紹興自古以來無處不釀酒,無處沒酒家,不論山區(qū)和平原,不論城鎮(zhèn)與鄉(xiāng)村,在舊時(shí),又無論官宦之家、縉紳達(dá)士,還是市井小民、貧困百姓,都與酒結(jié)緣,與酒為朋;盡管其主觀愿望、規(guī)模大小有別,但都沒有離開酒。酒成了紹興人生產(chǎn)活動(dòng)的重要內(nèi)容,生活的必需之物。于是就形成了各種各樣的酒俗。狀元紅十分講究酒壇,往往在土坯時(shí)就塑出各種花卉、人物等圖案,等燒制出窖后,請畫匠彩繪各種山水亭榭、飛禽走獸,仙鶴壽星、嫦娥奔月、八仙過海、龍鳳呈祥等民間傳說及戲曲故事。在畫面上方有題詞,或裝飾圖案,可填入“花好月圓”、“五世其昌”、“白首偕老”、“萬事如意”等吉祥祝語,以寄寓對孩子的美好祝愿。花雕酒一定是狀元紅,但狀元紅不一定是花雕酒。天津升學(xué)宴狀元紅起源
2019年,古越龍山將“狀元紅”這樣一個(gè)好品牌拿了出來,與經(jīng)銷商進(jìn)行股權(quán)合作,將品牌酒商、智業(yè)機(jī)構(gòu)等多方進(jìn)行捆綁、實(shí)現(xiàn)品牌的單獨(dú)運(yùn)作。狀元紅的創(chuàng)新股權(quán)模式對于向借助資本實(shí)現(xiàn)創(chuàng)富的酒商來說是難得機(jī)遇!對于“狀元紅”品牌本身來說,其品牌內(nèi)涵將與新時(shí)代消費(fèi)者產(chǎn)生共鳴,確立主要競爭力,達(dá)到“狀元紅”品牌在消費(fèi)者心智中的高占位,從而實(shí)現(xiàn)“狀元紅”品牌的愿景——中國較具商業(yè)價(jià)值強(qiáng)文化IP品牌。一年之內(nèi),在黃酒和白酒兩大品類上連續(xù)突破,速度之快,力度之強(qiáng),實(shí)屬罕見!“狀元紅”品牌又是怎樣做到的呢?天津升學(xué)宴狀元紅起源“狀元紅”品牌具有很大增長潛力。
常人以為喝酒即飲酒,何來思想?老毛曾評價(jià):“魯迅的方向,就是中華民族新文化的方向?!憋嬀埔庠?,酒,作為能激發(fā)創(chuàng)作靈感的源泉,也是魯迅先生日常所不能或缺的精神食糧?!凹澎o濃到如酒,令人微醺,也如醒,也如醉”。這是先生喝酒的較佳感受!先生生平較愛喝的就是紹興酒,就連喝酒的習(xí)慣也屬紹興老法——抿抿嘬嘬。魯迅喝酒,就喜歡細(xì)品慢飲,每日必喝。周作人就說“魯迅酒量不大,可是喜歡喝幾杯,特別是有朋友對話的時(shí)候....。”
水質(zhì)的好壞直接影響酒的釀造,在紹興,鑒湖水被稱為“酒之血”。黃酒屬于低度的釀造酒,水分占其中的80%,在糖化發(fā)酵等過程中,都需要水,所以水質(zhì)的優(yōu)劣直接影響著酒的品質(zhì)。紹興酒釀造所用的水一般都取自紹興境內(nèi)的鑒湖水。鑒湖的優(yōu)良水質(zhì),形成了狀元紅的獨(dú)特品質(zhì),可以說,離開了鑒湖水也就釀不成狀元紅了。清人梁章鉅在《浪跡續(xù)談》中就曾說過:“蓋山陰,會稽之間,水宜酒,易地則不能為良,故他府皆有紹興如法制釀,而水既不同,味即遠(yuǎn)遜”。狀元紅也作調(diào)味品,如花雕雞、花雕燴蟹肉等,均為紹興名菜。
狀元紅中的糖分含量為15.1-40g/L,屬于半干型狀元紅。在釀造過程中,它在干型狀元紅原料配比的基礎(chǔ)上,減少了配水量,增加了糯米或糯米飯的投入量。換句話說,狀元紅原料里的糧食占比要更高一些。貯存時(shí)間:過去,人們將狀元紅埋在地底下,要經(jīng)過長時(shí)間的貯存,才會取出來飲用,可以說是屬于陳年?duì)钤t。如今,根據(jù)貯存時(shí)間的不同,狀元紅里還有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳之分,甚至還有幾十年陳的狀元紅。狀元紅(原漿酒)貯存的時(shí)間越長,就越珍貴??诟酗L(fēng)味:狀元紅的酒味甘香醇厚,口感柔和鮮爽,越陳越香,回味綿綿,在花雕酒里屬于比較耐放的品種。再加上其外觀比較高級,多為壇裝,因此常出現(xiàn)在一些重要的宴客場合中。狀元紅酒壇上一般刻有漂亮的彩繪圖案為裝飾,故稱花雕。天津原漿狀元紅香味
“狀元紅”承載著傳統(tǒng)文化和國人對美好生活的無限憧憬。天津升學(xué)宴狀元紅起源
“狀元紅”品牌具有1300年的文化積淀,公司將著力構(gòu)建黃酒、白酒、電商、連鎖美酒坊、文創(chuàng)等五大板塊產(chǎn)品體系,依托古越龍山檔次高品牌,充分整合中國紹興黃酒之都、中國紹興黃酒集團(tuán)自身資源,借助古越龍山上市公司的實(shí)力,在產(chǎn)品創(chuàng)新、商業(yè)創(chuàng)新、股權(quán)模式的三重作用下,讓“狀元紅”一躍“龍門”,打造成為中國酒業(yè)的超級文化IP品牌。狀元紅煥新,坐擁1400年歷史如何演繹國潮風(fēng)?長江后浪推前浪,浮事新人換舊人。新時(shí)代下,“狀元紅”品牌經(jīng)過一年多的變革與戰(zhàn)略調(diào)整,一舉實(shí)現(xiàn)了黃酒和白酒兩大品類上的突破。天津升學(xué)宴狀元紅起源
浙江狀元紅供應(yīng)鏈管理有限公司依托可靠的品質(zhì),旗下品牌狀元紅以高質(zhì)量的服務(wù)獲得廣大受眾的青睞。狀元紅經(jīng)營業(yè)績遍布國內(nèi)諸多地區(qū)地區(qū),業(yè)務(wù)布局涵蓋狀元紅黃酒,狀元紅白酒,其他酒類等板塊。隨著我們的業(yè)務(wù)不斷擴(kuò)展,從狀元紅黃酒,狀元紅白酒,其他酒類等到眾多其他領(lǐng)域,已經(jīng)逐步成長為一個(gè)獨(dú)特,且具有活力與創(chuàng)新的企業(yè)。狀元紅始終保持在食品、飲料領(lǐng)域優(yōu)先的前提下,不斷優(yōu)化業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)。在狀元紅黃酒,狀元紅白酒,其他酒類等領(lǐng)域承攬了一大批高精尖項(xiàng)目,積極為更多食品、飲料企業(yè)提供服務(wù)。