紅酒喝不完如何保存?紅酒一開瓶，空氣一竄入，便是產(chǎn)生變化的開始，因此，建議開瓶前先估算飲用的量，準備好再開瓶，可先倒入醒酒器或杯子中醒酒，倒完立刻以軟木塞塞緊，再擺進冰箱存放，建議開瓶紅酒在兩天內(nèi)飲畢。紅酒都需要醒酒?醒酒主要的功能為：將酒渣從酒瓶中分開、讓年輕的酒接觸空氣，加速氧化，帶出酒的香氣、滿足感官享受。超過10年以上的老酒因為較脆弱，不一定要醒酒，或是開瓶后直接在瓶內(nèi)醒即可。另外，香氣細致的勃艮地紅酒及薄酒萊也不建議醒酒。未開瓶紅酒保存法1.沒有酒窖怎么辦?紅酒需存放于攝氏13～15度，濕度大約75～85%左右的環(huán)境。若是沒有專業(yè)酒窖設定，達人建議可將酒放在沒有太多光線、涼爽之處，以免溫度過高、紅酒發(fā)酵過度，影響品質(zhì)。一般家中存放可將報紙稍微沾濕包住酒瓶冷藏，盡量不要和其他重味道的食物放在一起，容易變質(zhì)。2.紅酒愛躺不愛站：正確的藏酒方式就是將酒平放，讓軟木塞與紅酒有所接觸，免得站立的紅酒，因軟木塞無水分滋潤、過于干燥縮小，就會讓空氣進入，壞了酒的品質(zhì)。不過，若是年分久遠的好酒，開瓶享用前則需要讓它站立，使酒中物質(zhì)沉淀。專業(yè)級開瓶技1.使用開瓶器的刀子沿著紅酒瓶口下緣，左右各繞半圈。 開設葡萄酒課程、品鑒會、會員日、沙龍等主題活動。北京原裝進口葡萄酒服務電話
近年來，白葡萄酒得到越來越多人的關注和青睞。這一類型的葡萄酒一直被紅葡萄酒的光環(huán)所掩蓋，實際上它有著獨特的魅力和內(nèi)涵。下面我們來簡單了解一下白葡萄酒的基本知識。釀造方法葡萄成熟后，酒莊會選擇人工或機器的方式進行采摘。通常，為了避免氧化，酒莊會在清晨或者夜晚進行采摘，然后迅速將葡萄運往釀酒廠。這些葡萄會被放在分揀臺上進行篩選，剔除達不到要求的部分。紅葡萄酒的釀造是先發(fā)酵，再壓榨，而白葡萄酒恰好相反。通過篩選的葡萄會被破皮、壓榨，隨后葡萄汁與果皮被分離，得到無色澄清的葡萄汁。這也是紅葡萄品種也能釀造白葡萄酒的原因。此后，葡萄汁進入發(fā)酵階段，其糖分在酵母的作用下轉(zhuǎn)化成二氧化碳和酒精，葡萄汁便轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸丫?。接著，一些適合早飲的葡萄酒會在不銹鋼桶中保存一段時間然后盡快裝瓶，而有一些酒則會在橡木桶中熟化，以獲得更多復雜的風味和特性。在裝瓶前，大多數(shù)葡萄酒會進行過濾和下膠，去除沉淀物。然而，也有一些釀酒師選擇跳過這個步驟，他們認為酒中殘余的酒泥能夠增加白葡萄酒的復雜性。常見的釀酒品種霞多麗（Chardonnay）是種植為的白葡萄品種之一，被譽為“百變女王”，因為它在不同氣候以及不同工藝下能呈現(xiàn)不一樣的風格。
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必知的8個葡萄品種犀牛葡萄酒葡萄酒的風格由于風土和品種的差異，風格千萬種，要一下子記住那么多個品種的特征，就算老酒鬼也是相當不容易的。不過，總有一種方法讓我們迅速熟悉葡萄酒世界的。我們把紅葡萄酒和白葡萄酒按其特色，各分成四個類型，這些類型加起來基本就涵蓋了大部分的葡萄酒類型了，把這文章收藏起來，每當喝酒時，拿出來瞅瞅，或許有不錯的效果~~白葡萄酒從酒體輕盈且甜的到酒體飽滿且干型的我們分為四個類型；紅葡萄酒從酒體輕且果香型的到酒體飽滿且風味豐富的同樣分為四個類型。紅葡萄酒黑皮諾是一款源自法國的、酒體輕盈的紅葡萄酒。這種葡萄酒口感柔順，果香較持久，悠長的余味中還散發(fā)著果香的氣息。類似的品種：佳美Gamay、Beaujolais仙粉黛是一款源自克羅地亞（Croatia）的酒體中等的紅葡萄酒。這種葡萄酒果香為主，中長的余味中帶有香料的味道。仙粉黛桃紅葡萄酒（RoseZinfandel）比仙粉黛紅葡萄的度要更高些，它主要是采用白仙粉黛（WhiteZinfandel）釀造。類似的品種：歌海娜Grenache、丹魄Tempranillo西拉是一款源自法國的、酒體飽滿的紅葡萄酒。果香濃郁，順滑的余味中帶有一絲細膩的單寧感。法國羅訥河谷的混釀紅葡萄酒通常由西拉、歌海娜。
Chianti分三種1.普通基安蒂（Chianti），簡單清淡，易于入口，不耐久存；2.古典基安蒂（ChiantiClassico），是在Chianti區(qū)中比較好區(qū)域產(chǎn)出的酒，顏色略深、單寧強、濃郁厚實，可存放十年以上；3.陳年基安蒂（ChiantiClassicoRiserve），除了古典基安蒂的條件外，還需木桶儲存三年以上才上市，色深紅、香味濃郁，口感復雜。灌裝要求當酒莊沒有了古典基安蒂葡萄酒時，需要向別的酒莊購買的話，要提前兩天向協(xié)會申請，申請以后，必須通過測試以后才能灌裝銷售。法規(guī)規(guī)定當年輕的葡萄樹長到第三年的時候，它的產(chǎn)量不能超過總產(chǎn)量的40%。釀造工藝，保存方法和灌裝葡萄酒，都必須在法定產(chǎn)區(qū)進行。古典基安蒂葡萄酒的銷售必須要在葡萄采摘并釀造后的下一年的10月。例如葡萄采摘是在2009年的9月，那葡萄酒必須要在2010年的10月1號以后才可以出售。酒標上面也要注明保證法定產(chǎn)區(qū)的標示。酒標上要注明葡萄年份，酒標上不能出現(xiàn)以下字眼：好的，年老的?；蛘咂渌菀谆煜钠渌盅邸９诺浠驳倨咸丫埔蔀檎溽勂咸丫?，必須要在橡木桶2年的時間，并灌裝在瓶子里3個月以后。才能成為古典基安蒂珍釀葡萄酒來銷售。例如：葡萄采摘是在2009年的9月。
