒，使酒精度增高的酒，例如葡萄牙的波特酒和西班牙的雪莉酒。什么是薄酒萊(BeaujolaisNouveau)?指在法國薄酒萊產(chǎn)區(qū)(Beaujolais、BeaujolaisVillage)以當(dāng)年采收的加美葡萄﹝Gamay﹞新釀的酒，，是少數(shù)擁有早飲特質(zhì)的葡萄酒。采用二氧化碳泡法釀制，口感清新溫和、含濃郁果香，是相當(dāng)容易入口的淡紅酒，但不能長久保存，打破「越陳越香」的葡萄酒原則。每年十一月的第三個星期四是薄酒萊新酒同步上市的法定日期，愛酒人士都會關(guān)注。選酒心法1：從酒標(biāo)關(guān)鍵字看起酒標(biāo)可以說是酒的身分證，可以看到產(chǎn)地、分級、年份、酒廠名、葡萄品種等資訊，若能看得懂酒標(biāo)就能大概想像出這瓶酒的味道。不過，各國酒標(biāo)的標(biāo)示方式各不相同，尤其以法國為首的歐盟各國都以該國的語文標(biāo)示，各有分級制度，也不寫葡萄品種，因此很難判讀。下面達(dá)人將幫助大家從酒標(biāo)上搜尋比較好的關(guān)鍵字。法國：新手要背上百個產(chǎn)區(qū)及分級制度實在太辛苦，因此簡單的方式就是看酒標(biāo)上是否有寫Appellationd'OrigineControlee(AOC)，法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒?；蛸N有SimplyBordeaux簡單波爾多標(biāo)簽其他競賽優(yōu)勝小圓貼紙。
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紅酒,紅酒是發(fā)物嗎發(fā)物是一類食物的總稱，很多平常吃的東西都是發(fā)物，在一些特殊的情況下，發(fā)物都是不能吃的，很多人不清楚紅酒是不是也在這個類別，下面介紹紅酒是發(fā)物嗎算是發(fā)物。紅酒是發(fā)物嗎紅酒是發(fā)物,當(dāng)有傷口,癤子時,喝紅酒傷口易發(fā)炎,小癤子變大。所以不能食用發(fā)物的人，一定不要喝紅酒。紅酒的分類甜起泡酒甜起泡酒，就是香甜型的起泡酒，因酒中含有一定數(shù)量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳通過酒的發(fā)酵在瓶內(nèi)或大型儲酒缸中自然形成含糖量大于。干起泡酒干起泡酒就是干甜型的起泡酒，因酒中含有一定數(shù)量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳通過酒的發(fā)酵在瓶內(nèi)或大型儲酒缸中自然形成含糖量小于。貴腐酒是源自匈牙利的一種很珍貴的甜葡萄酒，因利用附著于葡萄皮上被一種稱之為“貴族霉”的作用釀制而成，故名“貴腐酒”。白葡萄酒白葡萄酒是用白葡萄品種釀制的葡萄酒，顏色為淡黃色，或去皮釀造，常見的白葡萄品種為：霞多麗(Chardonnay)、長相思(SauvignonBlanc)、雷司令(Riesling)、灰皮諾(PinotGris)、賽美蓉(Sémillon)、瓊瑤漿(Gewurztraminer)等。
臻熙酒莊在國內(nèi)擁有專業(yè)級的葡萄酒倉庫：①恒溫恒濕專業(yè)級倉庫：四周與頂部全部做了保溫處理，溫度、濕度全部自動調(diào)節(jié)；②云倉管理系統(tǒng)：的客戶庫存管理、訂單管理的可視化系統(tǒng)，支持客戶通過手機或電腦，完成進(jìn)貨、出庫、庫存、盤點、訂單及追蹤、貨物監(jiān)視等工作與流程；③強大的物流服務(wù)：多家快遞公司合作，直達(dá)全國的物流服務(wù)，同城配送當(dāng)日達(dá)。（順豐、京東、一號云配等大型物流公司）三、服務(wù)介紹1）選酒服務(wù)為顧客挑選適合自己的葡萄酒：①根據(jù)顧客口感喜好挑選--顧客參與品鑒選擇適合自己口感的；②根據(jù)顧客身份與氣質(zhì)挑選--與專業(yè)的品酒師溝通為顧客量身選擇。為顧客配備不同使用場景的葡萄酒：①根據(jù)顧客用酒需求幫助挑選--根據(jù)顧客送禮用途的需求進(jìn)行選酒；②根據(jù)顧客預(yù)算和所需價格區(qū)間挑選--根據(jù)顧客計劃預(yù)算來挑選價格匹配、質(zhì)量比較好的酒；③根據(jù)顧客舉辦活動幫助挑選--顧客舉辦喜宴、慶功宴、年會、生日會等不同場景安排套餐和酒款。2）場地服務(wù)臻熙酒莊350㎡，可容納30-50人，10-15組家庭，可開展轟趴聚會、企業(yè)團(tuán)建、沙龍會議、聚餐酒會等主題活動。臻熙酒莊始終致力于積極整合資源，尋求戰(zhàn)略合作，取得了高速發(fā)展。
