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有人說:“我看一般酒瓶背后的貼紙上標(biāo)著保質(zhì)期10年的字樣。那82年的拉菲不是過期酒嗎?怎么還有人買,還賣好多萬?”“葡萄酒保質(zhì)期”確實(shí)是有人一直在問的事,小熙不得不說,歷史造就的問題,需要回到歷史當(dāng)中去認(rèn)識(shí),去解惑。保質(zhì)期10年是怎么來的?歷史的車輪可以追溯到1980年代。我國促進(jìn)了食用產(chǎn)品的質(zhì)量管理,任何進(jìn)口物品必須配備標(biāo)準(zhǔn)的保質(zhì)期。有人說,這種具有的特殊規(guī)定之所以出現(xiàn),是因?yàn)楫?dāng)時(shí)立法者缺乏對(duì)葡萄酒的專業(yè)知識(shí)。但是經(jīng)過調(diào)查,這并不是那么簡單。當(dāng)時(shí),立法者專門咨詢了中國的釀酒工程師。綜合考慮了立法的初衷,對(duì)國內(nèi)人民的了解以及當(dāng)時(shí)的葡萄酒生產(chǎn)、進(jìn)口和銷售周期等許多因素,所以把葡萄酒的保質(zhì)期統(tǒng)一設(shè)定為10年。乙醇含量10%以上的酒不必標(biāo)保質(zhì)期時(shí)代在進(jìn)步,歷史的車輪前進(jìn)到1995年,《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》出臺(tái),“保存能力超過18個(gè)月的食品,可以不用標(biāo)注保質(zhì)期?!倍?007年開始實(shí)施的《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》也規(guī)定了,乙醇含量超過10%的葡萄酒或者其他酒精飲料,可以不用標(biāo)注保質(zhì)期。因此,碰到?jīng)]有標(biāo)示保質(zhì)期的葡萄酒也不需要去擔(dān)心,沒有保質(zhì)期的它會(huì)不會(huì)存在什么問題。
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經(jīng)常被朋友、粉絲問到各種各樣有關(guān)葡萄酒的問題,小熙就來普及下,來一個(gè)超級(jí)實(shí)用的基礎(chǔ)葡萄酒掃盲給大家。問題一為什么葡萄酒喝起來那么“澀嘴”?這個(gè)是常見的問題,所以小熙把它排在了位,經(jīng)常有剛開始喝葡萄酒的朋友在品嘗到紅葡萄酒時(shí),會(huì)覺得這酒怎么又苦又澀?。科鋵?shí)葡萄酒的澀味主要來自于酒中的酚類物質(zhì)——單寧。單寧會(huì)給口腔帶來褶皺感和收斂感,越年輕澀感會(huì)越重。如果是品質(zhì)好的酒,澀感會(huì)隨著時(shí)間沉淀而變得柔和順滑,葡萄酒風(fēng)味也會(huì)變得更豐富。問題一為什么葡萄酒喝起來那么“澀嘴”?有澀感并不一定是壞事,因?yàn)閱螌幨瞧咸丫圃刂斜夭豢缮俚囊豁?xiàng),判斷一瓶酒好壞的重要標(biāo)準(zhǔn)就是這款酒是否做得平衡,平衡包括酸度、甜度、酒精度、單寧及香氣。單寧可以讓酒更有骨架,紅酒里沒有單寧,就像人沒有了脊梁骨一般,酒自然就失去了風(fēng)味。美麗的澀,叫做“優(yōu)雅”,喝下劃過喉嚨,有種“天鵝絨般絲滑的口感”。紅葡萄酒在釀制過程中經(jīng)過浸皮,使得葡萄皮中的色素和單寧生成,白葡萄酒一般很少提到單寧,當(dāng)然也有少量白葡萄酒中含有單寧,如果說酸是白葡萄酒的個(gè)性,那么澀就是紅葡萄酒的專屬。
江蘇意大利臻熙酒莊廠家供應(yīng)聚焦中小微企業(yè)的發(fā)展需求,針對(duì)剛踏入葡萄酒行業(yè)的人群,完全實(shí)行底價(jià)招商,愿與各地合作伙伴攜手經(jīng)營。