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臻熙酒莊在國內(nèi)擁有專業(yè)級的葡萄酒倉庫：①恒溫恒濕專業(yè)級倉庫：四周與頂部全部做了保溫處理，溫度、濕度全部自動調(diào)節(jié)；②云倉管理系統(tǒng)：的客戶庫存管理、訂單管理的可視化系統(tǒng)，支持客戶通過手機或電腦，完成進貨、出庫、庫存、盤點、訂單及追蹤、貨物監(jiān)視等工作與流程；③強大的物流服務：多家快遞公司合作，直達全國的物流服務，同城配送當日達。（順豐、京東、一號云配等大型物流公司）三、服務介紹1）選酒服務為顧客挑選適合自己的葡萄酒：①根據(jù)顧客口感喜好挑選--顧客參與品鑒選擇適合自己口感的；②根據(jù)顧客身份與氣質(zhì)挑選--與專業(yè)的品酒師溝通為顧客量身選擇。為顧客配備不同使用場景的葡萄酒：①根據(jù)顧客用酒需求幫助挑選--根據(jù)顧客送禮用途的需求進行選酒；②根據(jù)顧客預算和所需價格區(qū)間挑選--根據(jù)顧客計劃預算來挑選價格匹配、質(zhì)量比較好的酒；③根據(jù)顧客舉辦活動幫助挑選--顧客舉辦喜宴、慶功宴、年會、生日會等不同場景安排套餐和酒款。2）場地服務臻熙酒莊350㎡，可容納30-50人，10-15組家庭，可開展轟趴聚會、企業(yè)團建、沙龍會議、聚餐酒會等主題活動。每一支葡萄酒都有屬于自己的標簽，標簽上豐富的信息，可以幫助我們判斷這支酒的來源、產(chǎn)地、年份、等級。上海代理進口葡萄酒銷售廠家
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紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀制的叫做楊梅紅酒。紅酒的成分紅酒的成分相當簡單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質(zhì)超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質(zhì)和單寧酸等。雖然這些物質(zhì)所占的比例不高，卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。質(zhì)優(yōu)味美的紅酒，是因為它們能呈現(xiàn)一種組織結構的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。紅酒用軟木塞保存軟木塞具有密度低、彈性佳、可伸縮性強、不滲透、抗腐壞、抗分解、抗變質(zhì)等特性，可以保持葡萄酒品質(zhì)經(jīng)年不變。通常一般等級的葡萄酒所使用的軟木塞長度約，比較質(zhì)量的葡萄酒的使用的軟木塞長度多在5公分以上。一般質(zhì)量酒使用較長的軟木塞，但使用長軟木塞的葡萄酒并不保證一定是質(zhì)量葡萄酒。紅酒的正確喝法1、醒酒紅酒當中含有丹寧酸(TannicAcid)的成分，丹寧酸跟空氣接觸之后所產(chǎn)生的變化是非常豐富的。
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臻熙酒莊(深圳)有限公司成立于2020-08-06，位于深圳市寶安區(qū)新安街道大浪社區(qū)創(chuàng)業(yè)二路東聯(lián)大廈B208，公司自成立以來通過規(guī)范化運營和高質(zhì)量服務，贏得了客戶及社會的一致認可和好評。公司主要產(chǎn)品有意大利葡萄酒，智利葡萄酒，西班牙葡萄酒，葡萄酒招商等，公司工程技術人員、行政管理人員、產(chǎn)品制造及售后服務人員均有多年行業(yè)經(jīng)驗。并與上下游企業(yè)保持密切的合作關系。臻旺,JANCY BAR以符合行業(yè)標準的產(chǎn)品質(zhì)量為目標，并始終如一地堅守這一原則，正是這種高標準的自我要求，產(chǎn)品獲得市場及消費者的高度認可。臻熙酒莊(深圳)有限公司通過多年的深耕細作，企業(yè)已通過食品、飲料質(zhì)量體系認證，確保公司各類產(chǎn)品以高技術、高性能、高精密度服務于廣大客戶。歡迎各界朋友蒞臨參觀、 指導和業(yè)務洽談。