阜新人制作餡餅的技術(shù)也是特別的嫻熟和高超。媽媽就是一位烙餡餅的高手。我驚嘆于媽媽做的餡餅皮像紙一樣的薄，餡卻一點(diǎn)也不會(huì)漏出來，面和的那樣的稀，卻一點(diǎn)也不會(huì)粘手粘板；餡里汁水充足，香氣撲鼻。媽媽常做給我們吃的就是韭菜雞蛋餡餅，一連吃上4、5張都還感覺不過癮。每當(dāng)我們考了好成績或者過生日的時(shí)候，媽媽就烙餡餅來慰勞我們，獎(jiǎng)賞我們。所以吃餡餅的時(shí)刻，總是美好的時(shí)刻。長大了，離開媽日子里，總會(huì)時(shí)不時(shí)發(fā)想吃餡餅的癔癥，于是只能自己動(dòng)手制作，憑借著記憶，還原媽媽制作的餡餅的美味，竟也摸到了門道，得了幾分真?zhèn)鳎F(xiàn)在百合做的餡餅，也是毫不遜色的。用料高筋面粉韭菜雞蛋植物油鹽生抽餡餅的做法用水把面和成稀軟的面團(tuán)，用筷子攪打就行，攪打好的整個(gè)面團(tuán)能用筷子挑起來的程度。不需要下手和面，如果要用手去踹揉，說明面偏硬了，這樣烙出來的餅不軟乎，會(huì)干硬。韭菜、煎好絞成小塊的雞蛋、油、鹽、生抽放在一起攪拌成餡。餡料中還可以放點(diǎn)豬肉和鮮蝦肉等，也非常鮮美。案板上要撒多一點(diǎn)干面。免得粘。面團(tuán)分成小劑子，搟片，像包包子一樣包上餡，褶子朝下，放入平底不粘鍋中，給火，輕輕地用手把面團(tuán)按成薄薄的餅坯。翻面烙兩次。吉林省春妮餐飲期待你的咨詢可以撥打熱線電話聯(lián)系我們 .云南特色餡餅加盟怎么樣
質(zhì)增生腸炎膽結(jié)石膽囊炎肺結(jié)核肝炎過敏性鼻炎甲亢炎乳腺增生腎結(jié)石腎炎胃潰瘍胃炎痔瘡子宮肌瘤心臟病闌尾炎白細(xì)胞減少腦梗塞全部分類氣虛質(zhì)陽虛質(zhì)陰虛質(zhì)濕熱質(zhì)痰濕質(zhì)血瘀質(zhì)特稟質(zhì)氣郁質(zhì)陽盛質(zhì)全部分類川菜湘菜粵菜閩菜浙菜魯菜蘇菜徽菜京菜天津菜上海菜渝菜東北菜清真菜晉菜贛菜湖北菜云南菜貴州菜新疆菜淮揚(yáng)菜潮州菜客家菜廣西菜西北菜香港美食中國臺(tái)灣菜中國澳門美食西餐日本料理韓國料理泰國菜越南菜意大利菜墨西哥菜西班牙菜法國菜美國菜巴西燒烤東南亞菜印度菜伊朗菜土耳其菜澳大利亞菜全部分類北京小吃上海小吃天津小吃四川小吃成都小吃南京小吃浙江小吃蘇州小吃長沙小吃湖北小吃武漢小吃廣東小吃廣州小吃潮汕小吃廣西小吃陜西小吃西安小吃新疆小吃開封小吃云南小吃貴州小吃中國臺(tái)灣小吃香港小吃中國澳門小吃河南小吃青島小吃沙縣小吃廈門小吃重慶小吃海南小吃全部分類家常菜私房菜快手菜熱菜涼菜蒸菜創(chuàng)意菜下飯菜下酒菜海鮮藥膳齋菜腌菜農(nóng)家菜宮廷菜嬰兒輔食飯炒飯蓋澆飯煲仔飯粥面食面炒面粉餅油酥類面點(diǎn)糕點(diǎn)湯圓餛飩饅頭餃子包子卷子烘焙蛋糕面包餅干披薩派類撻類果凍布丁冰淇淋糖果點(diǎn)心零食湯羹燉品甜品飲品冰品糖水沙拉茶飲酒水花草茶果汁小吃便當(dāng)燒。江蘇春妮餡餅加盟前景吉林省春妮餐飲期待你的咨詢，可以撥打熱線電話聯(lián)系我們.
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