什么樣的情況下白葡萄酒需要醒酒？1、有難聞氣味，如果一款白葡萄酒帶有令人不悅的氣味，那并不能說(shuō)明它的品質(zhì)有問(wèn)題。年輕的白葡萄酒之所以有股難聞的味道，大多數(shù)是因?yàn)榫浦械亩趸虻年P(guān)系。極為緊密的瓶塞，比如螺旋塞，由于完全密不透氣，瓶中的二氧化硫等氣體完全無(wú)法散逸出去，所以在開(kāi)瓶的時(shí)候，你也可能聞到一股難聞的氣味。把葡萄酒倒入醒酒器中醒一下，就能讓那些氣味輕松地散發(fā)掉了。2、同款酒有差異，大多數(shù)人都不會(huì)遇到這個(gè)問(wèn)題，不過(guò)如果你要組織一場(chǎng)大型的專(zhuān)業(yè)品酒會(huì)或者葡萄酒培訓(xùn)課程，每一款酒都準(zhǔn)備2瓶或者以上時(shí)，就需要保證同款的幾瓶酒處于相同的狀態(tài)。對(duì)于2瓶相同的酒，如果其中一瓶發(fā)展滯后，你就可以把兩瓶酒同時(shí)倒進(jìn)一個(gè)大號(hào)的醒酒器中，調(diào)配均勻，讓它們?nèi)跒橐惑w。白葡萄酒酒精含量一般在8%～16%。浙江進(jìn)口原瓶白葡萄酒
白葡萄酒里含有甜味，一般來(lái)自于酒中的殘?zhí)?。主要是由于葡萄發(fā)酵時(shí)沒(méi)有把葡萄里的糖份完全轉(zhuǎn)化為酒精造成的。保留的甜度對(duì)品嘗者來(lái)說(shuō)，有可能很明顯，也有可能感覺(jué)不到，這主要取決于濃度和每個(gè)人對(duì)糖的敏感度。糖份能夠增加口中粘稠、膩的感覺(jué)；酒精能減弱甜的感覺(jué)；成熟的水果香氣會(huì)帶來(lái)甜的感覺(jué)。白葡萄酒里含有多種酸，像醋酸、檸檬酸、乳酸和蘋(píng)果酸。酸能增加清新尖脆的口感；酸也能使酒中的果香感覺(jué)更新鮮活躍。酒體：指的是酒在口中的重量和濃稠感覺(jué)。酒的成分組成了酒體，包括酒精、萃取物、糖分和單寧。沈陽(yáng)什么樣的白葡萄酒好由于釀造方式和葡萄品種的差異，紅葡萄酒和白葡萄酒自然就會(huì)呈現(xiàn)出不同的香氣和結(jié)構(gòu)。
不同于紅酒中有許多抗氧化功能的單寧，白葡萄酒中的單寧含量非常少，理論上比較容易氧化變質(zhì)。但是，確實(shí)有許多不帶甜味的白葡萄酒酒非常耐久放，而且比大部份的紅酒都經(jīng)得起氧化，相當(dāng)耐存。它們?cè)谀贻p時(shí)口感常常酸緊封閉并不可口，需要等上許多年才能成熟適飲。這樣的酒在適飲期之前品嘗，如果可以先開(kāi)瓶醒酒或換瓶，大部份的時(shí)候都會(huì)變得好喝許多。當(dāng)然，這并不意味著所有的白葡萄酒都可以從換瓶醒酒中得到好處。新鮮多果味的白葡萄酒還是現(xiàn)開(kāi)現(xiàn)喝較好。但酸味多的雷司令(Riesling)，特別是不含甜味的頂高級(jí)酒，在喝新酒時(shí)，如果可以在品嘗前先換瓶醒酒，常常會(huì)有意想不到的很好的效果。
白葡萄酒則采用白葡萄品種釀制，果皮中花青素極少，或者也可以用去皮去籽的紅葡萄釀制，所以釀制出來(lái)的酒液呈黃色或透明色。白葡萄酒是去掉果皮后在進(jìn)行發(fā)酵的，所以不存在單寧成分，對(duì)酸澀起決定性的單寧不在了，紅白葡萄酒的口感自然就不同了。白葡萄酒則會(huì)散發(fā)出蘋(píng)果、桃子、柑橘或一些香氣清爽的熱帶水果香味。霞多麗、雷司令、長(zhǎng)相思為非常常見(jiàn)的釀制白葡萄酒品種。白葡萄酒需不需要醒酒？家庭或者商務(wù)用餐的白葡萄酒是不需要醒酒的，但是出現(xiàn)以下兩種情況還是需要借助醒酒器。1、冰鎮(zhèn)過(guò)度：有些白葡萄酒是需要冷藏飲用的，如果溫度過(guò)低或者冰鎮(zhèn)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致香味無(wú)法充分發(fā)揮，這就需要借助醒酒器了。2、氣味難聞：有的年份比較久的白葡萄酒打開(kāi)會(huì)含有刺鼻的味道，這是因?yàn)槟救氯又埔涸谄恐邪l(fā)酵的緣故，借助醒酒器把氣味散發(fā)掉就好了。白葡萄酒的酒瓶應(yīng)始終平直擺放儲(chǔ)藏，以便酒與軟木塞的接觸。
白葡萄酒(WhiteWine)是以顏色較淺的葡萄制成的，在釀造時(shí)除去果皮。白葡萄酒：用霞多麗、雷司令等白葡萄或皮是紅色的紅葡萄榨汁后發(fā)酵釀制而成，色淡黃或金黃，澄清透明，具有濃郁果香、口感清爽的葡萄酒飲品。白葡萄酒，用高質(zhì)量葡萄釀制，參照國(guó)際品牌葡萄酒生產(chǎn)工藝，經(jīng)發(fā)酵陳釀而成。酒度12%，白葡萄酒不是白色，就跟白葡萄的顏色不是白色一樣。白葡萄酒的顏色一般為淡黃色，有近似無(wú)色或黃色、金黃色。霞多麗、瓊瑤漿和白葡萄甜酒會(huì)隨儲(chǔ)存時(shí)間的增加其顏色越黃!白葡萄酒是否具有陳年能力是依據(jù)葡萄本身酸度而言的。浙江進(jìn)口原瓶白葡萄酒
白葡萄酒具有濃郁果香、口感清爽的特點(diǎn)。浙江進(jìn)口原瓶白葡萄酒
什么樣的情況下白葡萄酒需要醒酒？1、比較“封閉”，在適宜的溫度下飲用白葡萄酒時(shí)，它們大都會(huì)飄散出迷人的芬芳。不過(guò)，有些白葡萄酒很“害羞”，或是因?yàn)楸容^年輕，或是因?yàn)槠贩N特色。如果把一款白葡萄酒倒入杯子后，幾乎聞不到什么香氣，那就試著把它拿來(lái)“醒”一下。不管你相不相信，有些**甚至?xí)r不時(shí)會(huì)拿香檳來(lái)醒酒。對(duì)香檳來(lái)說(shuō)，氣泡雖然很漂亮，但它的香氣和風(fēng)味才是重要的。2、時(shí)間不允許，有些白葡萄酒一倒入杯子后就會(huì)散發(fā)出誘人的芬芳，而且如果讓它在杯子中繼續(xù)停留，它就會(huì)發(fā)展出更多更特別的香氣。在喝這樣的白葡萄酒時(shí)，如果你沒(méi)有足夠的時(shí)間等待它在杯中完全“綻放”，那你可以在喝之前先把它“醒”一下，以加速它的成熟。浙江進(jìn)口原瓶白葡萄酒
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