商周時(shí)，武夷茶就隨其“濮閩族”的君長(zhǎng)，會(huì)盟伐紂時(shí)進(jìn)獻(xiàn)給周武王了。西漢時(shí)，武夷茶已初具盛名。唐朝元和年間（公元806－820年）孫樵在《送茶與焦刑部書》中提到的“晚甘侯”是武夷茶別名的**早的文字記載。[2]宋代中國(guó)制茶技術(shù)進(jìn)入**時(shí)期，飲茶風(fēng)氣盛行，茶成了人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚臇|西。各地產(chǎn)茶不下百種，*貢茶就幾十種。此時(shí)的武夷茶也是北苑貢茶的一部分，運(yùn)往建州進(jìn)貢。元代的統(tǒng)治者嗜茶成性，且頗有品茶功夫，武夷茶便成了優(yōu)先，于是在元代武夷茶正式成為貢茶。傳統(tǒng)的半巖產(chǎn)區(qū)是指在武夷山境內(nèi)，除了正巖區(qū)以外的巖茶產(chǎn)區(qū)。正巖武夷巖茶廠家批發(fā)價(jià)
武夷巖茶是老茶好，還是新茶好？日常飲茶，對(duì)于我們大多數(shù)茶友而言，還是選擇新茶。新茶能滿足大多數(shù)人的喝茶需求，更能體會(huì)到武夷巖茶的韻味，香、清、甘、活等特色一個(gè)不落地感受。吃火透、焙火足的巖茶，能從很大程度上保留下內(nèi)在物質(zhì)的特色。芳香物質(zhì)與滋味成分被充分調(diào)動(dòng)起來(lái)，花香、果香、木質(zhì)香充盈著整個(gè)杯蓋，香氣芬芳馥郁，不禁讓人十指大動(dòng)，忍不住要仔細(xì)體會(huì)巖茶的美妙滋味。入口后，茶湯香甜，清透，甘醇，柔和，果然沒(méi)叫人失望。新茶，就像是青壯年，充滿活力，是行走的香氣，所到之處，全場(chǎng)叫好。老茶，像是老頭，雖然擁有豐富閱歷，遇到困難時(shí)可得到指點(diǎn)，令人豁然開(kāi)朗。寶山區(qū)武夷巖茶官網(wǎng)喝茶的時(shí)候要注意巖茶的禁忌，孕婦不能喝，貧血不能喝。
文火慢燉之后的巖茶，磨去了鋒芒外露的香氣，逐漸積累起豐富的茶內(nèi)質(zhì)。新茶客往往對(duì)這類茶敬而遠(yuǎn)之，原因是“炭火味太重”、“中藥味”、“火太高了”、“糊味”等等。這類茶比較適合老茶客們的重口味?！坝袃?nèi)涵”、“喝得住”、“水很稠”是老茶客們對(duì)這類茶的評(píng)價(jià)。
電焙茶，是指采用新工藝現(xiàn)代化焙茶機(jī)，電焙籠等焙出的武夷巖茶。傳統(tǒng)炭焙，這個(gè)炭不是煤炭，而是上好的荔枝炭，荔枝炭的優(yōu)點(diǎn)是火力平穩(wěn)持久，并且無(wú)煙無(wú)異味。傳統(tǒng)炭焙茶火工香明顯。
四大名叢，指的是武夷巖茶中的四個(gè)品種。依次為：鐵羅漢、半天妖、水金龜、白雞冠。
首先指出，如果是那種化不開(kāi)的苦澀味，這對(duì)武夷巖茶來(lái)說(shuō)是不允許的。武夷巖茶，可以允許有苦澀味，但是能迅速化開(kāi)并回甘的才是好的武夷巖茶。
蕞簡(jiǎn)單的正巖山場(chǎng)，就是現(xiàn)在的武夷山風(fēng)景區(qū)。土壤的透水性非常強(qiáng)。夏天，樹(shù)木遮陰，茶園里的茶樹(shù)只接收到散射光。冬天，景區(qū)里的樹(shù)木又能擋住冷風(fēng)，巖縫里有常年的流水。小氣候非常適宜茶樹(shù)的生長(zhǎng)，造就了"巖骨花香"的特色。半巖茶，品質(zhì)介于洲茶和正巖茶之間的茶。洲茶，并不是"劣質(zhì)茶"的代名詞。土壤主要是河沙為主，營(yíng)養(yǎng)成分比較少，茶的內(nèi)質(zhì)不是很高。但是，茶園主人經(jīng)過(guò)對(duì)土壤的改造，現(xiàn)在茶的品質(zhì)也非常好。農(nóng)田改種茶。隨著武夷巖茶風(fēng)靡全國(guó)，很多農(nóng)民把水稻地改種茶樹(shù)。土壤容易板結(jié)，茶葉不是很純，不耐泡。 喝茶是場(chǎng)修行，既要慢，也要閑。
武夷巖茶，是一個(gè)統(tǒng)稱，產(chǎn)自福建武夷山一帶，是介于全發(fā)酵的紅茶和不發(fā)酵的綠茶之前的半發(fā)酵的烏龍茶，包含大紅袍、水仙、肉桂、名樅等。
巖骨花香是兩個(gè)詞，首先“巖骨”，從字面上來(lái)說(shuō)，是“重味以求香”。生長(zhǎng)在巖石之間的茶樹(shù)，吸收巖土物質(zhì)、花香、青苔、雨水、漫光，孕育出具有特殊香氣和巖土韻味的茶葉。巖骨花香，總結(jié)了武夷巖茶的生長(zhǎng)環(huán)境、香氣以及帶給人們?yōu)觚埐杈C合性的一種感受。跟“風(fēng)骨”、“傲骨”有異曲同工之妙。
“慧苑坑”“牛欄坑”“倒水坑”“流香澗”和“悟源澗”出產(chǎn)的茶的統(tǒng)稱。 喝茶是中國(guó)人的一種情調(diào)。大紅袍武夷巖茶隨手禮
武夷巖茶主要的藥理功能：明目益思，輕身耐老，提神醒腦，健胃消食,排尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑等。正巖武夷巖茶廠家批發(fā)價(jià)
巖茶相對(duì)耐儲(chǔ)藏，儲(chǔ)藏溫度一般在20℃以下正確保存、密封、干燥、避光，一般可儲(chǔ)存24個(gè)月以上。香味損失不大，存放后泡的水會(huì)更醇厚！巖茶的繩子結(jié)實(shí)易碎，不適合抽真空。一般外包裝都是硬的，內(nèi)袋用鋁袋或者塑料袋包裝！只要?jiǎng)e讓茶葉跑了，每次喝的時(shí)候把袋子扎緊，或者買一些密封性能好的不銹鋼茶葉罐存放！一般不建議低溫冰箱保存，冰箱保存是可以的，但是比較好用帶錫紙的密封袋，密封性能更好。但是比較好用帶錫紙的密封袋，密封性能更好。正巖武夷巖茶廠家批發(fā)價(jià)
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