石屏（油皮）
石屏豆腐皮是云南久負盛名的一種豆制品?！妒量h志》記載，豆腐皮生產始于明代初期，盛于清代后期，光緒年間該縣有個姓羅的壯士進京會試，得中武狀元，留作慈禧宮中佩劍侍衛(wèi)，官達四品。有一次，羅回鄉(xiāng)省親，返京時捎去豆腐皮獻于慈禧，慈禧食后連聲稱好，遂為貢品。石屏豆腐皮選用黃豆為原料，經篩洗、脫皮、浸泡、制漿、煮漿、過濾、蒸漿、揭皮涼曬至干而成。其色澤金黃，油光發(fā)亮，質地細密均勻，味道鮮美，柔嫩爽口，是當地人招待賓客的上乘之品。石屏豆腐皮營養(yǎng)豐富，蛋白質達40%以上，為牛肉的2倍，大米的6倍，是男女老幼皆宜的高蛋白保健食品。豆腐皮食法多樣。烹調前，先用溫熱水將腐皮浸潤片刻，切成絲狀或塊狀，再用淡鹽水浸泡15－30分鐘，繼用清水漂洗1－2次，沸水中焯過后冷卻，然后根據食者所好，或蒸煮，或炒炸，或涼拌。 豆腐皮和什么搭配比較好吃？巴南區(qū)豆腐皮好吃嗎
第四種做法：豆豉豆皮小炒
原料：豆皮50g，色拉油、豆豉、醬油適量豆豉豆皮小炒的做法：第一步：備好豆皮及豆豉一份；第二步：熱鍋加油，將豆豉下鍋，小火炒至出味；第三步：再將豆皮泡洗好控好水下鍋；第四步：炒至出香后，再淋入少許醬油；第五步：燜至豆皮汁即可出鍋。
第五步：尖椒炒干豆腐
用料：尖椒；干豆腐；蒜；鹽；淀粉；水；油尖椒炒干豆腐的做法：第一步：尖椒去蒂第二步：斜刀切成細絲第三步：把干豆腐先切成細條第四步：再斜著切成菱形塊第五步：將一粉與水按照1:5的比例調成水淀粉，水淀粉大概有小半碗就夠用了第六步：將蒜切片，炒鍋倒油，大火，油熱后下蒜片翻炒，聞到香味后下干豆腐翻炒幾下第七步：加入尖椒翻炒幾下，加鹽調味第八步：炒個1、2分鐘之后，將之前調好的水淀粉倒入鍋中，迅速翻炒幾下，馬上出鍋。 濟南豆腐皮品牌豆腐皮包子容易做嗎？
豆腐皮包子
豆腐皮4張，香菇4朵，黑木耳7朵筍干20克，胡蘿卜1根杏鮑菇1根，茭白2根，香菜4根植物油1湯匙，鹽2克素蠔油1湯匙，麻油1湯匙
-做法-
1.將香菇、筍干、木耳等冼凈，胡蘿卜（用半根）、茭白刨皮，全部切成小?。?
