近年來，白葡萄酒得到越來越多人的關(guān)注和青睞。這一類型的葡萄酒一直被紅葡萄酒的光環(huán)所掩蓋，實(shí)際上它有著獨(dú)特的魅力和內(nèi)涵。下面我們來簡(jiǎn)單了解一下白葡萄酒的基本知識(shí)。釀造方法葡萄成熟后，酒莊會(huì)選擇人工或機(jī)器的方式進(jìn)行采摘。通常，為了避免氧化，酒莊會(huì)在清晨或者夜晚進(jìn)行采摘，然后迅速將葡萄運(yùn)往釀酒廠。這些葡萄會(huì)被放在分揀臺(tái)上進(jìn)行篩選，剔除達(dá)不到要求的部分。紅葡萄酒的釀造是先發(fā)酵，再壓榨，而白葡萄酒恰好相反。通過篩選的葡萄會(huì)被破皮、壓榨，隨后葡萄汁與果皮被分離，得到無色澄清的葡萄汁。這也是紅葡萄品種也能釀造白葡萄酒的原因。此后，葡萄汁進(jìn)入發(fā)酵階段，其糖分在酵母的作用下轉(zhuǎn)化成二氧化碳和酒精，葡萄汁便轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸丫?。接著，一些適合早飲的葡萄酒會(huì)在不銹鋼桶中保存一段時(shí)間然后盡快裝瓶，而有一些酒則會(huì)在橡木桶中熟化，以獲得更多復(fù)雜的風(fēng)味和特性。在裝瓶前，大多數(shù)葡萄酒會(huì)進(jìn)行過濾和下膠，去除沉淀物。然而，也有一些釀酒師選擇跳過這個(gè)步驟，他們認(rèn)為酒中殘余的酒泥能夠增加白葡萄酒的復(fù)雜性。常見的釀酒品種霞多麗（Chardonnay）是種植為的白葡萄品種之一，被譽(yù)為“百變女王”，因?yàn)樗诓煌瑲夂蛞约安煌に囅履艹尸F(xiàn)不一樣的風(fēng)格。
原裝原瓶進(jìn)口葡萄酒！重慶德國(guó)進(jìn)口葡萄酒銷售公司
法國(guó)西南部的夏朗特省有個(gè)干邑小鎮(zhèn)，由于土壤與氣候方面的獨(dú)特條件，其產(chǎn)的干邑白蘭地是經(jīng)過兩次蒸餾而釀成的白酒，呈淡白色，需要8公斤白酒才能釀出1公斤干邑白蘭地，因而干邑白蘭地顯得珍貴?？梢哉f，所有的干邑都是白蘭地，但不是所有的白蘭地都是干邑。法國(guó)人對(duì)飲用葡萄酒頗多講究。首先，葡萄酒與酒杯搭配有講究，紅葡萄酒必須用高腳圓形寬口杯，圓形寬口杯。圓形寬口杯有利于葡萄酒的自由呼吸，高腳杯有助于飲用者在飲用時(shí)用拇指、食指和中指捏住杯莖上，避免手中溫度使酒溫度升高。而白葡萄酒則用小號(hào)高腳酒杯，由于白葡萄酒需要溫度低，且一次斟酒無須過多。香檳酒用長(zhǎng)身杯或敞口杯，是為了讓香檳氣泡慢慢升騰。干邑用矮腳杯，目的是借助人體的溫度加速酒的揮發(fā)。其次，飲用葡萄酒的秩序先后有講究。香檳及白葡萄酒為開胃酒，須在飯前飲用。紅葡萄酒為佐餐酒，應(yīng)在就餐中飲用。干邑是飯后酒，應(yīng)在飯后用點(diǎn)心時(shí)飲用。再次，葡萄酒與菜色搭配有講究，一般為紅葡萄酒宜與烤雞、烤鴨、叉燒、火腿以及奶酪牛排、野味等搭配。白葡萄酒宜與油炸類、海鮮類、清蒸類及沙拉、巧克力、蝸牛、鵝肝等相搭配。 重慶德國(guó)進(jìn)口葡萄酒銷售公司企業(yè)愿景：共享全球美酒，打造創(chuàng)新品牌。
紅酒保存小知識(shí)我們常聽到某款酒適合“在室溫下飲用”，到底室溫是指多少度呢?其實(shí)室溫通常是指原產(chǎn)地的溫度。而不是中國(guó)的室溫。以法國(guó)葡萄酒而言，室溫通常是指16至18攝氏度左右。對(duì)于幅員遼闊的中國(guó)而言，除了寒冬，這個(gè)溫度大部分都需要冷藏方式來達(dá)成，千萬不要將酒放在常溫狀態(tài)下，理所當(dāng)然地認(rèn)為那就是“室溫”。喝紅酒注意事項(xiàng)1、紅酒不宜與醋相伴通常而言，沙拉不會(huì)對(duì)葡萄酒的風(fēng)味產(chǎn)生影響，但如果其中拌了醋，則會(huì)鈍化口腔的感覺，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。檸檬水是好的選擇，這是因?yàn)槠渲械臋幟仕崤c葡萄酒的品格能夠協(xié)調(diào)一致。2、紅酒不要加雪碧很多紅酒愛好者因不習(xí)慣葡萄酒酸澀的口感，所以通常喜歡往酒中加入甜味較重的雪碧，以此來中和葡萄酒酸澀的口味。其實(shí)，此種飲用方法會(huì)使酒中糖度過高，不僅影響葡萄酒原本的口味和醇香，而且還嚴(yán)重破壞酒中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而達(dá)不到養(yǎng)生保健的功效。3、紅酒不宜搭配海鮮紅葡萄酒尤其是陳釀過的紅葡萄酒，因丹寧含量較高，在與海鮮同食時(shí)，容易使海鮮變老，造成海鮮中的鮮味流失，從而失去新鮮感。對(duì)有些腸胃功能較差的人來說，葡萄酒搭配海鮮食用時(shí)，還可能造成腸胃不適甚至腹瀉等疾病。