臻旺GoLuck·釀造工藝:風(fēng)干葡萄工藝(枯藤法)Appassimento?釀造工藝:風(fēng)干葡萄工藝(枯藤法)?工藝特色:將葡萄在葡萄藤上自然晾干長達(dá)35天之久,還經(jīng)過了一段時(shí)間的大橡木桶陳年?酒款風(fēng)味:質(zhì)地細(xì)膩,單寧柔和,結(jié)構(gòu)優(yōu)雅,回味無窮?Appassimento:在意大利語中表示干燥的意思,意指在葡萄酒釀造過程中的風(fēng)干過程。四、酒莊介紹--系出名門,匠心力作卡迪羅拉酒莊(Caldirola)創(chuàng)始于1897年,至今已有100多年的歷史。歷經(jīng)家族四代人的耕耘,百余年來專注釀酒,斬獲多個(gè)國際大獎(jiǎng),成就國際超人氣實(shí)力名莊。作為意大利葡萄酒銷量的酒莊,產(chǎn)品銷往世界54個(gè)國家和地區(qū),獲得各國消費(fèi)者的一致好評(píng)。2022年,臻熙酒莊制定的品牌年輕化戰(zhàn)略,與卡迪羅拉酒莊的品牌--臻旺(GoLuck)不謀而合,遂與之達(dá)成戰(zhàn)略合作關(guān)系,成為中國區(qū)域的品牌運(yùn)營方。臻旺(GoLuck)即將在各大電商平臺(tái)上線銷售,歡迎新老客戶搜索“臻旺小豬酒”,選購下單!
臻熙酒莊做出等級(jí)鑒定以及國內(nèi)口味的市場分析;合格后,再根據(jù)酒莊情況,定位是參股、買斷還是大規(guī)模進(jìn)貨。臻熙酒莊的經(jīng)營原則,只做原瓶原裝進(jìn)口,同時(shí)通過恒溫運(yùn)輸和儲(chǔ)存,保證臻熙酒莊葡萄酒的品質(zhì)。臻熙酒莊的品牌服務(wù)體系結(jié)合先進(jìn)運(yùn)營經(jīng)驗(yàn),并在不斷的努力經(jīng)營中,臻熙酒莊總結(jié)出一套成熟、成功的葡萄酒運(yùn)營體系。我們將以此為所有代理商和我國消費(fèi)者服務(wù)。一個(gè)中心:以傳播葡萄酒文化為中心兩項(xiàng)原則:1、堅(jiān)決執(zhí)行原瓶原裝進(jìn)口原則/2、堅(jiān)持海外平價(jià)直供裸價(jià)招商原則。三個(gè)競爭力:1、全球采購,品類齊全12個(gè)國家原產(chǎn)國原產(chǎn)地直供,全品類覆蓋,滿足市場需求,一站式供應(yīng);2、酒莊直采,品質(zhì)保證在定價(jià)和品質(zhì)監(jiān)管方面嚴(yán)格把關(guān),原瓶原裝進(jìn)口,所有產(chǎn)品手續(xù)齊全均可追溯;3、買斷,撐控貨源控制多家酒莊的上游資源,杜絕中間任何加價(jià)成分,將酒莊酒的出廠價(jià)格直接平移到國內(nèi),完全實(shí)行裸價(jià)招商。四大體系:1、系統(tǒng)的紅酒文化培訓(xùn)體系配備多名專職品酒師,并與英國WSTE聯(lián)辦,向合作伙伴提供專業(yè)、持續(xù)的葡萄酒培訓(xùn);2、成功的紅酒經(jīng)銷培訓(xùn)體系完整的培訓(xùn)機(jī)制,從管理層到店長、店員再到銷售。通過系統(tǒng)學(xué)習(xí)和應(yīng)用,迅速成為專業(yè)性強(qiáng)、執(zhí)行力度強(qiáng)的營銷團(tuán)隊(duì)。 企業(yè)愿景:共享全球美酒,打造創(chuàng)新品牌。
