按照國家的標(biāo)準(zhǔn)說法，狀元紅是以稻米、黍米、玉米、小米、小麥等為主要原料，以酒藥、麥曲為糖化發(fā)酵劑進(jìn)行的雙邊發(fā)酵。狀元紅中的佼佼者便是紹興黃酒。目前分為四種類型。一種是元紅，即狀元紅，是紹興黃酒的大宗產(chǎn)品，因酒壇外壁刷成朱紅色而得名。此酒發(fā)酵完全，糖分少，酒液橙黃透明，味爽微苦，屬于干型黃酒，很受嗜酒者的歡迎。一種是加飯酒，原料配比中水減少，飯?jiān)黾?，醪液濃度大，色如琥珀，特別醇厚，俗稱“肉子厚”，是半干型黃酒。第三種善釀和第四種香雪這兩種新品種就比較小眾。黃酒要燙燙的喝，38攝氏度時風(fēng)味好，氣味中的揮發(fā)香脂緩緩逸出，芳香撲鼻。大姨媽來的日子里，倒是可以加點(diǎn)姜絲、紅糖，也是古法；加飯酒配大閘蟹是很妥貼的，不過更講究的老饕會將元紅與陳年加飯搭配。也可以繼承金圣嘆的遺志，就著炸花生米和五香豆腐干下酒；或者像潘金蓮那樣，配上用鮮水紅菱、白白凈凈的荸薺、鮮藕。此外，糟蚶、醉蟹，炒螺獅甚至是松子、杏仁都是佐酒好物。狀元紅晶瑩澄澈，馥郁芬香，是酒中珍品。四川桶裝狀元紅飲用
由古至今，不知多少雄文誕生于酒后。臨近高考的學(xué)子固然不宜飲酒，但這則故事中的一絲酒意，或能帶來些許啟發(fā)，令考生的作文成績更進(jìn)一步。說到酒，由于古代鄉(xiāng)試、會試、殿試的三級考試相隔較久，考生往往相邀結(jié)伴小酌幾杯，一來消磨期間等待的痛苦，二來結(jié)交其他學(xué)子，為自己的仕途打下良好基礎(chǔ)，可見古人喝酒亦是意味深長。金榜題名時，酒更是不可或缺。一朝高中，春風(fēng)得意馬蹄急，一日看盡長安花。遠(yuǎn)大前程近在眼前，一杯溫酒下肚，提前感受思緒的飛涌。山東傳統(tǒng)狀元紅來歷浙江狀元紅供應(yīng)鏈管理有限公司于2019年12月10日注冊。
酒逢知己千杯少，因酒結(jié)緣，推心置腹可以使關(guān)系牢固；品酒鑒心，不喜歡的人可以冰釋前嫌，漸成好友。“一起喝杯酒啊”，簡簡單單的一句話，卻不知經(jīng)歷了多少歲月的跋涉才能抵達(dá)。在中國，有一種關(guān)系叫“我們一起喝過酒”。而這種關(guān)系，往往是一種不可復(fù)制的交往經(jīng)歷。在恰好的時間，與幾人，相坐對飲，在一杯酒的光陰里，與他們相識，相知，笑談浮生滄桑，風(fēng)月年華，這是何等的愜意。一個眼神，一杯酒，細(xì)品慢咽，碎語若醴，酒中日月悠久而綿長，那時光縱使重復(fù)一萬年，也是不會倦的。
“狀元紅”股權(quán)由古越龍山、北京卓鵬品牌營銷咨詢有限公司、廣州佰利達(dá)粵強(qiáng)酒業(yè)有限公司、河北華糖易購電子科技有限公司、上海滬越企業(yè)管理合伙企業(yè)等5家企業(yè)構(gòu)成。其中，古越龍山是國內(nèi)黃酒銷量較大的企業(yè)和A股上市公司，卓鵬咨詢是國內(nèi)有名品牌咨詢公司和行業(yè)內(nèi)專業(yè)的酒類咨詢機(jī)構(gòu)，粵強(qiáng)酒業(yè)從事酒類銷售業(yè)務(wù)已30多年，華糖云商是國內(nèi)糖酒食品行業(yè)的有威信媒體，上海滬越是各大有名酒水經(jīng)銷商組成的合伙企業(yè)。這些國內(nèi)有名“大佬”聚集到“狀元紅”旗下，無疑為“狀元紅”品牌的發(fā)展提供了巨大動能。“狀元紅”有著“喜慶與祥和”的美好寓意。
狀元紅中的糖分含量為15.1-40g/L，屬于半干型狀元紅。在釀造過程中，它在干型狀元紅原料配比的基礎(chǔ)上，減少了配水量，增加了糯米或糯米飯的投入量。換句話說，狀元紅原料里的糧食占比要更高一些。貯存時間：過去，人們將狀元紅埋在地底下，要經(jīng)過長時間的貯存，才會取出來飲用，可以說是屬于陳年?duì)钤t。如今，根據(jù)貯存時間的不同，狀元紅里還有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳之分，甚至還有幾十年陳的狀元紅。狀元紅（原漿酒）貯存的時間越長，就越珍貴。口感風(fēng)味：狀元紅的酒味甘香醇厚，口感柔和鮮爽，越陳越香，回味綿綿，在花雕酒里屬于比較耐放的品種。再加上其外觀比較高級，多為壇裝，因此常出現(xiàn)在一些重要的宴客場合中?！盃钤t”承載著傳統(tǒng)文化和國人對美好生活的無限憧憬。陳釀狀元紅成分
狀元紅是一種上等的糯米酒佳釀，主要產(chǎn)自浙江紹興一帶。四川桶裝狀元紅飲用
隨著中國酒水消費(fèi)從“非理性聚飲”到“價值型自飲、南北文化交融”的轉(zhuǎn)變，具有深厚文化底蘊(yùn)的“狀元紅”品牌迎來了新一輪的發(fā)展機(jī)遇。從長期來看，“狀元紅”品牌的市場空間將得到快速釋放！卓鵬戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)創(chuàng)始人田卓鵬表示，在宏觀經(jīng)濟(jì)驅(qū)動下，“狀元紅”品牌具備巨大的發(fā)展?jié)摿Γ骸盃钤t”豐富的品牌聯(lián)想力，具備成為大品牌的戰(zhàn)略基礎(chǔ)；“狀元紅”獨(dú)有的消費(fèi)情景具備成為大IP的潛能；“狀元紅”特定情景，存在巨大可塑造的非標(biāo)產(chǎn)品空間；“狀元紅”品牌一定的溢價能力。四川桶裝狀元紅飲用
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