普陀區(qū)鮮享海鮮面共創(chuàng)

若你渴望一場(chǎng)舌尖上的海洋冒險(xiǎn)，寧海海鮮面定能滿足你的期待。這碗面的誕生，源自寧海人對(duì)大海深深的眷戀與感恩。海鮮的種類豐富到超乎想象，除了常見的蝦、蟹、貝類，還有一些小眾卻驚艷的海產(chǎn)。像小巧玲瓏的海瓜子，雖不起眼，但入口那瞬間爆發(fā)的濃郁鮮味，足以讓人驚艷；還有形似佛手的佛手螺，吸附在礁石上生長，采集難度頗高，可一旦品嘗，其緊實(shí)獨(dú)特的口感與大海的原始風(fēng)味，定會(huì)讓你印象深刻。湯底是多位一體的融合杰作，魚骨的醇厚、蝦殼的鮮香、海鮮干貨的濃郁，在慢火熬制下渾然天成。搭配上精心制作的面條，每一口都是未知的探索，每一口都能發(fā)現(xiàn)新的驚喜，仿佛置身于神秘的海洋深處，挖掘無盡的美味寶藏。海鮮面,特制醬汁拌海鮮,獨(dú)特風(fēng)味,一口難忘！普陀區(qū)鮮享海鮮面共創(chuàng)

寧海海鮮面的食材來源，那可都是大海里的“尖貨”。像寧海海域盛產(chǎn)的鯧魚，身體扁平，肉質(zhì)鮮嫩，幾乎沒有小刺，在制作海鮮面時(shí)，將鯧魚煎至兩面金黃后放入湯中，魚肉在燉煮過程中慢慢釋放出鮮美的味道，融入到湯底中，讓湯變得更加濃郁鮮美，而且魚肉也變得更加入味，吃起來口感豐富，既有煎制后的焦香，又有魚肉本身的鮮嫩。還有那新鮮的魷魚，有著柔軟的身體和獨(dú)特的鮮味，切成魷魚花后，放入鍋中稍微一燙，魷魚花就卷曲起來，看著十分誘人，吃在嘴里，脆嫩彈牙，為整碗面增添了別樣的口感。貝類的運(yùn)用也是這碗面的一大亮點(diǎn)，寧海的花蛤、文蛤等貝類，生長在泥沙混合的灘涂中，吸收了大海的養(yǎng)分，肉質(zhì)格外肥美。在煮面時(shí)，把貝類放入鍋中，隨著溫度升高，它們紛紛張開貝殼，將鮮甜的汁水毫無保留地奉獻(xiàn)給了湯，使得湯底鮮味十足，每一口都仿佛帶著大海的氣息。而這一切的美味，都匯聚在一碗精心熬制的湯底之中，師傅們用魚骨、蝦殼等先熬出基礎(chǔ)的鮮味，再加入各種新鮮海鮮，長時(shí)間燉煮，讓湯底達(dá)到鮮香醇厚的狀態(tài)。搭配上手工制作、爽滑勁道的面條，寧海海鮮面就這樣成為了一道讓人欲罷不能的美食盛宴，它承載著海洋的饋贈(zèng)，傳遞著寧海的美食文化，等待著更多人來品嘗浙江濃湯海鮮面合作品味寧海海鮮面,鮮美海鮮,濃郁湯底,勁道面條,等你來享。

寧海海鮮面之所以令人回味無窮,獨(dú)特的海鮮搭配功不可沒。走進(jìn)寧海的面館,你會(huì)發(fā)現(xiàn)這碗面里藏著大海的“小心思”。它既有肥美的螃蟹,蟹黃蟹肉在湯中釋放出醇厚濃郁的鮮香,讓整碗面的味道瞬間升華；又有鮮嫩的海瓜子,別看它們個(gè)頭小巧,可在面湯里翻滾煮熟后,那一顆顆海瓜子就像鮮味的“小鞭炮”,輕輕一咬,濃郁的海味瞬間充滿口腔,豐富了鮮味層次。此外,還會(huì)融入鮮美的泥螺,帶著獨(dú)特的泥灘氣息,經(jīng)過腌制后脆嫩爽口,與螃蟹、海瓜子等共同打造出多元的口感和味道。再配上精心熬制的鮮魚湯底和爽滑的手工面條,寧海海鮮面就這樣用獨(dú)特的海鮮搭配征服了無數(shù)食客的味蕾。

