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從糧食的選料到釀造工藝的層層遞進(jìn)再到好終的成品,一瓶小小的白酒要經(jīng)過(guò)千錘百煉才能交到消費(fèi)者中,在這個(gè)“天下武功,為快不破”的互聯(lián)網(wǎng)年代,一瓶耗費(fèi)珍貴光陰和人力的白酒來(lái)之不易。所以說(shuō)現(xiàn)在市場(chǎng)上不缺酒,缺的是質(zhì)量白酒,這就是白酒量?jī)r(jià)齊升、茅臺(tái)股價(jià)高位不降的原因。白酒之所以在市場(chǎng)上脫穎而出,并不能一刀切地認(rèn)為是白酒品牌和營(yíng)銷上的“智商稅”,而是和頭部品牌白酒工藝在精細(xì)度、嚴(yán)苛度以及品質(zhì)上的內(nèi)卷密切相關(guān)。近年來(lái),醬香型白酒業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)十分明顯。茅臺(tái)鎮(zhèn)酒價(jià)格
醬香型白酒是仁懷市的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。近年來(lái),仁懷市立足獨(dú)特資源,以醬香白酒為主導(dǎo),推動(dòng)企業(yè)“”、環(huán)境“減負(fù)”、產(chǎn)業(yè)“提質(zhì)”,白酒產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步從“小散弱”向集群發(fā)展轉(zhuǎn)變,國(guó)內(nèi)比較大“醬酒航母”集群初見(jiàn)雛形。為促進(jìn)產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展,仁懷市去年制定了《白酒產(chǎn)業(yè)綜合治理三年行動(dòng)方案》,計(jì)劃通過(guò)三年努力,綜合治理白酒生產(chǎn)小、散、弱企業(yè)600家以上。仁懷市委、仁懷經(jīng)開(kāi)區(qū)黨工委書(shū)記劉進(jìn)介紹,目前該市有規(guī)上白酒企業(yè)106家,全市生產(chǎn)白酒,同比增長(zhǎng)。今年2月,仁懷市發(fā)布醬香酒產(chǎn)區(qū)建設(shè)管理制度,劃定中國(guó)醬香白酒產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)功能區(qū)總面積為,分別為茅臺(tái)酒產(chǎn)區(qū)、茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)、名酒工業(yè)園產(chǎn)區(qū)。根據(jù)規(guī)劃,該市力爭(zhēng)到2025年白酒規(guī)模以上企業(yè)突破200家,產(chǎn)量達(dá)到50萬(wàn)千升,銷售收入超過(guò)2000億元。 茅臺(tái)鎮(zhèn)酒價(jià)格中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合授予仁懷“中國(guó)醬香白酒產(chǎn)區(qū)”的稱號(hào)。
隨著白酒產(chǎn)能大幅提高,以及大量新品牌涌向市場(chǎng),終端日益成為白酒企業(yè)占領(lǐng)市場(chǎng)的關(guān)鍵據(jù)點(diǎn),終端競(jìng)爭(zhēng)逐步升級(jí)。夾在終端和企業(yè)之間的經(jīng)銷商們一時(shí)間成了企業(yè)的負(fù)擔(dān),很多白酒企業(yè)想越過(guò)經(jīng)銷商直接掌控終端,白酒企業(yè)的手越伸越長(zhǎng),經(jīng)銷商可以控制的區(qū)域、所創(chuàng)造的價(jià)值也越來(lái)越小。近年來(lái),各酒企各顯神通突破傳統(tǒng)渠道,積極占領(lǐng)線上電商渠道,通過(guò)各種營(yíng)銷互動(dòng)觸達(dá)消費(fèi)者,比如抖音直播電商,酒水類目月銷售規(guī)模,已經(jīng)達(dá)到了8000萬(wàn)以上。
中國(guó)白酒因自然環(huán)境和微生態(tài)環(huán)境的變化多樣,導(dǎo)致了白酒產(chǎn)品的差異化和不可復(fù)制性,這也決定了中國(guó)白酒,尤其是醬香型白酒具有生產(chǎn)不可遷移的特性。據(jù)此分析,產(chǎn)區(qū)是白酒品質(zhì)和價(jià)值新的表達(dá)方式,中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)要實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量的發(fā)展,產(chǎn)區(qū)培育和建設(shè)是,中國(guó)白酒的品質(zhì)和價(jià)值表達(dá)、產(chǎn)區(qū)表達(dá)是。仁懷市87.43平方公里的區(qū)域,正在對(duì)外輸出一個(gè)又一個(gè)的醬香酒品牌,而以仁懷產(chǎn)區(qū)命名的“仁懷酒”,更承擔(dān)著堅(jiān)守品質(zhì)、樹(shù)立品牌的重要使命。廣東醬香酒選哪家?認(rèn)準(zhǔn)仁懷醬香酒。
釀造質(zhì)量的醬香酒必須使用當(dāng)?shù)氐募t纓子糯高粱,價(jià)格是普通高粱的三倍左右。每年的茅臺(tái)酒產(chǎn)量都受到當(dāng)?shù)馗吡坏漠a(chǎn)量影響,另外,現(xiàn)在茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒企越來(lái)越多,出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。茅臺(tái)鎮(zhèn)處于低凹河谷地帶(把茅臺(tái)鎮(zhèn)和周邊區(qū)域比作一個(gè)碗,那么茅臺(tái)鎮(zhèn)就剛好處于碗的底部),由于地勢(shì)的特殊形成了其獨(dú)特的氣候:亞熱帶濕潤(rùn)溫氣候(這種氣候的特點(diǎn)就是高溫濕熱),離開(kāi)這個(gè)區(qū)域就釀造不出質(zhì)量的醬香酒。土壤與水源是密切相關(guān)的,茅臺(tái)鎮(zhèn)分布大量的砂頁(yè)巖,礫巖和紫紅色土壤。赤水河從茅臺(tái)穿插而過(guò),經(jīng)過(guò)巖石和土壤的過(guò)濾,便染紅了河流,赤水河因此得名。所以赤水河的水富含礦物質(zhì)和人體所需的微量元素,封窖必須用這種疏松多孔的紫紅色土壤,有利于酒的發(fā)酵。四川白酒廠哪家好,就找仁懷醬香酒。廣東醬酒招商加盟
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眾所周知,純糧食酒一定是好酒。而要說(shuō)現(xiàn)在的白酒市場(chǎng)上有什么酒的釀造是不能添加任何化學(xué)原料和食用酒精的,那就一定是醬酒了。因此醬酒又叫做“純糧固態(tài)大曲醬香型白酒”。但正因如此,醬酒的釀造是為復(fù)雜的,也是被大家所熟知的“12987”釀造工藝,一年一個(gè)生產(chǎn)周期,在端午制曲和重陽(yáng)下沙,再歷經(jīng)九次蒸煮、八次攤涼及拌曲堆積發(fā)酵、七次取酒的復(fù)雜生產(chǎn)過(guò)程。除此之外還得經(jīng)過(guò)“長(zhǎng)期貯存”和“精心勾兌”,首先將基酒放在酒庫(kù)中存放幾年時(shí)間,將幾十甚至上百種不同酒齡、不同輪次、不同典型體、不同濃度的醬香基酒進(jìn)行勾調(diào)而成,釀出來(lái)的酒體也就更顯風(fēng)格且口感醇厚。茅臺(tái)鎮(zhèn)酒價(jià)格
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