紅酒開瓶后該如何儲存？保持瓶身直立：對于未開封的葡萄酒，通常采用臥放。對于已經(jīng)開瓶的葡萄酒，我們應(yīng)該保持瓶身直立。因為，葡萄酒比較大的威脅是氧氣。對于不滿瓶的紅酒，直立存放能減小氧氣接觸面積，進而延緩氧化。放冰箱冷藏：冰箱冷藏室溫度較低，能有效延緩葡萄酒的氧化進度。經(jīng)測試，一瓶新年份的智利中心山谷赤霞珠（螺旋蓋），開瓶后酒液剩余一半，在冰箱冷藏室條件下，能維持5天不被氧化。倒入容量較小的瓶中保存：如果開瓶后酒液剩余不多，可以找個小的礦泉水瓶裝。主要作用是減少瓶內(nèi)的空氣（氧氣），進而降低葡萄酒被氧化的風(fēng)險。女性在生理期間不要喝紅酒，雖然紅酒可以促進睡眠，但是不適合于生理期間的女性進行食用。貴州進...

喝紅酒有什么禁忌？巧克力和紅酒不要同食：要和濃香的食品、辛辣的食物搭配著吃；都說巧克力和紅酒都是女性的比較愛，可是如果邊喝紅酒邊吃巧克力的話，那么不只會影響葡萄酒的吸收，且對身體健康也會產(chǎn)生一定的影響的。因而建議在喝紅酒的時候就不要吃巧克力了，或者錯開兩者的食用時間。海鮮和紅酒不要同食：和海鮮一起食用 這里并不是說紅酒就都不能與海鮮搭配了，只是某些海鮮中的物質(zhì)會與紅葡萄酒中的某些成份發(fā)生反應(yīng)，從而另人生厭的金屬味，不利于飲食健康。醋和紅酒不要同食：要和醋一起食用 如果喝紅酒的時候在吃其它食物中含有醋，或者搭配醋一起食用的話，則會產(chǎn)生鈍化的感覺，因而不建議一起食用。紅酒的成分相當(dāng)簡單，是經(jīng)自然發(fā)...

葡萄酒與紅酒有什么區(qū)別？網(wǎng)絡(luò)上有一種說法：“很多人都認(rèn)為紅酒就是葡萄酒。但其實這兩種酒是有一定的區(qū)別的?！?這個觀點是完全錯誤的， 紅酒（red wine）就是紅葡萄酒的意思， 根本沒所謂的這么多區(qū)別，即紅酒=紅葡萄酒，但通常來說，紅酒一詞作為葡萄酒的統(tǒng)稱存在。葡萄酒種類繁多。一般分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒兩大類。不起泡葡萄酒又分白葡萄酒、紅葡萄酒及玫瑰紅葡萄酒三種；氣泡葡萄酒則以香檳為表示。另外，添加白蘭地的雪莉酒：加入草根、樹皮，采傳統(tǒng)藥酒釀造法制成的苦艾酒，都是葡萄酒的同類品。但一般而言，我們可以將葡萄酒分為下列五種類型：靜態(tài)酒-紅酒、白酒、玫瑰紅酒；氣泡酒- 香檳；加烈酒- 波特、 ...

靜態(tài)葡萄酒：由于靜態(tài)葡萄酒排除發(fā)酵后產(chǎn)生的二氧化碳，故又稱無氣泡酒。這類酒是葡萄酒的主流產(chǎn)品，酒精含量約8%-13%。依釀葡萄品種與釀制方式不同，又可分為白酒、紅酒和玫瑰紅酒。白酒只將葡萄的汁液發(fā)酵，且培養(yǎng)期通常在一年內(nèi)，口味清爽，單寧含量低，帶水果香味及果酸味。紅酒將葡萄的果皮、果肉、種子等與果汁一直發(fā)酵，且培養(yǎng)一年以上?？谖遁^白酒濃郁，多含單寧而帶澀味，因發(fā)酵程度較高，通常不甜但酒性比白酒穩(wěn)定，保存期可達(dá)數(shù)十年。加烈葡萄酒：在發(fā)酵過程中或發(fā)酵后加入其它高濃度酒導(dǎo)致酒精含量較前二類高，約15%-22%。培養(yǎng)期長且混合不同年份及產(chǎn)區(qū)的酒，酒性較穩(wěn)定，保存期較久。西班牙的雪莉酒即為此類中的佼佼者...

紅酒該怎么分辨好壞？觀察瓶塞部分：如果想要鑒別紅酒的好壞，可觀察瓶塞部分。若是在飲用之前，發(fā)現(xiàn)瓶塞翹起來或者是發(fā)現(xiàn)瓶口有粘液就說明紅酒的質(zhì)量有問題，不能飲用了。觀察是否有沉淀物：先不要將紅酒打開，將瓶身倒過來，看看瓶底有沒有沉淀物或者殘渣。若是殘渣太多就說明紅酒的質(zhì)量不好，少量或者沒有殘渣的酒液就沒有問題。觀察掛杯情況：想要分辨紅酒的好壞還可觀察掛杯情況，均速緩慢的搖晃酒杯，觀察杯壁流速。若是酒液越粘稠，流速越慢就說明紅酒的品種越好。相反，品質(zhì)就差一些。觀查酒液顏色：辨別紅酒的時候還可觀察酒液的顏色，若是紅酒的顏色清澈就說明質(zhì)量比較好。若是紅酒看起來渾濁，這樣的酒液質(zhì)量就不太好，很可能是勾兌的...