木塞一旦裂了,空氣就有可能進(jìn)入到酒瓶,也會(huì)加速紅酒的老化。有些杯友習(xí)慣在冰箱里面存放紅酒,這個(gè)時(shí)間短沒問題,但是如果想存放時(shí)間長一點(diǎn),比如說一兩年以上,那比較好還是不要放在冰箱里,占地方不說,還有就是冰箱有壓縮機(jī),這個(gè)壓縮機(jī)的振動(dòng),在長達(dá)一兩年的時(shí)間里面是會(huì)對(duì)紅酒產(chǎn)生很大的影響的。如果想長時(shí)間的存放稍微好一點(diǎn)的紅酒呢,可以買一個(gè)電子酒柜。電子酒柜也有壓縮機(jī),但是它的壓縮機(jī)是放在專門的減震層上的,避免震動(dòng)傳遞到酒瓶。另外電子酒柜一般設(shè)定溫度16到18度就可以了,冰箱的冷藏室一般是5度,所以相比之下電子酒柜也更節(jié)能。沒喝完的葡萄酒該如何保存1.冷藏一瓶密封較好的葡萄酒存儲(chǔ)得當(dāng),可以放在冰箱里保存相當(dāng)一段時(shí)間。但大家一定要記住,在飲用前讓酒的溫度升上去再喝。2.重新封口如果確定一瓶酒喝不完,那么在倒完酒后,立即把瓶塞完全按照原樣塞回瓶子里,這一點(diǎn)對(duì)于年份悠久的陳年葡萄酒特別適用,如果瓶塞不能重新塞回去,用保鮮膜也可以。3.直立氧氣對(duì)葡萄酒來說亦敵亦友。在儲(chǔ)存一瓶重新封口的葡萄酒時(shí),需要確保酒瓶處于直立狀態(tài),以盡量減小酒液和氧氣的接觸面。4.用小容量瓶如果你有小容量的酒瓶(如375ml),把它保存下來。 恒溫恒濕專業(yè)級(jí)倉庫:四周與頂部全部做了保溫處理,溫度、濕度全部自動(dòng)調(diào)節(jié)。江西臻熙酒莊什么價(jià)格
臻熙酒莊始終堅(jiān)持原瓶原裝進(jìn)口,和海外酒莊直供底價(jià)招商的兩項(xiàng)原則。廣東德國臻熙酒莊代理價(jià)格
臻熙酒莊在國內(nèi)擁有專業(yè)級(jí)的葡萄酒倉庫:①恒溫恒濕專業(yè)級(jí)倉庫:四周與頂部全部做了保溫處理,溫度、濕度全部自動(dòng)調(diào)節(jié);②云倉管理系統(tǒng):的客戶庫存管理、訂單管理的可視化系統(tǒng),支持客戶通過手機(jī)或電腦,完成進(jìn)貨、出庫、庫存、盤點(diǎn)、訂單及追蹤、貨物監(jiān)視等工作與流程;③強(qiáng)大的物流服務(wù):多家快遞公司合作,直達(dá)全國的物流服務(wù),同城配送當(dāng)日達(dá)。(順豐、京東、一號(hào)云配等大型物流公司)三、服務(wù)介紹1)選酒服務(wù)為顧客挑選適合自己的葡萄酒:①根據(jù)顧客口感喜好挑選--顧客參與品鑒選擇適合自己口感的;②根據(jù)顧客身份與氣質(zhì)挑選--與專業(yè)的品酒師溝通為顧客量身選擇。為顧客配備不同使用場景的葡萄酒:①根據(jù)顧客用酒需求幫助挑選--根據(jù)顧客送禮用途的需求進(jìn)行選酒;②根據(jù)顧客預(yù)算和所需價(jià)格區(qū)間挑選--根據(jù)顧客計(jì)劃預(yù)算來挑選價(jià)格匹配、質(zhì)量比較好的酒;③根據(jù)顧客舉辦活動(dòng)幫助挑選--顧客舉辦喜宴、慶功宴、年會(huì)、生日會(huì)等不同場景安排套餐和酒款。2)場地服務(wù)臻熙酒莊350㎡,可容納30-50人,10-15組家庭,可開展轟趴聚會(huì)、企業(yè)團(tuán)建、沙龍會(huì)議、聚餐酒會(huì)等主題活動(dòng)。 廣東德國臻熙酒莊代理價(jià)格
臻熙酒莊(深圳)有限公司致力于食品、飲料,以科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量管理的追求。臻熙酒莊擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)創(chuàng)新的專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì),以高度的專注和執(zhí)著為客戶提供意大利葡萄酒,智利葡萄酒,西班牙葡萄酒,葡萄酒招商。臻熙酒莊致力于把技術(shù)上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對(duì)用戶產(chǎn)品上的貼心,為用戶帶來良好體驗(yàn)。臻熙酒莊始終關(guān)注食品、飲料市場,以敏銳的市場洞察力,實(shí)現(xiàn)與客戶的成長共贏。