楊浦區(qū)武夷巖茶定制

來源: 發(fā)布時間:2022-03-05

正山小種的“正山”是什么?“小種”是什么? 正山小種在1610年前,它是被叫做烏茶,因為它的干茶色澤黑而得名,桐木村方言為Wuda,然后在1640年前,由蕭一山《清代通史》記載,名為小種紅茶,到1732年之后,因為小種紅茶風靡全世界,市場需求大,很多外地茶農(nóng)會把外山茶冒充桐木產(chǎn)的茶,擾亂茶葉市場,后面為了區(qū)分與政和、坦洋、江西等地外山小種,桐木當?shù)厝司涂诙鄠靼研》N紅茶叫做正山小種,“小種”是指其茶樹的品種為小葉種,且有產(chǎn)地地域及產(chǎn)量受地域的小氣候所限之意。正山小種是指采用有性繁殖的武夷菜茶的芽葉,經(jīng)傳統(tǒng)加工工藝制作而成的紅茶。 味多農(nóng)業(yè)精選桐木關(guān)自然生態(tài)保護區(qū)內(nèi)所產(chǎn)出的茶青,因此所選桐木關(guān)紅茶(正山小種),沖泡出的茶湯擁有自然荒野所蘊含的獨特氣息。武夷巖茶冠天下,要品就品狀元茶!楊浦區(qū)武夷巖茶定制

巖茶山場三坑兩澗:悟源澗 由來:“悟源”二字,用朱熹的一句“問渠那得清如許,唯有源頭活水來”作解釋非常恰當,一問一答,是悟的過程,也有了悟的結(jié)果,那“源”便是答案。 地理位置:悟源澗為流經(jīng)馬頭巖麓的一條澗水。從武夷山九曲景區(qū)頂峰三仰峰諸多山頭流出的諸多小溪流,到馬頭巖區(qū)域,形成悟源澗的源頭,澗水流到山腳的蘭湯村,匯入九曲溪。 茶樹環(huán)境:水流淙淙,混合泥土的氣息和周邊草木的芬香,激拍著兩岸的石徑,在山間不舍晝夜地緩緩流淌著,顯得那么的勃勃生機悟源澗具有獨特的“山場環(huán)境”,四周峭石林立,陽光直射少,迷霧籠罩,相對濕度大。遍布的風化巖石,使土壤中砂礫含量也較高,土壤細砂礫壤為主,通透性好,泉水長流不息,物種繁多。獨特的微域氣候,提供了茶樹適宜的生長環(huán)境,賦予了茶葉優(yōu)異的品質(zhì)。 悟源澗茶樹品種象征:水仙,肉桂長寧區(qū)正巖武夷巖茶本身內(nèi)質(zhì)好,炭焙含水量少,儲存得當?shù)脑拵r茶越存越好。

火功高的巖茶,除非重口老茶農(nóng),沒有一定喝茶功底的人,否則強烈不建議輕易嘗試,不然你可能會一輩子都忘不了那個味道。 注意,足火是由烘焙的次數(shù)多少來定義的,不是由烘焙的溫度高低造成的,這點很多人有誤解。如果烘焙的太輕,會不耐存放反輕味,被稱為賤火。如果烘焙的太過,會使干茶聞起來有股糊味兒焦味兒,沒有茶香,幾泡之后,葉底打不開,俗稱“焙死了”。這兩種都屬于不合格的烘焙。當?shù)厝顺Uf一句話就是,“有香沒水有水沒香都未必是好茶”。

武夷巖茶是新茶好喝,還是老茶好喝? 茶圈子里有個現(xiàn)象:凡喝茶者,對老茶有著謎之喜愛。 喝普洱茶的,自是不必多說,都是狂熱級別的粉絲,容不得他人對老茶有半點玷污。 普洱茶的與老茶的淵源頗深,好像自聽說過普洱茶這三個字起,就和“老茶”概念形影不離,宛若親密的戀人,難舍難分。 一朋友,朋友圈曬了張圖,配字:百年普洱茶,宮廷普洱……還配上許多喝茶的感慨。 麻花的視線,只停留在“百年”二字上,不免好奇,這跨越一整個世紀的普洱茶,還能喝嗎?喝完不會有腸胃不適? 普洱老茶,喝過。這滋味,只能說如人飲水,你看那水果榴蓮,對其態(tài)度簡直就是兩個極端。愛的人,趨之若鶩。恨的人,避之不及。 隨著老茶在圈子內(nèi)的一炮而紅,越來越多擁有老茶潛質(zhì)的茶類被開發(fā)。斗茶,是一種在武夷山做茶人之間非常流行的比賽形式。

喝肉桂的正確方式,要用【啜】的。 啜,嘗也。 啜和喝,大不相同。 喝,只是將嘴巴作為一個通道,讓茶湯從嘴巴進入,途經(jīng)口腔,然后滑入食道,完成喝的動作。 啜,嘴巴依舊扮演通道的作用,只是這個通道,具有放大的作用,可將茶湯中的香氣放大十倍甚至是百倍。 啜茶的時候,嘴巴要形成“O”型,吸入一口茶湯,不用太大口。 茶湯吸入嘴巴后,先別急著咽下,嘴巴依舊保持“O”型,連續(xù)吸氣二至三次,而后咽下茶湯。 吸茶、吸氣、咽下,簡單的三個步驟,就完成了【啜】的動作。 這種喝茶方式,是基本的,也是非常簡單的。如同從小就會吸奶嘴一般,是作為靈長類動物的本能。稍微訓(xùn)練幾次,就能掌握地爐火純青。武夷巖茶特殊的制作工藝使得其品飲起來不傷腸胃,甚至對腸胃不好的人們起到保護胃腸的功效。綠色武夷巖茶手信

武夷巖茶山場分為正巖、半巖、高山茶、洲茶、外山茶。楊浦區(qū)武夷巖茶定制

    整個武夷山風景區(qū)和茶區(qū)渾然天成,整個茶區(qū)面積廣闊,分布著許多茶場,所種植的茶樹生長態(tài)勢良好,區(qū)內(nèi)面積70平方公里,東至祟陽溪,南至南星公路,西至高星公路,北至黃柏溪。牛欄坑肉桂——牛欄坑肉桂專題天心寺東北邊,北斗峰與曼陀峰的南麓,海撥238m。茶品種非常多:肉桂、水金龜。牛欄坑茶山都在半山懸崖上,所產(chǎn)之茶香氣飽滿,齒頰生津??觾?nèi)澗水常流,柔風常撫,大風不往,朝陽夕暉,烈日不至,是巖茶的巖骨花香的家園。馬頭巖肉桂茶—茶客都愛簡稱為"馬肉",香氣而言,馬肉沒有牛肉那般"開蓋奪香",但其香氣依然屬于巖茶"高香"系列,更多了一分芳醇;口感也沒有牛肉那么"橫沖直撞",卻是很有個性的一款茶品,開泡香型很兇,茶湯柔順,入口十分甘韻,屬果香類型,滋味濃,水中香、蓋香、掛杯香均持久,茶湯順滑,超具有性價比的好茶品!楊浦區(qū)武夷巖茶定制

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