上海醬香型白酒生產(chǎn)廠家

“35度的河谷，45度的車間，53度的醬酒”，這是仁懷醬香酒的生產(chǎn)環(huán)境和工藝特點(diǎn)，產(chǎn)區(qū)堅(jiān)守工匠精神的寫照。致力做傳統(tǒng)工藝堅(jiān)守與傳承的**、品牌**、品質(zhì)**，地理標(biāo)志證明商標(biāo)產(chǎn)品“仁懷醬香酒?仁之道”，秉承了這樣的精神。

從北斗星辰、山川圖案，到儒雅大氣的人形瓶身，再到以“產(chǎn)區(qū)品牌代替產(chǎn)品品牌”、“打造**企業(yè)、**產(chǎn)品、**品質(zhì)，**產(chǎn)區(qū)發(fā)展”理念，“仁懷醬香酒?仁之道”展示的，不僅是對(duì)自然的崇敬，對(duì)工藝堅(jiān)守，對(duì)文化的傳承，還有仁懷醬酒集團(tuán)的初心和使命。 重慶醬香酒廠家推薦仁懷醬香酒廠。上海醬香型白酒生產(chǎn)廠家

醬香酒酷歷經(jīng)前面三個(gè)重要階段的高溫解決后，才可以用水蒸氣高溫蒸餾出初顯醬香酒典型性口味的基酒。懂行的人都知道一個(gè)常識(shí)，“出香味靠水蒸氣蒸餾”。因?yàn)獒u酒中含有很多高沸點(diǎn)物質(zhì)，比如酸、高級(jí)醇、芳香族化合物等，這些都是對(duì)酒體香氣起到重要效果的物質(zhì)，所以需要用高溫進(jìn)行蒸餾，餾酒溫度一般在38-42℃上下。對(duì)醬香酒酷開展高溫蒸餾的目地，是以便將酒酷內(nèi)的高熔點(diǎn)香氣物質(zhì)餾出、低熔點(diǎn)殘?jiān)鼡]發(fā)，使溶于水的雜環(huán)類呈香呈味物質(zhì)大量的被帶到酒中。廣西醬香型白酒價(jià)格茅臺(tái)鎮(zhèn)渡口更是當(dāng)年紅軍第三次渡過赤水河的主要渡口。

小暑過后，溫度一再飄高。高溫，讓工人們揮汗如雨。高溫，堅(jiān)固著茅臺(tái)河畔高粱、小麥和菌群的情感——盛夏的高溫，讓微生物更加活躍，利于曲塊、糟醅發(fā)酵、去除雜質(zhì)。凌晨三點(diǎn)，位于榮昌壩的仁懷醬香酒莊，釀酒車間已燈火通明。20出頭的小楊，換上工服，拿起木掀，拎著水桶，彎腰走在車間窖坑間的埂道上，仔細(xì)養(yǎng)護(hù)窖池上的封泥。紫紅泥封蓋之下，是正在發(fā)酵的糟醅。窖泥表層，濕度正好，折射著燈光。公司技術(shù)總監(jiān)王昭亮在不遠(yuǎn)處看著小楊操作。他告訴小楊，一條發(fā)絲粗細(xì)的縫隙，都會(huì)破壞窖池厭氧環(huán)境，影響產(chǎn)酒產(chǎn)香。在仁懷醬酒集團(tuán)車間里，細(xì)節(jié)會(huì)被師傅們重視并加以傳承，同樣也會(huì)被作為品控要求，寫入規(guī)范?！按蛟煲豢钆c眾不同的***醬酒，**是要以精益求精的精神，堅(jiān)守傳統(tǒng)，做好每個(gè)細(xì)節(jié)，精雕細(xì)磨?！彼f。

