用戶對(duì)餐飲服務(wù)的新要求
倫敦天橋上，一位擺攤賣時(shí)尚雜志的八旬老頭，他時(shí)常忘記好些事，包括他的妻子。一個(gè)頭發(fā)花白，卻打扮時(shí)髦的老太太，因?yàn)橥饶_不好，拄著拐杖。她艱難的爬上天橋，問(wèn)老頭：“來(lái)了嗎?”老頭總是搖搖頭。就這樣日復(fù)一日，老太太每天都來(lái)，每天都問(wèn)老頭，來(lái)了嗎?老頭總是搖搖頭。直到有***，老太太沒(méi)來(lái)，老頭望著夜幕，淚流滿面的說(shuō)：“它來(lái)了，我們的愛(ài)情?！?
而在宏觀低迷的大背景下，每個(gè)具體的用戶對(duì)于餐飲業(yè)怎么看呢?未來(lái)餐飲業(yè)改進(jìn)的空間又在哪里?對(duì)此企鵝智庫(kù)在2015年對(duì)餐飲行業(yè)進(jìn)行了一次大范圍的調(diào)查。
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鳳凰樓餐廳位于古美路1515號(hào)，隸屬于漕河涇開(kāi)發(fā)區(qū)總公司，由漕河涇下屬新石企 業(yè)服務(wù)有限公司負(fù)責(zé)招商營(yíng)運(yùn)管理。（屬于純商業(yè)化餐廳）
1、通過(guò)一尾漁**菜單庫(kù)（一尾漁菜單系統(tǒng)擁有1600道菜肴可供鳳凰樓餐廳進(jìn)行選擇， 同時(shí)還在不定時(shí)的更新和增加中）的支持，每天三餐菜式不重樣，每周菜單不重復(fù)， 并且每?jī)芍艿男虏似贩N高于20%；每周三提供下周菜單可以保證數(shù)周內(nèi)餐式不重樣。
2、一尾漁各系列菜肴，將輪番出現(xiàn)在風(fēng)味菜服務(wù)線上，并將根據(jù)各系列的受歡迎程度， 調(diào)整出現(xiàn)的頻率，推出保留菜等，以更好地滿足了鳳凰樓園區(qū)就餐員工的需求。
3、每月可提供3-4個(gè)創(chuàng)新菜品。 福建食堂承包種類上海食堂承包方案設(shè)計(jì)方法。
利物勝園區(qū)餐廳位于寶山工業(yè)園區(qū)山連路511號(hào)，隸屬于利物勝集團(tuán)投資管理的（屬 于半商業(yè)化餐廳） 1、通過(guò)一尾漁**菜單庫(kù)（一尾漁菜單系統(tǒng)擁有1600道菜肴可供利物勝園區(qū)餐廳進(jìn)行選 擇，同時(shí)還在不定時(shí)的更新和增加中）的支持，每天三餐菜式不重樣，每周菜單不重復(fù)， 并且每?jī)芍艿男虏似贩N高于20%；每周三提供下周菜單可以保證數(shù)周內(nèi)餐式不重樣。 2、一尾漁各系列菜肴，將輪番出現(xiàn)在風(fēng)味菜服務(wù)線上，并將根據(jù)各系列的受歡迎程度， 調(diào)整出現(xiàn)的頻率，推出保留菜等，以更好地滿足了利物勝園區(qū)就餐員工的需求。 3、每月可提供3-4個(gè)創(chuàng)新菜品
“家電”在消費(fèi)者眼中還只是社會(huì)少數(shù)群體能夠享受到的奢侈品。其中原因自然是“”與“高價(jià)”基本等同。隨著家電下鄉(xiāng)并伴著“家電”商品的多樣化、系列化，特別是消費(fèi)者在收入增加的同時(shí)開(kāi)始關(guān)注提高自己的生活質(zhì)量與品位時(shí)，“家電”似乎也走下了“神壇”，進(jìn)入越來(lái)越多的普通消費(fèi)者的家中，更多的消費(fèi)者成為了“家電”商品的消費(fèi)群體，開(kāi)始享受“家電”生活。為了促進(jìn)中國(guó)家電市場(chǎng)更好的發(fā)展，“中國(guó)家電市場(chǎng)研究小組”在國(guó)家信息中心信息資源開(kāi)發(fā)部和中國(guó)家電網(wǎng)雙方共同發(fā)起下應(yīng)運(yùn)而生，中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)為小組業(yè)務(wù)支持單位，該小組的成立旨在整合雙方在家電行業(yè)零售市場(chǎng)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)、市場(chǎng)調(diào)研、網(wǎng)絡(luò)媒體、家電企業(yè)和零售渠道方面的強(qiáng)大資源優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)對(duì)家電行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)、企業(yè)、品牌、零售渠道等方面的研究，促進(jìn)中國(guó)家電市場(chǎng)的發(fā)展，由“家電制造”到“家電創(chuàng)造”的華麗蛻變。