批發(fā)武夷巖茶四大名樅

來源: 發(fā)布時間:2022-07-13

所謂“相由心生”,一個人的氣質(zhì)是由一個人的內(nèi)心世界決定的。從容淡定指向的是強(qiáng)大的內(nèi)心。很多內(nèi)心強(qiáng)大的人都喜歡喝茶,這不會是偶然。茶從一片普通的葉子變成真正的茶葉經(jīng)歷了很多磨難,采摘、殺青、揉捻、干燥等。經(jīng)歷了這些的茶,獲得了重生。 魯迅就很喜歡喝茶,他經(jīng)常一邊寫作,一邊品茗。他曾說:“有好茶喝,會喝好茶,是一種清福,首先就必須練功夫,其次是練出來的特別感覺?!笨梢娝粌H喜歡喝茶而且也注重喝茶的功夫。在那個混亂的時代,他卻始終堅持自己,無比從容與淡然。 武夷山是大自然賜給人類的一塊寶地。這塊寶地的明顯特征就是“碧水丹山”。批發(fā)武夷巖茶四大名樅

    從上個世紀(jì)八十年代以來,陳謹(jǐn)造所在的陳家就全力開辟正巖茶山,如今占據(jù)了眾多牛欄坑山場,在當(dāng)?shù)匾搏@得了“坑主”的美名。習(xí)非遺不可止于傳承,戰(zhàn)略陳孝文很快進(jìn)入了網(wǎng)易嚴(yán)選的視線,雙方一拍即合,茗家私享與孝文家茶聯(lián)手推出了武夷巖茶系列,陳孝文在其中傾注了非遺傳承者的技藝,網(wǎng)易嚴(yán)選則致力于品牌打造和銷售渠道?!皫r茶制作工藝中,關(guān)鍵的就是搖青和碳焙?!标愋⑽恼f道,“搖青是巖茶品質(zhì)的釋放、良好色香味的形成、綠葉鑲紅邊的關(guān)鍵一步?!标愋⑽恼J(rèn)為,手工搖青是對于一泡好茶的珍惜與尊重,是傳統(tǒng)工藝留存的寶貴經(jīng)驗。通過長達(dá)10小時,共8到12次,每次10-100次不等的反復(fù)的搖青―靜置―搖青―靜置,讓茶葉邊緣有序碰撞、發(fā)酵,極其考驗搖青師傅的巧勁和體力。而炭焙工藝也十分講究,陳孝文介紹表示,一位技藝高超的焙茶師傅,能通過焙火固條索、止發(fā)酵、定香氣、調(diào)湯色、散雜味、防霉變、延久存,**終呈現(xiàn)出茶的美妙狀態(tài),將豐富滋味都融入茶湯之中,帶給飲茶者**飽滿的體驗。陳孝文為茗家私享的武夷巖茶系列注入了“產(chǎn)品力”,網(wǎng)易嚴(yán)選團(tuán)隊則關(guān)注于打造“品牌力”。他們不僅邀請**評茶師陳鏡順進(jìn)行評測。山東武夷巖茶團(tuán)購四大名樅為大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜。名樅與單樅都單獨采制。

為充分感受肉桂的風(fēng)情韻味,舌頭要掌握的技能,可遠(yuǎn)不止【啜】這么簡單,我們還要學(xué)會用舌頭稱重量。 咦?舌頭不是秤,怎么能稱重量呢? 簡單! 把茶湯含在嘴里,用舌平面,從舌尖到舌根,托住茶湯,從下往上,輕輕的上抬,做一個“掂”的動作。這時候,舌頭可不正是扮演了秤的作用嘛。 可別小看這個動作,只有內(nèi)含物質(zhì)足夠豐富的肉桂,茶湯才能“掂”得出重量?!暗唷辈怀鲋亓康牟铚?,好像棉花,輕飄飄,喝在嘴里,輕浮,不夠有重量。 茶湯里沒有重量的巖茶,從一定程度來講,是不合格的,那就是“清湯寡水”,品質(zhì)一般。 茶好不好,掂得出來。