精益求精做產(chǎn)品，實(shí)實(shí)在在提品質(zhì)，是仁懷醬酒集團(tuán)戰(zhàn)略的重要組成部分，更是謀求未來的基石。今年4月底，仁懷醬酒集團(tuán)舉行了一場(chǎng)職工技能大賽，從制曲、上甄、取酒，到行車操作、貼標(biāo)、包裝，幾乎全員參與，囊括了醬酒生產(chǎn)全流程，考較的是每個(gè)流程的細(xì)節(jié)。以釀酒大師、中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人季克良為首的**團(tuán)，傾注了大量心血，為“仁懷醬香酒”構(gòu)筑起工藝傳承、品質(zhì)把控的四梁八柱：——季老不止一次調(diào)研生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，反復(fù)叮囑品質(zhì)把控，還題寫了產(chǎn)品名稱——“仁懷醬香酒”。——**評(píng)酒委員、高級(jí)工程師彭茵，每周至少五天巡視車間、酒庫，嚴(yán)控生產(chǎn)流程，還兼任仁懷醬酒集團(tuán)首席質(zhì)量官……做與眾不同的產(chǎn)品，仁懷醬酒集團(tuán)還執(zhí)行了仁懷醬香酒生產(chǎn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。這是一個(gè)高于國家要求的專屬生產(chǎn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，更加凸顯傳統(tǒng)大曲醬香特點(diǎn)?！敖⒑蛧?yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的目的，是為了提升產(chǎn)品品質(zhì)、突出產(chǎn)品個(gè)性，做到精益求精?！蓖跽蚜琳f。醬香酒不斷獲得勢(shì)能加持，醬酒品類整體呈快速上升趨勢(shì)，成行業(yè)受關(guān)注的熱點(diǎn)和焦點(diǎn)。

這幾年，白酒企業(yè)從來不缺新聞，提價(jià)、規(guī)模擴(kuò)張、產(chǎn)能提升、營銷攻勢(shì)加劇、布局電商平臺(tái)、玩跨界都有各個(gè)酒企的身影。白酒頭部企業(yè)也在市場(chǎng)賺足了風(fēng)頭，天然完美的商業(yè)優(yōu)勢(shì)受到追捧，其頗高的毛利率更是讓不少行外人認(rèn)定白酒是躺著就能優(yōu)雅賺錢的典范，但商業(yè)伴隨的是真刀的競(jìng)爭，一個(gè)行業(yè)遠(yuǎn)沒有那么簡單。事實(shí)上，白酒行業(yè)時(shí)刻處于不斷的更替變幻之中，當(dāng)下也正在進(jìn)行著香型之戰(zhàn)、工藝之戰(zhàn)、渠道之戰(zhàn)、大戰(zhàn)、年輕人爭奪戰(zhàn)等五場(chǎng)大戰(zhàn)，整個(gè)中國白酒產(chǎn)業(yè)正在悄悄醞釀著一種新格局。四川酒廠推薦仁懷醬香酒。廣西醬酒加盟多少錢

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仁懷醬香酒電子商務(wù)有限公司在同行業(yè)領(lǐng)域中，一直處在一個(gè)不斷銳意進(jìn)取，不斷制造創(chuàng)新的市場(chǎng)高度，多年以來致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價(jià)值理念的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，在四川省等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的商業(yè)口碑，成績讓我們喜悅，但不會(huì)讓我們止步，殘酷的市場(chǎng)磨煉了我們堅(jiān)強(qiáng)不屈的意志，和諧溫馨的工作環(huán)境，富有營養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開拓創(chuàng)新，勇于進(jìn)取的無限潛力，仁懷醬香酒供應(yīng)攜手大家一起走向共同輝煌的未來，回首過去，我們不會(huì)因?yàn)槿〉昧艘稽c(diǎn)點(diǎn)成績而沾沾自喜，相反的是面對(duì)競(jìng)爭越來越激烈的市場(chǎng)氛圍，我們更要明確自己的不足，做好迎接新挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備，要不畏困難，激流勇進(jìn)，以一個(gè)更嶄新的精神面貌迎接大家，共同走向輝煌回來！