趨向家用電器商家是越來(lái)越多，競(jìng)爭(zhēng)也是相當(dāng)激烈的，在未知的市場(chǎng)中，還有待發(fā)掘。在店鋪、個(gè)體戶、廠家的熱烈銷售中，也是很蕭條的。雖然人們消費(fèi)很高，追求生活的質(zhì)量在提高，但是成本也是很高的，挖掘新的市場(chǎng)是迫不及待的。我們需去發(fā)掘新的市場(chǎng)，來(lái)刺激銷售，逐漸擴(kuò)大我們的市場(chǎng)。是加工小型零件的理想方法，通常用于首飾制造。
鳳凰樓餐廳服務(wù)線→午餐
餐廳自選午餐餐線安排： 一尾漁餐飲公司以個(gè)性化、多樣化服務(wù)為特色組成4條供餐檔口。（平均消費(fèi)15 元→20元）
分別提供：（每天午餐就餐人數(shù)1500人次） 1號(hào)服務(wù)線：（鐵板干鍋等特色套餐）主要提供比較有特色的快速簡(jiǎn)餐，體現(xiàn)時(shí)尚、特色、健康、簡(jiǎn)約的 服務(wù)理念，每天提供至少4種特色餐品供鳳凰樓園區(qū)就餐員工選擇。 2號(hào)服務(wù)線：提供15元套餐系列：每餐至少3種套餐。
3號(hào)服務(wù)線：（零點(diǎn)自選餐）：主要提供本幫、淮陽(yáng)菜、川菜、魯菜、粵菜等多種口味中式精品炒菜，供 員工自由選擇，自由搭配，豐儉隨意。為徹底避免眾口難調(diào)的現(xiàn)象，鳳凰樓餐廳以豐富的菜肴品種口味徹 底挑戰(zhàn)你的味蕾體驗(yàn)。 4號(hào)服務(wù)線：（面食點(diǎn)心餐）：為了滿足喜好面食點(diǎn)心員工的就餐需求。面食點(diǎn)心檔口內(nèi)供應(yīng)特色面食、 南北方點(diǎn)心、西點(diǎn)、水餃餛飩等。 酒店食堂承包找上海韻瑋。江蘇有什么食堂承包
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經(jīng)營(yíng)運(yùn)作
餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)通常有以下七個(gè)方面指標(biāo)，即：經(jīng)營(yíng)營(yíng)業(yè)收入，經(jīng)營(yíng)直接成本，人力和人力資源費(fèi)用，能源費(fèi)用，設(shè)備維護(hù)費(fèi)用。餐廳經(jīng)營(yíng)是否有利可圖，關(guān)健是管理人員對(duì)前六個(gè)方面的管理所產(chǎn)生的業(yè)績(jī)。而做好經(jīng)營(yíng)運(yùn)作計(jì)劃是餐飲能否成功的重要關(guān)鍵。
在制訂經(jīng)營(yíng)運(yùn)作計(jì)劃時(shí)，事先要對(duì)本地區(qū)的餐飲市場(chǎng)進(jìn)行有效的綜合調(diào)查，根據(jù)上述內(nèi)容獲取手詳細(xì)資料。然后測(cè)算出本餐廳的經(jīng)營(yíng)**點(diǎn)，以次來(lái)制定與本餐廳切合實(shí)際的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)、成本費(fèi)用指標(biāo)、利潤(rùn)指標(biāo)、等各種經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。 安徽培育食堂承包銷售價(jià)格
上海韻瑋餐飲管理有限公司致力于食品、飲料，是一家服務(wù)型的公司。公司自成立以來(lái)，以質(zhì)量為發(fā)展，讓匠心彌散在每個(gè)細(xì)節(jié)，公司旗下企業(yè)管理，會(huì)務(wù)服務(wù)，物業(yè)管理深受客戶的喜愛(ài)。公司將不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力，努力學(xué)習(xí)行業(yè)知識(shí)，遵守行業(yè)規(guī)范，植根于食品、飲料行業(yè)的發(fā)展。餐飲管理憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來(lái)的聲譽(yù)和口碑，讓企業(yè)發(fā)展再上新高。