鐵羅漢為武夷四大名樅之一，由生長在武夷山慧苑鬼洞的鐵羅漢鮮葉精制而成，關(guān)于鐵羅漢的來源傳說頗多，較為可信的一種是：武夷山慧苑寺僧人積慧，擅長茶葉采制技藝，因他身體強(qiáng)壯而膚色黝黑，眾人稱之為“鐵羅漢”，一日他到慧苑巖下，發(fā)現(xiàn)一顆茶樹，樹冠高大，枝條粗壯，便采下枝上嫩芽帶會寺廟并制成巖茶，泡開后具有巖骨之韻和蘭花之香，眾人便以積慧外號稱此茶為“鐵羅漢”，十九世紀(jì)中葉，惠安人施大成在惠安城開設(shè)茶莊，經(jīng)營“鐵羅漢”巖茶，適逢惠安縣城瘟疫猖獗，眾人購買“鐵羅漢”飲用后竟不治而愈，從此，“鐵羅漢”名聲大振。本款“鐵羅漢”在東南亞一帶名氣很大，很多是放在藥店銷售的，華僑們在鐵羅漢茶內(nèi)放點(diǎn)鹽巴就可緩解感冒、中暑、腹脹之類癥狀，曾有老華僑因當(dāng)?shù)厝必浘箤３袒貒?，幾?jīng)周折，在廈茶公司看到其熟悉的“鐵羅漢”時，喜極而泣的動人故事。武夷巖茶冠天下，要品就品狀元茶！河北綠色武夷巖茶
大紅袍沖泡具體步驟如下：1、潔具這一環(huán)節(jié)對于純種大紅袍來說非常重要。白瓷蓋碗、茶杯、茶海茶濾都要沖洗干凈。白瓷蓋碗內(nèi)外沖洗干凈，而且必須熱透，這樣能用利于之后的沖泡。2、賞茶將茶具清洗完畢后，便可以觀賞準(zhǔn)備好的純種大紅袍。賞茶，我們可以看這個茶的外形，色澤，包括干茶的香氣。當(dāng)然，此時香氣尚不能很好地表現(xiàn)出來。但經(jīng)過沖泡后，我們就能聞到純種大紅袍那豐富的香氣。3、投茶投茶時，動作要快，盡可能地保持沖泡器的溫度。4、洗茶洗茶的過程很簡單，入水之后，就可以馬上把洗茶水倒出來。5、沖泡在巖茶的沖泡中，高沖顯得非常重要。高沖時，讓茶葉在蓋碗中能翻滾起來。沖水后大約十秒倒茶。6、出湯純種大紅袍沖泡后，便可出水至公道杯。7、分杯把茶湯均勻地倒入各茶杯中即可。8、品茶因?yàn)榇蠹t袍名聲在外，所以很多人喝茶的時候都會有點(diǎn)迫不及待的。但喝茶的時候一定不要著急，要認(rèn)真品飲，去感受其中的滋味變化。認(rèn)真品飲后，你能在純種大紅袍中感受到它的豐富香氣。黃浦區(qū)武夷巖茶網(wǎng)巖茶的炭焙方式熱能傳遞更直接、能量大、穿透力強(qiáng)。
水對茶至關(guān)重要，從滋養(yǎng)茶樹的水源，到泡茶的用水，水的影響無處不在。相對來說，巖茶對水的要求略微低于其他茶葉。這是因?yàn)槲湟纳降貐^(qū)的土壤多為赤紅的酸性火山礫石，礦物質(zhì)含量較高。而泡茶水主要影響茶水風(fēng)味的因素就是水中的礦物質(zhì)。自來水中不僅有大量未經(jīng)處理的礦物質(zhì)，很多時候還會有氯或者氟。這些都會嚴(yán)重影響茶水的口味。很多人使用純凈水泡茶就是為了規(guī)避這些影響。但是如果純凈的水才好，為什么人們還會使用山泉水而不是直接選擇RO純水或者去離子水呢？這是因?yàn)?，山泉水，泡茶水呈微弱堿性，可以更好地讓風(fēng)味物質(zhì)溶解。
