長期以來，正山小種濃郁香醇、雍容高貴的品質(zhì)傾倒無數(shù)英國人。隨著外銷的紅火，武夷紅茶的產(chǎn)量和種植區(qū)域也開始擴(kuò)大，武夷山周邊和福建其他茶區(qū)、乃至江西的部分茶區(qū)都出現(xiàn)了仿制的正山小種，但品質(zhì)有差別，于是有了“正山”和“外山”之分。
所謂的“正山”表明的正是“真正高山地區(qū)所產(chǎn)”之意。正山所涵蓋的地區(qū)，以廟灣、江墩為中心，方圓約600km2，該地區(qū)大部分在如今的福建武夷山國家ji自然保護(hù)區(qū)內(nèi)。
武夷紅茶，是大自然的恩典、天賜之味。而“正山”之名更是象征著原產(chǎn)地的權(quán)wei性。 桐木關(guān)內(nèi)獨(dú)特的地理環(huán)境給予了金駿眉獨(dú)特的口味。寶山區(qū)一級武夷紅茶定制價格
正山小種原料取自武夷山桐木關(guān)范圍內(nèi)制成的煙小種，就是正山小種。真正的桐木紅茶外形條索肥實，色澤烏潤。與煙小種對比，其條索更為肥壯。傳統(tǒng)的正山小種在進(jìn)行煙熏時，使用的是馬尾松，松煙香更為明顯。新工藝的正山小種屬于無煙小種，替而代之的是花果香。
小種紅茶原料取自武夷山桐木關(guān)范圍外的，但使用了正山小種的傳統(tǒng)工藝制成的紅茶，我們稱之為小種紅茶，也叫外山小種。比如坦洋、北嶺、屏南、古田等地所產(chǎn)的仿照正山品質(zhì)的小種紅茶。其質(zhì)地較差，又因為正山小種名聲太響，所以沒有被大肆推廣，但是它的性價比是非常高的。 黃浦區(qū)蜜香武夷紅茶禮品卡金駿眉干茶纖細(xì)彎曲，就像彎彎的眉毛。
茶起源于中國，茶起初是用來祭祀的。但從春秋晚期開始被人們作為食物，西漢中期發(fā)展為藥物，西漢后期發(fā)展為高級宮廷飲品，西晉以后作為普通飲品普及于民間。自浙江余姚天羅山遺址發(fā)現(xiàn)人工種植茶葉遺跡以來，距今已有6000多年。飲茶始于中國。葉革質(zhì)，長圓形或橢圓形，可直接用開水浸泡。按品種、制作方法、產(chǎn)品形狀分為六大類。按季節(jié)可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。各種毛茶或精制茶經(jīng)再加工形成添加茶，包括花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品和茶飲料。
茶道也是中國古代的一種盛大儀式。徐明辭書在《茶疏考辨》中說:茶不動，草木生。古人以茶為學(xué)問結(jié)婚，認(rèn)為茶樹只能由種子發(fā)芽成為植物，不能移植，否則就會枯死，所以把茶看作是堅定不移的自然的象征。所以民間男女訂婚以茶為禮，女方收男方聘禮，要茶或茶，有的稱之為茶，并有一茶不吃二茶的諺語。同時整個婚姻的禮儀總稱為三茶六禮。三種茶是訂婚茶、結(jié)婚茶和同房茶。茶又叫男茶女酒，就是訂婚時，男方家除了如意貼之外，還要回送幾壇紹興酒?；槎Y上，會有三個茶道。三杯茶，一杯百果，第二杯蓮子紅棗；第三杯是茶。吃的方式，接過杯子后，雙手捧起，深深鞠躬，然后摸嘴唇，被家人拿走。第二條路也是如此。第三，鞠躬之前不要喝酒。這是尊重的禮儀。這些習(xí)俗，包括婚禮上敬茶的儀式，仍然作為一種習(xí)慣使用。 使用白瓷茶杯時，可以更好地欣賞茶水美麗的金黃色。
茶道中，將茶粉放入壺中，用水煎服。唐朝有記載，有“吃茶”的說法流行于宋代法門寺出土的金茶具，展示了唐代人們“吃茶”的情況。茶葉曬干后磨成粉末，用水煮。煮茶時，有時會加入鹽等調(diào)料，和茶葉一起喝，所以也叫“吃茶”。唐代煮茶是一種早期的品茶藝術(shù)形式。制茶之道制茶之道制茶之道制茶之道包括備器、擇水、點火、待湯、學(xué)茶五個環(huán)節(jié)。制茶之路醞釀于元代至明初，正式形成于十六世紀(jì)末的明末。它興盛于明末清初至清代中前期，一直延續(xù)至今。中國臺灣省的制茶巷源自中國潮州的工夫茶。斗茶儀式古代文人分別帶來茶和水，通過茶面與花的對比和茶湯的品嘗來判斷茶的好壞。斗茶又稱斗茶，盛于唐末，盛于宋。較早流行于福建建州地區(qū)。斗茶是古代品茶藝術(shù)相對較高的表現(xiàn)形式。**終的目的是為了品嘗，尤其是吸收茶面上的湯花，飲茶人要品嘗茶湯，做到色、香、味俱佳，這才是斗茶的勝利。金駿眉的采摘極耗人工。黃浦區(qū)金駿眉武夷紅茶禮品冊
小種紅茶是紅茶鼻祖，其特殊的品種和工藝為其帶來了特殊的滋味和香氣。寶山區(qū)一級武夷紅茶定制價格
在早期的英國倫敦茶葉市場中，也只由出售正山小種紅茶，并且價格異常得昂貴，唯有豪門富室方能飲用，正山小種紅茶成為英國上流社會不可缺少的飲料。英國人摯愛紅茶，漸漸地把飲用紅茶演變成一種高尚華美的紅茶文化，并把它推廣到了全世界。1689年，英國更在中國的福建省廈門市設(shè)置基地，大量收購中國茶葉。英國喝紅茶比喝綠茶多，且又發(fā)展出其獨(dú)特的紅茶文化，均與上述歷史事件有關(guān)。因為在廈門所收購的茶葉都是屬于紅茶類的半發(fā)酵茶——“武夷茶”，大量的武夷茶流入英國，取代了原有的綠茶市場，且很快成為西歐茶的主流。寶山區(qū)一級武夷紅茶定制價格
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