品酒的步驟：Sight(視覺(jué))：搖晃酒杯，觀察其緩緩流下的酒腳（legs或tears）；再將杯子傾斜45度，觀察酒的顏色及液面邊緣（以在自然光線的狀態(tài)下較為理想），這個(gè)步驟可判斷出酒的成熟度。一般而言，白酒在它年輕時(shí)是無(wú)色的，但隨著陳年時(shí)間的增長(zhǎng)，顏色會(huì)逐漸由淺黃并略帶綠色反光；到成熟的麥稈色、金黃色，變成金銅色。若變成金銅色時(shí)，則表示已經(jīng)太老不適合飲用了。紅酒則相反，它的顏色會(huì)隨著時(shí)間而逐漸變淡，年輕時(shí)是深紅帶紫，然后會(huì)漸漸轉(zhuǎn)為正紅或櫻桃紅，再轉(zhuǎn)為紅色偏橙紅或磚紅色，呈紅褐色2．Smell(嗅覺(jué))：將酒搖晃過(guò)后，再將鼻子深深置入杯中深吸至少2秒，重復(fù)此動(dòng)作可分辨多種氣味，盡可能從三方面來(lái)分析酒的香味：強(qiáng)度(Intensity)：弱、適中、明顯、強(qiáng)、特強(qiáng)質(zhì)地(Quality)：簡(jiǎn)單，復(fù)雜或愉悅，反感特征(Character)：果味、植物味、礦物味、香料味在葡萄酒的生命周期里，不同時(shí)期所呈現(xiàn)出來(lái)的香味也不同，初期的香味是酒本身具有的味道；第二期來(lái)自釀制過(guò)程中產(chǎn)生的香味，如：木味、煙熏味等；第三期則是成熟后產(chǎn)生的香味。整體而言，其香味和葡萄品種、釀制法、酒齡甚至土壤都有關(guān)系。3．Taste(味覺(jué))：小酌一口，并以半漱口的方式。 紅寺堡酒莊是集旅游觀光、休閑會(huì)所及世界葡萄酒文化交流為一體的現(xiàn)代化綜合開(kāi)發(fā)公司。廣西赤霞珠紅酒產(chǎn)區(qū)
紅寺堡酒莊葡萄酒色澤溫潤(rùn)、香氣濃郁、單寧豐富、口感圓潤(rùn)，每一杯猶如感受到紅寺堡的陽(yáng)光問(wèn)候。公司引進(jìn)了國(guó)際的意大利設(shè)備，為釀造品質(zhì)好的酒莊酒奠定了基礎(chǔ)?！凹t寺堡”系列產(chǎn)品多次榮獲國(guó)際、國(guó)內(nèi)大獎(jiǎng)，2022年布魯塞爾國(guó)際葡萄酒大賽金獎(jiǎng)；2022年英國(guó)品醇客國(guó)際葡萄酒大賽金獎(jiǎng)；2021年中國(guó)（寧夏）國(guó)際葡萄酒大賽大金獎(jiǎng)；2021德國(guó)柏林國(guó)際葡萄酒大賽金獎(jiǎng)；2020年第九屆寧夏賀蘭山東麓國(guó)際葡萄酒博覽會(huì)金獎(jiǎng)；2019亞洲葡萄酒大賽金獎(jiǎng)等。2021年晉升四級(jí)列級(jí)酒莊。美樂(lè)紅酒釀造紅酒具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和保健功能，如抗氧化、****、*******等。
紅酒儲(chǔ)藏的比較適合的溫度：通常貯存葡萄酒的比較適合的溫度為10°C，一般來(lái)說(shuō)，攝氏7至18°C的溫度也不會(huì)有損害。要盡量避免酒窖內(nèi)的溫度波動(dòng)：溫度不穩(wěn)定會(huì)給葡萄酒的品質(zhì)帶來(lái)一定的影響。要盡量避免在攝氏20°C以上長(zhǎng)期存放葡萄酒，也不能低于0°C，這樣葡萄酒會(huì)結(jié)石沉淀，因此減少酒的酸度。儲(chǔ)存葡萄酒的溫度應(yīng)該要保持恒定，需要盡量避免短期的溫度波動(dòng)。通常溫度越高，酒的熟化越快；溫度低時(shí)，酒的成長(zhǎng)就會(huì)較慢。當(dāng)然，成熟速度的變化也和釀酒所用葡萄品種、釀造法不同而不同。一般而言，不同的葡萄酒所要求的比較適合儲(chǔ)存溫度如下：半甜、甜型紅葡萄酒14－16℃干紅葡萄酒16－22℃半干紅葡萄酒16－18℃干白葡萄酒8－10℃半干白葡萄酒8－12℃半甜、甜白葡萄酒10－12℃白蘭地15℃以下香檳。
