中國是酒的故鄉(xiāng)，也是酒文化的發(fā)源地，是世界上釀酒很早的國家之一。酒的釀造，在我國已有相當悠久的歷史，是中國勞動人民集體智慧的勞動結晶，更是中國思想、中國哲學的具體體現(xiàn)。酒，是一種文化，一門藝術。作為中國文化的重要表征，酒與中國哲學有著內在的文化聯(lián)系。中國哲學親自然、講感性、重思辨，或出世、或入世，此在“酒文化”中皆有反映與表現(xiàn)。論及酒的哲學，突出的哲學征象，莫過于酒所特具的“水與火”的陰陽理念與辯證法則。酒，形似“水”，其性柔也，昔有“老子觀井，上善若水”，老子井邊觀望靜思，借水之柔性談人性本真與處世之道。但“酒水”，其形雖柔，卻充滿剛烈之火。在中國豐富的酒文化中，“酒”以辨證的方式不斷演繹著自身的故事，尤其是在哲學的層面上，為古今的人們提供了許多可資借鑒的思想范例。表現(xiàn)著宇宙的生命法則，亦柔亦剛、亦陰亦陽、一張一弛、一樂一傷?！盃钤t”有著“喜慶與祥和”的美好寓意。江西升學宴狀元紅批發(fā)
狀元紅酒屬于什么酒。狀元紅就是紹興狀元紅，是一種歷史悠久的漢族傳統(tǒng)名酒。從前每戶紹興人家誕下嬰孩后，都會將一壇狀元紅埋在地底。如果生的是男嬰，便盼望他長大后飽讀詩書、上京赴考，到有朝一日高中狀元回鄉(xiāng)報喜，即可把老酒開瓶招呼親朋。話雖如此，能夠真正考上狀元的人萬人無一，因此實際上“狀元紅”一般都是在兒子結婚時用來招待客人而已。至于為女嬰埋的狀元紅叫"女兒紅”，同樣也是在她長大成人后的出嫁之日作迎賓之用。晉代上虞人稽含的《南方草木狀》就有記載：“女兒酒為舊時富家生女、嫁女必備之物”，如若女兒未嫁就不幸早天便好比花兒之凋謝，亦是花雕之名一由。御賜狀元紅白酒狀元紅和料酒大的區(qū)別就是性質不同。
關于中國的飲酒和酒禮，主流的飲酒文化是以孔子為主的“以禮論酒”理念，而不可忽視又極具韻味的另一種飲酒觀就是莊子的“飲酒樂，不選其器”的思想?？鬃硬环磳︼嬀?，但他認為，禮具有神秘性、等級性、倫理性和節(jié)制性，而飲酒也被納入四個方面闡釋。他的論酒是以禮為重點，而且他的酒禮實踐也是以禮為重點，酒在禮樂活動中自然而然地被賦予莊嚴而神秘的色彩。古人多認為飲酒是一種世俗禮節(jié)的，諸葛亮就有“酒之所設，成理而去”的說法。這種飲酒之目的當然也是一種選擇，但是在禮節(jié)下面往往缺少了飲酒的快樂。
浙江是古代“高考”大省，其中又以紹興多出狀元。古時紹興人喜得貴子，會將一壇好酒藏于地下，謂之“狀元紅”，于嬰孩成年并高中狀元之時打開。陳年老酒遇人生大喜，各種滋味不言而喻。高中者歡喜，落榜者暗自感喟，孤影自憐，唯佳釀可暫緩心中郁積。因此有了柳永的“且恁偎紅倚翠，風流事，平生暢。青春都一餉。忍把浮名，換了淺斟低唱！”三言兩語間，道出心中幾多惆悵。據(jù)統(tǒng)計，科舉制前后延續(xù)了1300年，全國一共出了654名文狀元，平均每兩年出一名狀元，可見古代讀書人要高中狀元實在不易。因此，“狀元紅”酒一般會在兒子結婚的時候用來款待賓客?！盃钤t”有著“喜慶與祥和”的美好寓意，人逢喜事，良辰美酒，當然要喝狀元紅！狀元紅還可以緩解疲勞，讓肌肉處在放松的狀態(tài)，同時也可以提神醒腦。
狀元紅的保質期要看酒精度來定，酒的保存也要根據(jù)酒壇和酒瓶材質不同來定，另外保存的環(huán)境和方法也很重要。國家標準規(guī)定10度以上酒精度的酒可以不標示保質期，黃酒酒精度一般為12-16度，按黃酒的口味劃分，有干型、半干型、半甜型和甜型之分，如“加飯酒”（狀元紅）“是半干型?！吧漆劸啤北硎景胩鹦?，“香雪酒”是甜型。10度以上的黃酒雖然沒有了保質期，像用玻璃瓶裝的花雕酒，一般飲用期建議為五年內。但對于半甜型和甜型的狀元紅，飲用期時間更短。因為甜型酒的糖份較多，時間一長，顏色容易變深，口感上也會焦苦味兒逐漸變重，因此一般建議兩年內飲用為佳。關于黃酒的存儲地點，選擇在陰涼、干燥、通風的地方。溫度在冰點以上，自然存放，這樣才能促進酒質的陳化。加溫后的狀元紅酒精度降低，因此變得更加香醇厚實，容易入口。湖南壇裝狀元紅市場價
狀元紅可以直接喝，另外也可以溫燙到38度到40度左右飲用。江西升學宴狀元紅批發(fā)
狀元紅的由來?！盃钤t”（酒其實是一種上等的糯米酒佳釀，原稱“龍泉紅酒”?；噬巷嫼蠓Q贊好酒，并下令凡考中狀元者必以“龍泉紅酒”宴請賓朋，后來便改為“狀元紅酒"目前市場的“狀元紅”是以狀元紅為酒基，配以龍眼、枸杞、靈芝等物料，“具有營養(yǎng)保健功能的新一代黃酒”，已超越了傳統(tǒng)意義上的黃酒。狀元紅，兒子出生釀造，兒子學有所成取得功名時喝的黃酒20年陳。話雖如此，能夠真正考上狀元的人萬人無一，因此實際上“狀元紅”一般都是在兒子結婚時用來招待客人而已。至于為女嬰埋的狀元紅叫“女兒紅”，同樣也是在她長大成人后的出嫁之日作迎賓之用。江西升學宴狀元紅批發(fā)
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