過期紅酒能喝嗎過期紅酒是可以喝的。紅酒具有適飲期，這主要是由酒中的化合物決定的，紅酒的果味，酸度和酚類物質(zhì)越多，化合物間的反應(yīng)越復(fù)雜，時(shí)間長(zhǎng)了，品質(zhì)好的酒中緊澀的單寧變?nèi)犴?，口感依舊;而品質(zhì)一般的酒會(huì)變得老化，口感乏味。而且過期的紅酒除了可以飲用，還有以下好處。過期的紅酒有哪些小妙用1.當(dāng)柔膚水用：紅酒中含有豐富的抗氧化物，對(duì)皮膚有很好的保養(yǎng)作用，過期的紅酒用來當(dāng)柔膚水擦臉，可以使臉部皮膚變得更柔滑細(xì)膩。2.紅酒泡澡：過期的紅酒不能飲用了，可以倒入洗澡水中用來洗澡，紅酒中過多多酚物質(zhì)可以促進(jìn)身體循環(huán)系統(tǒng)，增強(qiáng)皮膚彈性，促進(jìn)皮膚細(xì)胞新生，使皮膚變得更加細(xì)膩有光澤。3.提升食物鮮味：過期的紅酒倒入冰格中冰成冰塊，在燉肉或做海鮮的時(shí)候取一兩塊當(dāng)調(diào)料來用，可以食物的口感變得更好。過期的紅酒還可以和食鹽，橄欖油，黑胡椒一起攪拌后用來做成沙拉醬淋在沙拉上食用，比一般的沙拉醬口感更清爽，好吃又健康。煎牛排之前，將牛排用紅酒浸泡片刻，可以使牛肉顏色表里一致，不會(huì)出現(xiàn)血水流出的情況，而且煎出來的牛排口感更鮮嫩。4.軟化肉質(zhì)：紅酒中含有大量單寧，能幫助軟化脂肪，豬肉，牛肉等肉類烹飪之前用紅酒腌制，可以去除腥味。 紅酒、預(yù)包裝食品的品牌開發(fā)與運(yùn)營(yíng)（不含生產(chǎn)和銷售）。
加烈酒(FortifiedWine)，在發(fā)酵過程中加入像白蘭地等葡萄蒸餾酒，使酒精度增高的酒，例如葡萄牙的波特酒和西班牙的雪莉酒。什么是薄酒萊(BeaujolaisNouveau)?指在法國(guó)薄酒萊產(chǎn)區(qū)(Beaujolais、BeaujolaisVillage)以當(dāng)年采收的加美葡萄﹝Gamay﹞新釀的酒，，是少數(shù)擁有早飲特質(zhì)的葡萄酒。采用二氧化碳泡法釀制，口感清新溫和、含濃郁果香，是相當(dāng)容易入口的淡紅酒，但不能長(zhǎng)久保存，打破「越陳越香」的葡萄酒原則。每年十一月的第三個(gè)星期四是薄酒萊新酒同步上市的法定日期，愛酒人士都會(huì)關(guān)注。選酒心法1：從酒標(biāo)關(guān)鍵字看起酒標(biāo)可以說是酒的身分證，可以看到產(chǎn)地、分級(jí)、年份、酒廠名、葡萄品種等資訊，若能看得懂酒標(biāo)就能大概想像出這瓶酒的味道。不過，各國(guó)酒標(biāo)的標(biāo)示方式各不相同，尤其以法國(guó)為首的歐盟各國(guó)都以該國(guó)的語文標(biāo)示，各有分級(jí)制度，也不寫葡萄品種，因此很難判讀。下面達(dá)人將幫助大家從酒標(biāo)上搜尋比較好的關(guān)鍵字。法國(guó)：新手要背上百個(gè)產(chǎn)區(qū)及分級(jí)制度實(shí)在太辛苦，因此簡(jiǎn)單的方式就是看酒標(biāo)上是否有寫Appellationd'OrigineControlee(AOC)，法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒。或貼有SimplyBordeaux簡(jiǎn)單波爾多標(biāo)簽其他競(jìng)賽優(yōu)勝小圓貼紙。
設(shè)備齊全、服務(wù)前列，以尊貴的會(huì)員服務(wù)。重慶代理進(jìn)口葡萄酒哪里賣
覆蓋了名莊、老年份酒、不同產(chǎn)區(qū)酒、冰酒、貴腐、干紅、干白、桃紅、氣泡酒等整個(gè)葡萄酒體系。重慶德國(guó)進(jìn)口葡萄酒銷售公司