2.炒鍋燒熱，加少許油將香菇筍干煸香下所有丁炒熟，加素蠔油、鹽調味；
3.起鍋晾涼后再加麻油起香待用；
4.豆腐皮剪成餛飩皮大小，用涼水稍微浸泡回軟后瀝干待用；
5.香菜取稍長枝桿擇去葉，洗凈用開水略焯撈起待用；
6.將2張豆腐皮錯位平鋪于盤中，放入內餡；
7.輕輕攏緊收口，用備好的香菜桿繞緊扎好；
8.將剩下的半根胡蘿卜切成薄薄的圓片，每個包子下墊一片，裝入蒸盤；
9.蒸鍋置火上燒開后，放入豆腐皮包子，上氣后大火蒸5分鐘；
10.起鍋，勾芡澆汁即可。
吃豆腐皮的好處：
1、容易吸收消化，豆腐皮里面含有非常豐富的糖分以及植物蛋白，而且還含有非常豐富的植物纖維素，里面的微量元素也非常多，容易被身體吸收，也容易被身體消化，補充身體所需要的各種營養(yǎng)物質，讓身體正常代謝變得更好，還可以讓身體更加健康。2、保護心腦血管，豆腐皮還可以有效的保護心腦血管系統(tǒng)，因為它里面含有非常豐富的卵磷脂，進入身體以后就能讓血液循環(huán)速度變得更快，能夠預防動脈硬化，心肌缺血等問題出現(xiàn)。3、補鈣，豆腐皮里面含有非常豐富的鈣質，容易被身體吸收利用，可以達到很好的補鈣作用，這樣關節(jié)疼痛以及骨質疏松問題就可以得到有效的緩解，而且它里面還含有非常豐富的異黃酮，可以讓女性的內分泌得到調節(jié)，還可以減少乳腺疾病問題出現(xiàn)。 干豆腐皮用熱水泡還是冷水泡？
炒豆腐皮
材料水發(fā)豆腐皮250克，豬外脊肉150克。油3大匙、醬油、紹酒各1大匙，醋、白糖各1小勺，精鹽、味精各1／3小勺，蔥花、姜末各少許，淀粉適量。
做法1、將豆腐皮、豬外脊肉分別切成絲備用。
2、炒鍋上火燒熱，加適量底油，下入肉絲煸炒至變色，放入蔥、姜末爆香，再下入豆腐皮絲，烹紹酒、醋，加入醬油、白糖、精鹽，翻炒均勻，添少許湯，加味精，用水淀粉勾芡，淋明油，撒蔥花，出鍋裝盤即可。
韭香豆腐皮
材料豆腐皮，韭菜，油，鹽，料酒，生抽，蠔油，蒜蓉
做法1.豆腐皮切成小片。
2.將所有的配料混合成一碗調料，先將豆腐皮下鍋炒一炒，再放韭菜，比較好倒入那碗調料，稍稍燜一分鐘即可。
小訣竅嘿嘿，這道菜相當便宜，做的時候又快，但好吃，冷藏起來，還可以做佐餐小菜呢。 素食愛好者優(yōu)先選擇豆腐皮。濟南豆腐皮品牌
女人吃豆腐皮的好處有哪些？巴南區(qū)豆腐皮好吃嗎
第十種做法：千張豆腐皮豬肉卷
用料：豬肉餡600g、雞蛋2個、肉餡1個、備用淀粉50g~75g、白糖10g、十三香7g、鹽10g～15g、蠔油15g～25g、老抽或海鮮醬油3勺、大蔥50g~100g、料酒2勺、味精適量；姜（可以不放，要放的話切的越細越好）、千張豆腐500g千張豆腐皮豬肉卷的做法：第一步：拌餡——肉餡放入雞蛋，大蔥，十三香，白糖，料酒，這樣的勺子2勺，老抽3勺第二步：攪拌——然后用筷子一個方向攪上勁，干豆腐中間刷蛋液，上蒸鍋時起粘合劑的作用第三步：卷——這是兩張千張，從底下往上卷，肉餡可以薄一些，上鍋蒸15~20分鐘就可以出鍋啦！ 巴南區(qū)豆腐皮好吃嗎
云南圍山，2022-05-30正式啟動，成立了響鈴卷，豆油皮，油炸豆皮等幾大市場布局，應對行業(yè)變化，順應市場趨勢發(fā)展，在創(chuàng)新中尋求突破，進而提升豆天王,豆皇叔的市場競爭力，把握市場機遇，推動食品、飲料產業(yè)的進步。云南圍山經營業(yè)績遍布國內諸多地區(qū)地區(qū)，業(yè)務布局涵蓋響鈴卷，豆油皮，油炸豆皮等板塊。我們強化內部資源整合與業(yè)務協(xié)同，致力于響鈴卷，豆油皮，油炸豆皮等實現(xiàn)一體化，建立了成熟的響鈴卷，豆油皮，油炸豆皮運營及風險管理體系，累積了豐富的食品、飲料行業(yè)管理經驗，擁有一大批專業(yè)人才。公司坐落于白河鎮(zhèn)咪租河(熱果交易市場)，業(yè)務覆蓋于全國多個省市和地區(qū)。持續(xù)多年業(yè)務創(chuàng)收，進一步為當地經濟、社會協(xié)調發(fā)展做出了貢獻。