文蛤海鮮面材料：面條200克草蝦30克文蛤100克夏威夷貝50克帶子50克海帶20克蘆筍適量香蔥2棵生姜少許食用油20克高湯15大匙料酒3小匙胡椒粉1小匙精鹽0.25小匙味精0.25小匙做法：草蝦去除泥腸，洗凈；文蛤放入清水中吐凈泥沙；蘆筍切段，其他材料洗凈備用。把面條煮熟，撈出裝碗；香蔥、生姜洗凈切末。鍋內(nèi)倒入油，放入香蔥、生姜爆香，烹入料酒，加入高湯燒沸后放入文蛤煮至微開口。加入草蝦、夏威夷貝、帶子、海帶、蘆筍及調(diào)料，再煮3分鐘后關(guān)火，將所有材料倒入面碗中即可。寧海海鮮面,鮮美海鮮與勁道面條的完美結(jié)合,等你來品.

寧海海鮮面，猶如一幅流動(dòng)的海洋風(fēng)情畫，在舌尖徐徐展開。走進(jìn)寧海的任何一家面館，都仿佛踏入了一個(gè)海鮮的王國。琳瑯滿目的海鮮食材陳列眼前，每一樣都散發(fā)著大海的誘惑。以蝦為例，寧海蝦個(gè)大飽滿，蝦須舞動(dòng)間盡顯活力，煮熟后蝦肉緊實(shí)，蝦香四溢。螃蟹更是當(dāng)季的寵兒，金秋時(shí)節(jié)，蟹黃飽滿得快要溢出蟹殼，放入鍋中熬湯，金黃的顏色瞬間點(diǎn)亮整個(gè)碗面，濃郁的蟹香撲鼻而來。而那手工制作的面條，恰似畫卷中的細(xì)膩筆觸，粗細(xì)有致，勁道十足，與海鮮湯汁相互映襯。坐在海邊，吹著海風(fēng)，品嘗著這樣一碗海鮮面，大海的浩瀚、漁家的質(zhì)樸、美食的魅力，統(tǒng)統(tǒng)融入其中，成為你記憶深處難忘的一抹味道。寧海海鮮面,鮮美海鮮與勁道面條的碰撞,等你來發(fā)現(xiàn).嘉興特色海鮮面地道風(fēng)味

海鮮面,以新鮮海鮮搭配勁道面條,湯頭濃郁鮮美,口感豐富,是海邊城市的一道特色美食！普陀區(qū)鮮享海鮮面共創(chuàng)

寧海海鮮面深深扎根于當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕?訴說著寧海獨(dú)有的海洋故事。在寧海的大街小巷,海鮮面店隨處可見,它們是這座城市文化傳承的一個(gè)個(gè)小小據(jù)點(diǎn)。寧海地處沿海,海洋文化源遠(yuǎn)流長,海鮮面的出現(xiàn)與發(fā)展,見證了寧海人在海邊世世代代的繁衍與生活軌跡。那面里的每一種海鮮,都像是從寧海的海洋歷史中走來,蝦表示著豐收的喜悅,蟹蘊(yùn)含著生活的富足,貝類則象征著漁家的質(zhì)樸。配上精心熬制的湯,融入手工面條,這一碗面就是寧海海洋文化的濃縮,食客品嘗之時(shí),也在品味寧海的往昔歲月,領(lǐng)略這座城市獨(dú)特的韻味,讓地域文化在舌尖上不斷延續(xù)。普陀區(qū)鮮享海鮮面共創(chuàng)