巖茶烘焙 巖茶,是一款和火有不解之緣的茶! 焙茶,就好像烹飪,同樣的食材,通過不同的做法就會呈現(xiàn)出不同的味道。 而焙火的不同,就會影響巖茶的口感與香氣。 巖茶烘焙,根據(jù)不同的火功分為輕火茶、中火茶、足火茶,高火茶。 輕火巖茶,是所有巖茶里焙火較淺的。 香氣,是高昂的,這些高昂的香氣,多為花香。 滋味,相對來說喝起來會比較薄。因為工藝的緣故,輕火的巖茶比較容易出現(xiàn)苦澀感。但輕火巖茶的苦澀感,是可以通過沖泡來減緩的。 湯色,見的顏色為赤金色、橙色、杏色.輕火功的武夷巖茶不宜存放時間太長,容易產(chǎn)生“返青”現(xiàn)象,使原有的香氣變成青澀的陳味。

巖茶山場三坑兩澗:流香澗 由來:流香澗為武夷山景區(qū)傳統(tǒng)正巖重要茶產(chǎn)區(qū)“三坑兩澗”之一澗,流香澗巷谷寬一米,長約百米,兩側(cè)石壁如墻,直立夾峙,系溯源侵蝕河流奪襲現(xiàn)象的典型地貌之一。盛夏,山風(fēng)穿峽而過,使人清涼透體,心曠神怡,大有“一入清涼境,三伏炎全消”的感受,行走其間似有陣陣花香飄過,故而得此名。 地理位置:流香澗,原名倒水坑,位于武夷山風(fēng)景區(qū)天心巖北麓,毗鄰慧苑坑。一條由南向北的溪流,是流香澗的脈絡(luò)。溪流兩岸,壁立倉石丹霞,植被生長繁茂,非亭午不見日月。 茶樹環(huán)境:澗邊多生石蒲、蘭花,幽香沁人。炎炎夏日時進(jìn)入流香澗,頓覺體感涼爽,仿佛世外桃源。這樣陰涼、濕潤的環(huán)境非常適合茶樹生長,也形成了茶葉“重水”的特征,即茶湯甘甜、香氣清幽而不張揚(yáng)。澗邊多生石蒲、山蕙、蘭花,幽香沁人,青藤垂蔓,幽草叢生。危崖夾澗而立,抬頭仰望,犬牙交錯的崖石,岌岌欲墜,當(dāng)中只留下一行空隙,到正午時才會透進(jìn)一縷陽光。茶樹生長在這里,不僅有“巖骨花香”,更有流香之韻,亦留香,令飲者過齒難忘。有名詩人范仲淹也在此留下了“溪邊奇茗冠天下, 武夷仙人從古栽?!钡脑娋?。斗茶,是一種在武夷山做茶人之間非常流行的比賽形式。生態(tài)武夷巖茶網(wǎng)

存放容器要求干凈,密封,避光,以有蓋的陶瓷罐、錫瓶等為佳,其次為鐵聽,木盒、竹盒等。批發(fā)武夷巖茶四大名樅

喝肉桂,為什么一定要【啜茶】? 啜,主要目的是在嘴巴里形成一個短暫的氣流(其風(fēng)力,麻花沒有測試過,但風(fēng)力低不到哪兒,起碼也是臺風(fēng)級別的)。 在氣流的裹挾之下,茶湯中的香氣物質(zhì)會和口腔內(nèi)壁、牙齒發(fā)生碰撞,從而進(jìn)一步釋放香氣因子。 其原理,和扔雪球差不多。將雪球砸向一個堅硬的物體,受力后,雪球就會炸開,散成粉末狀。 和口腔、牙齒碰撞后的茶湯,經(jīng)過充分的震蕩,香氣如逃出桎梏的駿馬,甭提有多歡快。洋洋灑灑,直沖腦門而來! 要是您和老茶鬼一起喝好茶,全場靜謐一片,時不時會發(fā)出像吃面條一般的“咻咻咻”聲音,請不要詫異,我們這是在啜茶呢。 您呢,請入鄉(xiāng)隨俗,一起啜茶,這才是喝茶的正確打開方式! 批發(fā)武夷巖茶四大名樅

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