早在公元一世紀(jì)，隨著羅馬人征服高盧，羅馬人就發(fā)現(xiàn)了羅納河谷兩岸是種植葡萄的寶地，這里成為法國(guó)葡萄酒的發(fā)源地。100多年后，葡萄種植才傳到波爾多等地區(qū)。公元十四世紀(jì)，羅馬教廷紛爭(zhēng)，教皇移居羅納河谷地區(qū)，在其首府阿維農(nóng)居住，共有7位教皇在此歷經(jīng)百年，并先后修建了”教皇宮”和夏宮”教皇新堡”。為了滿足教廷所需，鄰近的葡萄園不斷改良葡萄品種和釀造技術(shù)，使羅納河谷產(chǎn)區(qū)的葡萄酒質(zhì)量突飛猛進(jìn)，產(chǎn)生了如”Chateauneuf-du-Pape”（教皇新堡）?這樣的名酒。香檳產(chǎn)區(qū)(Champagne)香檳來自法文“CHAMPAGNE”的音譯，意為香檳省。香檳區(qū)位于巴黎東北方約200公里處，是法國(guó)位置北的葡萄園。寒冷的氣候以及較短的生長(zhǎng)季節(jié)使得葡萄的成熟略顯緩慢，但葡萄的香味因而更為精致，釀出的酒的單寧含量也較低。特殊的氣候環(huán)境造就了整體風(fēng)格優(yōu)雅細(xì)致的香檳酒，這在其他國(guó)家或產(chǎn)區(qū)是很難能夠與之比擬的。由于原產(chǎn)地命名的原因，只有香檳產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的起泡葡萄酒才能稱為“香檳酒”，其他地區(qū)產(chǎn)的此類葡萄酒只能叫“起泡葡萄酒”。阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)(Alsace)阿爾薩斯堪稱全法國(guó)麗的葡萄酒鄉(xiāng)。葡萄園多位于萊茵河西岸，孚日山脈的地坡處。 重慶德國(guó)進(jìn)口葡萄酒銷售公司
臻熙酒莊(深圳)有限公司坐落在深圳市寶安區(qū)新安街道大浪社區(qū)創(chuàng)業(yè)二路東聯(lián)大廈B208，是一家專業(yè)的一般經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目是：紅酒文化培訓(xùn)（不含職業(yè)技能培訓(xùn)）；會(huì)議服務(wù)；酒文化活動(dòng)的策劃及推廣；紅酒、預(yù)包裝食品的品牌開發(fā)與運(yùn)營(yíng)（不含生產(chǎn)和銷售）；酒具的批發(fā)；代理進(jìn)出口（涉及配額許可證管理、專項(xiàng)規(guī)定管理的商品按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定辦理）；企業(yè)形象策劃；企業(yè)營(yíng)銷策劃；廣告制作咨詢；品牌推廣策劃咨詢；國(guó)內(nèi)貿(mào)易，貨物及技術(shù)進(jìn)出口。(法律、行政法規(guī)決定規(guī)定在登記前須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目除外）。許可經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目是：紅酒銷售；小型餐飲服務(wù)；紅酒、預(yù)包裝食品的批發(fā)兼零售。公司。一批專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，是實(shí)現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的基礎(chǔ)，是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力。公司業(yè)務(wù)范圍主要包括：意大利葡萄酒，智利葡萄酒，西班牙葡萄酒，葡萄酒招商等。公司奉行顧客至上、質(zhì)量為本的經(jīng)營(yíng)宗旨，深受客戶好評(píng)。一直以來公司堅(jiān)持以客戶為中心、意大利葡萄酒，智利葡萄酒，西班牙葡萄酒，葡萄酒招商市場(chǎng)為導(dǎo)向，重信譽(yù)，保質(zhì)量，想客戶之所想，急用戶之所急，全力以赴滿足客戶的一切需要。