過期紅酒能喝嗎過期紅酒是可以喝的。紅酒具有適飲期，這主要是由酒中的化合物決定的，紅酒的果味，酸度和酚類物質(zhì)越多，化合物間的反應(yīng)越復(fù)雜，時間長了，品質(zhì)好的酒中緊澀的單寧變?nèi)犴?，口感依舊;而品質(zhì)一般的酒會變得老化，口感乏味。而且過期的紅酒除了可以飲用，還有以下好處。過期的紅酒有哪些小妙用1.當(dāng)柔膚水用：紅酒中含有豐富的抗氧化物，對皮膚有很好的保養(yǎng)作用，過期的紅酒用來當(dāng)柔膚水擦臉，可以使臉部皮膚變得更柔滑細(xì)膩。2.紅酒泡澡：過期的紅酒不能飲用了，可以倒入洗澡水中用來洗澡，紅酒中過多多酚物質(zhì)可以促進(jìn)身體循環(huán)系統(tǒng)，增強皮膚彈性，促進(jìn)皮膚細(xì)胞新生，使皮膚變得更加細(xì)膩有光澤。3.提升食物鮮味：過期的紅酒倒入冰格中冰成冰塊，在燉肉或做海鮮的時候取一兩塊當(dāng)調(diào)料來用，可以食物的口感變得更好。過期的紅酒還可以和食鹽，橄欖油，黑胡椒一起攪拌后用來做成沙拉醬淋在沙拉上食用，比一般的沙拉醬口感更清爽，好吃又健康。煎牛排之前，將牛排用紅酒浸泡片刻，可以使牛肉顏色表里一致，不會出現(xiàn)血水流出的情況，而且煎出來的牛排口感更鮮嫩。4.軟化肉質(zhì)：紅酒中含有大量單寧，能幫助軟化脂肪，豬肉，牛肉等肉類烹飪之前用紅酒腌制，可以去除腥味。 臻熙酒莊的個性化定制服務(wù)，榮獲2021年美團(tuán)大眾評選“轟趴商戶獎”。四川德國進(jìn)口葡萄酒哪里賣
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意大利是歐洲早得到葡萄酒種植技術(shù)的國家之一，意大利葡萄酒產(chǎn)量和質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超于法國，法國葡萄酒是從意大利“竊取”而來。意大利這個神秘而典雅的國度，除了有著令人嘆為觀止的藝術(shù)文化外，葡萄酒的產(chǎn)量也占世界的1/4。意大利釀酒的歷史已經(jīng)超過了3000年。古代希臘人把意大利叫做葡萄酒之國（埃娜特利亞）。實際上，埃娜特利亞是古希臘語中的一個名詞，意指意大利東南部。據(jù)說古代的羅馬士兵們?nèi)?zhàn)場時，和武器一塊兒帶著葡萄苗，領(lǐng)土擴(kuò)大了就在那兒種下葡萄。這也就是從意大利向歐洲各國傳播了葡萄苗和葡萄酒釀造技術(shù)的開端。意大利紅酒等級意大利葡萄酒的分級系統(tǒng)從1963年開始成立，模擬效仿法定產(chǎn)區(qū)制度（AOC），將各自為政、毫無掌法的釀酒業(yè)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)與分類，共分為四個等級DOCG（DenominazionediOrigineControllataeGarantita），表示法定產(chǎn)區(qū)的質(zhì)量葡萄酒，是（這是在1980年才進(jìn)一步推出的，也是在這時起意大利酒品質(zhì)有了明顯的提升）；DOC（DenominazionediOrigineControllata），表示法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，約等同于法國的AOC等級；IGT（IndicazioneGeograficaTipica），是優(yōu)良產(chǎn)區(qū)餐飲葡萄酒,相當(dāng)于法國的VDP等級；VdT（VinodaTavola），是普通等級的餐飲葡萄酒。
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臻熙酒莊(深圳)有限公司總部位于深圳市寶安區(qū)新安街道大浪社區(qū)創(chuàng)業(yè)二路東聯(lián)大廈B208，是一家一般經(jīng)營項目是：紅酒文化培訓(xùn)（不含職業(yè)技能培訓(xùn)）；會議服務(wù)；酒文化活動的策劃及推廣；紅酒、預(yù)包裝食品的品牌開發(fā)與運營（不含生產(chǎn)和銷售）；酒具的批發(fā)；代理進(jìn)出口（涉及配額許可證管理、專項規(guī)定管理的商品按照國家有關(guān)規(guī)定辦理）；企業(yè)形象策劃；企業(yè)營銷策劃；廣告制作咨詢；品牌推廣策劃咨詢；國內(nèi)貿(mào)易，貨物及技術(shù)進(jìn)出口。(法律、行政法規(guī)決定規(guī)定在登記前須經(jīng)批準(zhǔn)的項目除外）。許可經(jīng)營項目是：紅酒銷售；小型餐飲服務(wù)；紅酒、預(yù)包裝食品的批發(fā)兼零售。的公司。公司自創(chuàng)立以來，投身于意大利葡萄酒，智利葡萄酒，西班牙葡萄酒，葡萄酒招商，是食品、飲料的主力軍。臻熙酒莊繼續(xù)堅定不移地走高質(zhì)量發(fā)展道路，既要實現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長，又要聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域，實現(xiàn)轉(zhuǎn)型再突破。臻熙酒莊始終關(guān)注食品、飲料行業(yè)。滿足市場需求，提高產(chǎn)品價值，是我們前行的力量。