浙江藏香乳豬（四川）豬肉商家

其實(shí)豬是聰明的，它們的聰明更多地顯示在大智若愚之中。在近一期的《動(dòng)物行為》（Animal Behaviour）雜志中，研究人員提供了有利證據(jù)證明豬能夠迅速了解鏡子的工作原理，并且運(yùn)用鏡子的反射功能觀察周圍環(huán)境，找到食物。然而研究人員還不能確定豬是否意識到鏡子中的鏡像是它們自己，以及豬是否可以與類人猿，海豚和其他已經(jīng)通過“鏡子自我認(rèn)識測試（mirror self recognition test）”的物種一樣也能有著自我意識和高智商；豬科動(dòng)物的平均智商在70到85之間，相當(dāng)于3至5歲的幼兒。優(yōu)食庫供應(yīng)鏈?zhǔn)巧虾Ｒ患覍I(yè)的豬肉廠家。浙江藏香乳豬（四川）豬肉商家

 豬五花腱是豬后腿上部到后蹄之間的腱肉，通常有一個(gè)大骨頭和兩塊瘦肉組成。這個(gè)部位的肉質(zhì)比較緊實(shí)有韌性，可以用于清燉或烤制等料理。在選購時(shí)，應(yīng)選擇瘦肉比例較高、肉質(zhì)呈淡紅色的五花腱肉，這樣做出來的料理才會(huì)更加美味。豬后腿肉是豬后腿的肌肉群，通常由兩塊肌肉組成。這個(gè)部位的肉質(zhì)比較緊實(shí)有韌性，適合燉煮或制作火腿等加工品。在選購時(shí)我們應(yīng)該選擇瘦肉比例較高、肉質(zhì)呈淡紅色的后腿肉，這樣做出來的料理才會(huì)更加美味。浙江國產(chǎn)豬肉加工優(yōu)食庫供應(yīng)鏈銷售的豬肉擁有完善的售后服務(wù)。

豬脆骨，豬脆骨是由兩部分組成：豬小排前端的白色軟骨，帶著豬排間勁道的瘦肉。一只豬身上的豬脆骨重量，只有半斤左右。脆骨軟脆，咬起來口感十足，而且其中的鈣含量豐富，能夠促進(jìn)發(fā)育期的兒童骨骼成長。脆骨上帶著的瘦肉風(fēng)味十足——越是靠近骨頭的肉，越有滋味——也許這就是很多人愛啃骨頭的原因吧！脆骨除了含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為人體提供充足的鈣質(zhì)，女性吃了非常好。鈣可以影響人體的骨質(zhì)密度，較高的骨質(zhì)密度可以保證絕經(jīng)期和老年期具有較密致的骨質(zhì)，從而減少骨折的幾率，推遲骨質(zhì)疏松的發(fā)生。

豬的文化象征和地理分類，古代經(jīng)常用豬象征財(cái)富和生育。商代的豬被人認(rèn)為是貴重、吉祥的禮物。隨著種植業(yè)的發(fā)展、居住地的穩(wěn)定和豬的馴化，很多和豬有關(guān)的字產(chǎn)生出來，比如“家”（字形含義：房子底下有豬，豕，意為豬）。按地理區(qū)域進(jìn)行分類華北類型：東北豬、黃淮海黑豬、里岔黑豬、八眉豬等；華南類型：滇南小耳豬、藍(lán)塘豬、陸川豬等；華中類型：寧鄉(xiāng)豬、金華豬、監(jiān)利豬、大花白豬等；江海類型：太湖豬（梅山豬、二花臉等的統(tǒng)稱）；西南類型：榮昌豬、成華豬、桂中花豬等；高原類型：藏豬（阿壩、迪慶、合作藏豬）。優(yōu)食庫供應(yīng)鏈銷售的豬肉質(zhì)量上乘。

有名的豬種羅列，杜洛克，原產(chǎn)于美國東部的新澤西州和紐約州等地，主要親本用紐約州的杜洛克和新澤西州的澤西紅雜交育成，原稱杜洛克澤西，后筒稱杜洛克，分為美系和加系杜洛克；產(chǎn)于中國灣灣的杜洛克經(jīng)過培育自成風(fēng)格，因而臺系杜洛克成華豬，俗話說“家家都有黑毛豬”，這種黑毛豬便是成華豬，全身黑毛、四肢短小、體型膘肥。以前，成華豬是成都豬肉市場的主力品種，也是回鍋肉的“好搭檔”。成華豬是成都土生土長的黑毛豬。成華豬分布于四川新都、金堂、廣漢、什邡、彭縣、灌縣、崇州、大邑、新津、德陽、綿竹、龍泉等縣市，2013年5月27日，適合做回鍋肉的四川成華豬已瀕臨滅絕。買豬肉選擇優(yōu)食庫暢暢海陸空供應(yīng)鏈。浙江國產(chǎn)豬肉加工

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肉豬的宰殺和豬肉檢疫，肉豬飼養(yǎng)達(dá)到宰殺條件后，將由專業(yè)機(jī)構(gòu)執(zhí)行宰殺，同時(shí)在宰殺前、宰殺過程、宰殺后按照相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢疫，而后蓋上合格印章，方可在菜市場或者超市出售。我們一般買了做菜的豬肉叫片豬肉，就是豬宰殺后從脊柱位置一分為二，分為兩片，然后由肉攤販或超市專業(yè)人員進(jìn)行分割出售。關(guān)于豬肉印章，檢疫合格的如今是蓋藍(lán)色滾筒章，就是沿著片豬肉滾筒式印，確保印章從上到下覆蓋片豬肉。網(wǎng)上常流傳說印章有紅色和藍(lán)色，分別是母豬和公豬，這其實(shí)是以訛傳訛。因?yàn)榍懊娼榻B過，肉豬在7日齡仔豬時(shí)期就已經(jīng)進(jìn)行閹割喂養(yǎng)了，因此肉豬并沒有公豬和母豬之分。浙江藏香乳豬（四川）豬肉商家

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