浙江是古代“高考”大省,其中又以紹興多出狀元。古時(shí)紹興人喜得貴子,會(huì)將一壇好酒藏于地下,謂之“狀元紅”,于嬰孩成年并高中狀元之時(shí)打開。陳年老酒遇人生大喜,各種滋味不言而喻。高中者歡喜,落榜者暗自感喟,孤影自憐,唯佳釀可暫緩心中郁積。因此有了柳永的“且恁偎紅倚翠,風(fēng)流事,平生暢。青春都一餉。忍把浮名,換了淺斟低唱!”三言兩語(yǔ)間,道出心中幾多惆悵。據(jù)統(tǒng)計(jì),科舉制前后延續(xù)了1300年,全國(guó)一共出了654名文狀元,平均每?jī)赡瓿鲆幻麪钤梢姽糯x書人要高中狀元實(shí)在不易。因此,“狀元紅”酒一般會(huì)在兒子結(jié)婚的時(shí)候用來(lái)款待賓客?!盃钤t”有著“喜慶與祥和”的美好寓意,人逢喜事,良辰美酒,當(dāng)然要喝狀元紅!“狀元紅”以普世的人文符號(hào)為品牌名。貴州傳統(tǒng)狀元紅白酒
狀元紅為世界三大古酒之一,源于中國(guó),且唯中國(guó)有之,獨(dú)樹一幟。狀元紅產(chǎn)地較廣,品種很多,但被中國(guó)釀酒界公認(rèn)的,在國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)很受歡迎的,能夠表示中國(guó)狀元紅總的特色的,首推紹興酒。紹興酒主要呈琥珀色,即橙色,透明澄澈,純潔可愛,使人賞心悅目。這種透明琥珀色主要來(lái)自原料米和小麥本身的自然色素和加入了適量糖色。紹興酒具有誘人的馥郁芳香,這種芳香不是指某一種特別重的香氣,而是一種復(fù)合香,是由酯類、醇類、醛類、酸類、羰基化合物和酚類等多種成分組成的。這些有香物質(zhì)來(lái)自米、麥曲本身以及發(fā)酵中多種微生物的代謝和貯存期中醇與酸的反應(yīng),它們結(jié)合起來(lái)就產(chǎn)生了馥香,而且往往隨著時(shí)間的久遠(yuǎn)而更為濃烈,所以紹興酒稱老酒,因?yàn)樗疥愒较?。四川喜慶狀元紅成分“狀元紅”酒一般會(huì)在兒子結(jié)婚的時(shí)候用來(lái)款待賓客。
公元622年,科舉甲榜頭一名狀元及第,孫伏伽成為中國(guó)歷史上有據(jù)可查的頭一位狀元,唐高祖李淵聽聞孫伏伽科舉甲榜頭一名,親自欽點(diǎn)頭名為“狀元”并召集文武百官舉行慶典賜御酒,坊間流傳皇上賜的御酒名為“狀元紅”酒。從此,“狀元紅”名揚(yáng)天下。在這之后,民間科舉考生在趕考前,一定要喝“狀元紅”,以期待“金榜題名,前途似錦”。高中狀元者,衣錦還鄉(xiāng),謝恩師、拜父母、大擺狀元宴,成為地方盛事,席間都用“狀元紅”待客,皆以紹興所釀的“狀元紅”酒為經(jīng)典上選。
賓客到齊,就席入座,斟滿美酒,靜待開席,這時(shí)主人一般都會(huì)說(shuō)兩句,一來(lái)表示歡迎,二來(lái)是希望賓客吃得盡興,然后舉杯齊飲,宣布酒宴正式開始了,氣氛也會(huì)隨之變得融洽。正所謂酒逢知己千杯少。不得不說(shuō),人際交往中,酒一直都扮演著一個(gè)十分重要的角色。舉杯起身給在座之人敬頭一杯感謝酒,展示你得體的禮貌;用了幾口熱菜之后,再起身敬第二杯酒,嘮嘮家常,拉短距離。紅塵萬(wàn)丈三杯酒。好酒難尋,但終究可尋。同時(shí)由于酒有一種微妙的微醺,故千百年來(lái),人們喜歡以酒祭祖、以酒提神、以酒助膽、以酒御寒等。浙江狀元紅供應(yīng)鏈管理有限公司于2019年12月10日注冊(cè)。
“狀元紅”品牌具有1300年的文化積淀,公司將著力構(gòu)建黃酒、白酒、電商、連鎖美酒坊、文創(chuàng)等五大板塊產(chǎn)品體系,依托古越龍山檔次高品牌,充分整合中國(guó)紹興黃酒之都、中國(guó)紹興黃酒集團(tuán)自身資源,借助古越龍山上市公司的實(shí)力,在產(chǎn)品創(chuàng)新、商業(yè)創(chuàng)新、股權(quán)模式的三重作用下,讓“狀元紅”一躍“龍門”,打造成為中國(guó)酒業(yè)的超級(jí)文化IP品牌。狀元紅煥新,坐擁1400年歷史如何演繹國(guó)潮風(fēng)?長(zhǎng)江后浪推前浪,浮事新人換舊人。新時(shí)代下,“狀元紅”品牌經(jīng)過(guò)一年多的變革與戰(zhàn)略調(diào)整,一舉實(shí)現(xiàn)了黃酒和白酒兩大品類上的突破。狀元紅晶瑩澄澈,馥郁芬香,是酒中珍品。重慶特等狀元紅品牌
狀元紅的保質(zhì)期要看酒精度來(lái)定,酒的保存也要根據(jù)酒壇和酒瓶材質(zhì)不同來(lái)定,另外保存的環(huán)境和方法也很重要。貴州傳統(tǒng)狀元紅白酒
其實(shí)現(xiàn)在很多的父母都會(huì)為子女買上專屬酒,如此衍生出來(lái)的“狀元紅”“女兒紅”在市場(chǎng)上獲得很多父母的一致好評(píng)。還有的父母會(huì)收藏幾瓶限量版酒,等到兒子結(jié)婚、女兒出嫁時(shí)拿出來(lái)宴請(qǐng)賓客...當(dāng)然還有部分父母就像上文中講到的朋友,專門為子女量身定制一批酒珍藏起來(lái),在某天拿出來(lái)與大家分享其中的喜悅,這都是包含著父母對(duì)子女毫無(wú)保留的愛。此外,除了為自己的子女定制專屬酒,還有不少的人也會(huì)為自己定制專屬酒,根據(jù)自己的品味、職業(yè)、審美、喜好等來(lái)為自己打造一個(gè)酒名片,每次聚會(huì)或談生意,提上一瓶獨(dú)屬于自己的酒,為自己增添光彩!貴州傳統(tǒng)狀元紅白酒
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