紅寺堡酒莊釀造所用葡萄在我們的精心呵護(hù)下，一瓶瓶絕世佳釀在橡木桶里度過(guò)一段漫長(zhǎng)且重要的時(shí)光，酒窖中沉睡的葡萄酒沉默、孤獨(dú)，但心懷篤定。當(dāng)橡木塞開(kāi)啟的那一刻，閉上眼睛，打開(kāi)味覺(jué)，讓味蕾在深寶石紅中感受它的渾然天成，感受它飄逸的酒香，優(yōu)雅醇厚，回味悠長(zhǎng)。酒香四溢，是沉淀，是積累，是勃發(fā)，打開(kāi)歷史之門，榮譽(yù)清晰可見(jiàn)，紅寺堡酒莊立目于眼前的每一個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)都在訴說(shuō)用心種植的付出、都在續(xù)寫匠心釀造的故事，追求品質(zhì)，創(chuàng)造經(jīng)典，是我們始終不變的目標(biāo)。我們相信，我們是生產(chǎn)者，也是消費(fèi)者，更是背后的守望者。飲用紅酒可以促進(jìn)文化交流和藝術(shù)鑒賞，讓你更加了解世界各地的文化和藝術(shù)。
寧夏吳忠市紅寺堡酒莊有限公司于2014年成立，是集旅游觀光、休閑會(huì)所及世界葡萄酒文化交流為一體的現(xiàn)代化綜合開(kāi)發(fā)公司。項(xiàng)目占地8730畝，其中葡萄園占地5500畝；文化產(chǎn)業(yè)園占地133畝；葡萄主題文化觀光園占地3097畝；葡萄酒文化產(chǎn)業(yè)園已建成14000平米產(chǎn)品會(huì)展、商務(wù)中心，3000平米的地下酒窖，6000平米的酒莊發(fā)酵生產(chǎn)、灌裝車間。紅寺堡酒莊葡萄基地栽植的赤霞珠、梅鹿輒等名貴釀酒葡萄品種，已經(jīng)全部通過(guò)有機(jī)認(rèn)證；種植的釀酒葡萄顆粒勻稱、形狀飽滿、甜度適中、含糖量高達(dá)24%，使產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的葡萄滴定總糖含量連續(xù)四年穩(wěn)定在200-260g/L，極易適合釀造葡萄酒。采用自然發(fā)酵、陳釀8760個(gè)小時(shí)、科學(xué)釀造配比出的紅寺堡葡萄酒。紅寺堡紅酒精選紅寺堡酒莊3097畝葡萄園栽植的赤霞珠、蛇龍珠、梅鹿輒等名貴釀酒葡萄品種；因?yàn)槠咸旬a(chǎn)量稀少，每粒釀酒葡萄都是精心粒選，所以紅寺堡葡萄酒每瓶極為珍品。 紅寺堡酒莊葡萄酒色澤溫潤(rùn)、香氣濃郁、單寧豐富、口感圓潤(rùn)。廣東美樂(lè)紅酒價(jià)位
紅寺堡酒莊種植的釀酒葡萄顆粒勻稱、形狀飽滿、甜度適中。廣西赤霞珠紅酒產(chǎn)區(qū)
紅寺堡酒莊紅酒匠心釀造：品質(zhì)，源于自然。自然給了我們珍貴的天時(shí)地利，我們以人和創(chuàng)造更好的天賜佳釀。紅寺堡酒莊秉承“精耕細(xì)作、匠心釀造”的經(jīng)營(yíng)理念，從酒莊初創(chuàng)之日起，我們每次的釀造都匠心獨(dú)用，挖掘著葡萄潛藏的陽(yáng)光味道和原生營(yíng)養(yǎng)。葡萄經(jīng)過(guò)一年的辛勤培育，修剪枝葉，我們追求完美的葡萄終于迎來(lái)收獲的時(shí)刻。為了保證品質(zhì)，全部手工采摘，采摘后的葡萄經(jīng)過(guò)手工分揀臺(tái)共三次篩選，終甄選出的都是葡萄中的上上品。在葡萄酒釀造方面，匠心就是堅(jiān)守和還原，堅(jiān)守自然的本真，還原和保留葡萄的原生營(yíng)養(yǎng)、芳香……酒莊從意大利引進(jìn)了國(guó)際前處理設(shè)備、釀酒設(shè)備、錯(cuò)流設(shè)備、灌裝設(shè)備，已從各個(gè)方面投入使用，每一個(gè)釀酒環(huán)節(jié)皆是精工細(xì)釀，為生產(chǎn)品質(zhì)醇正的酒莊酒奠定了基礎(chǔ)。紅寺堡酒莊每次的釀造都匠心獨(dú)用，專業(yè)的釀酒團(tuán)隊(duì)全程把控，較大限度的挖掘葡萄潛藏的陽(yáng)光味道和原生營(yíng)養(yǎng)，紅寺堡葡萄酒全程有機(jī)、匠心精釀，陶罐陳年，所釀出的葡萄酒堪為天賜珍品，紅寺堡酒莊的葡萄酒單寧豐富，果香濃郁，糖酸平衡，口感圓潤(rùn)，天然有機(jī)，將紅寺堡獨(dú)特的自然風(fēng)味完美封存在了每一滴葡萄酒中。 廣西赤霞珠紅酒產(chǎn)區(qū)