巖茶山場三坑兩澗：流香澗由來：流香澗為武夷山景區(qū)傳統(tǒng)正巖重要茶產(chǎn)區(qū)“三坑兩澗”之一澗，流香澗巷谷寬一米，長約百米，兩側(cè)石壁如墻，直立夾峙，系溯源侵蝕河流奪襲現(xiàn)象的典型地貌之一。盛夏，山風(fēng)穿峽而過，使人清涼透體，心曠神怡，大有“一入清涼境，三伏炎全消”的感受，行走其間似有陣陣花香飄過，故而得此名。地理位置：流香澗，原名倒水坑，位于武夷山風(fēng)景區(qū)天心巖北麓，毗鄰慧苑坑。一條由南向北的溪流，是流香澗的脈絡(luò)。溪流兩岸，壁立倉石丹霞，植被生長繁茂，非亭午不見日月。茶樹環(huán)境：澗邊多生石蒲、蘭花，幽香沁人。炎炎夏日時進(jìn)入流香澗，頓覺體感涼爽，仿佛世外桃源。這樣陰涼、濕潤的環(huán)境非常適合茶樹生長，也形成了茶葉“重水”的特征，即茶湯甘甜、香氣清幽而不張揚(yáng)。澗邊多生石蒲、山蕙、蘭花，幽香沁人，青藤垂蔓，幽草叢生。危崖夾澗而立，抬頭仰望，犬牙交錯的崖石，岌岌欲墜，當(dāng)中只留下一行空隙，到正午時才會透進(jìn)一縷陽光。茶樹生長在這里，不僅有“巖骨花香”，更有流香之韻，亦留香，令飲者過齒難忘。有名詩人范仲淹也在此留下了“溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽?！钡脑娋洹Ｎ湟纳饺觾蓾镜貐^(qū)(通常說的名巖區(qū))是正巖區(qū)品質(zhì)非常好的地域。
武夷巖茶所用的杯子非常特殊，是只有30ml的小如胡桃的杯子,配套的茶壺則小如香櫞。且與“酒七茶八”的慣例不同，飲用巖茶時一般只倒半杯。這樣特殊的茶具是為了聚斂香氣。飲用時先聞香，再飲茶。品飲時，需小口品綴，讓茶湯在口腔中稍作逗留，待茶湯和舌頭的各部位充實(shí)打仗后，再咽下去。武夷巖茶的茶湯，進(jìn)口就有一種甘鮮的感受，直接擴(kuò)充你的喉嚨。喝下后舌齒清甘、喉嚨坦蕩，讓人回味無限?？偟膩碚f，喝武夷巖茶必要細(xì)細(xì)品嘗，才氣真正感覺到個中的甘、醇、鮮、滑滋味。
存放容器要求干凈，密封，避光，以有蓋的陶瓷罐、錫瓶等為佳，其次為鐵聽，木盒、竹盒等。重慶武夷巖茶哪個好
在武夷巖茶的幾大“名叢”中，另一嘗過方能知其味的當(dāng)屬鐵羅漢。河北綠色武夷巖茶
武夷山位于福建省西北部，閩贛兩省交界處，其西北地勢高，并且群峰聳立。高聳的山峰很好地阻擋了來自北方的寒流，讓武夷山得以擁有溫暖的亞熱帶氣候。山上四條清澈的溪流與峰巒交錯，終年云霧繚繞，宛若仙境一般。營養(yǎng)豐富的弱酸性土壤和常年80%左右的濕度讓這里的茶樹得以蓬勃生長。這樣獨(dú)特環(huán)境里的茶樹經(jīng)過培育和栽培，再經(jīng)過有百年歷史積淀的傳統(tǒng)工藝制作。便成了我們熟悉的，具有以大紅袍，肉桂，水仙為主的具有巖骨花香特質(zhì)的武夷巖茶。
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