凱隆酒業(yè)為大家介紹紅酒的其他功效：減重：紅酒的酒精含量雖然不高，但適度飲用能暖身，促進血液循環(huán)，有效減少身體內(nèi)水分，緩解水腫。紅酒含有維生素C、維生素E以及胡蘿卜素，能夠提升人體新陳代謝，促進人體消耗熱量，對于減重有利。軟化血管：釀制紅酒主要用到的葡萄中含有豐富的花色苷、前花青素以及單寧等物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠幫助擴張血管、增強血管通透性。紅酒中含有一種非酒精成分“白藜蘆醇”，具有*****和甘油三酯的作用，還可以軟化血管、改善血液循環(huán)。紅酒在國際市場上非常有名。長春哪個牌子的紅酒比較好喝紅酒需要注意什么？適宜的飲用溫度：飲酒的溫度要根據(jù)葡萄酒的類型來定，不同類型的葡萄酒就會有不同的飲用溫...

紅酒沒有準(zhǔn)確保質(zhì)期，一般說適飲期會更合適。紅酒適飲期一般在3到5年內(nèi)，超過5年的紅酒會進入衰落期，風(fēng)味逐漸變差，但酒液沒有變質(zhì)變壞，只是風(fēng)味口感不佳，不適合飲用。國際上，葡萄酒沒有保質(zhì)期的說法，人們完全可以根據(jù)經(jīng)驗和知識來估量葡萄酒的佳飲用期。葡萄酒經(jīng)過一系列的釀造工藝后，一般還需要熟成一段時間才能到達(dá)佳飲用期。隨后慢慢進入衰老期。當(dāng)葡萄酒進入衰老期時，并不表示它變質(zhì)或過了保質(zhì)期，只是這瓶葡萄酒的香氣、風(fēng)味、口感正在慢慢喪失，不值得品嘗。所以我們要在一瓶葡萄酒達(dá)到佳飲用期時品嘗，而不應(yīng)該以保質(zhì)期為準(zhǔn)。紅酒在飲用前存放一段時間，對酒質(zhì)提升仍有很大的好處。原瓶進口紅酒批發(fā)價格葡萄酒與紅酒有...

選擇紅酒應(yīng)該注意什么？看產(chǎn)地產(chǎn)區(qū)：大的方面，先看是新世界的酒，還是舊世界的酒。歐洲的舊世界酒一般味道較為復(fù)雜、優(yōu)雅，新世界酒口味則比較明快、討喜，很難說誰更好，就看個人口味偏好；再就是看產(chǎn)區(qū)，每個紅酒生產(chǎn)國都有不同產(chǎn)區(qū)，其各自風(fēng)格、質(zhì)量都是不一樣的，如法國波爾多和勃艮第就是完全不同的風(fēng)格?？雌奉悾罕热?，按葡萄酒中含糖量分類，可分干、半干、半甜、甜四種。干葡萄酒飲用時覺不出甜味，酸味明顯；半干葡萄酒飲用時有微甜感；半甜葡萄酒飲用時有甘甜、爽順感；甜葡萄酒飲用時有輕微的甜醉感。紅酒的成分相當(dāng)簡單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含量比較多的是葡萄汁。武漢哪個牌子的紅酒好紅酒和干紅的區(qū)別：所謂干型葡萄酒...

紅酒的主要原料：葡萄種類方面，釀制紅酒的葡萄種類有設(shè)拉子（Syrah或Shiraz）、卡本納蘇維翁 （Cabernet Sauvignon ）、 梅洛（Merlot）等等。紅酒的標(biāo)簽上常出現(xiàn)這些名稱，就是指采用的葡萄的品種。有些紅酒是由單一種葡萄釀制，有些還是由2~3種葡萄釀制，釀出來的紅酒口味也就有所不同。單一或混合葡萄品種釀制的紅酒都是一樣的好，只是適合不同消費者的口味而已。紅酒的保質(zhì)期：紅葡萄酒并不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當(dāng)年的葡萄所釀造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陳年能力，比較佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。...

紅酒該如何保存？傾斜存放：對于帶有軟木塞的瓶子，請確保將葡萄酒傾斜放置在酒架中。將酒傾斜有助于保持軟木塞的濕潤，這對于長期保存至關(guān)重要，因為軟木塞干化會導(dǎo)致滲水和過早老化。盡管沒有必要將螺旋式葡萄酒瓶放在側(cè)面，但傾斜存儲仍然是存儲葡萄酒的有效方法，可比較大程度地利用空間并易于取用。免受光照和振動：無論將葡萄酒存放數(shù)月，數(shù)周或數(shù)天，都應(yīng)盡可能將其放在黑暗中。陽光直射的紫外線會損害葡萄酒的風(fēng)味和香氣。還應(yīng)使葡萄酒遠(yuǎn)離振動源，例如洗衣機和烘干機，運動區(qū)或立體聲系統(tǒng)。振動會干擾瓶中的沉積物，從而破壞使葡萄酒陳年的良好過程。紅酒在飲用前存放一段時間，對酒質(zhì)提升仍有很大的好處。湖北紅酒批發(fā)哪里好紅酒飲用注...

喝紅酒需要注意什么？適宜的飲用溫度：飲酒的溫度要根據(jù)葡萄酒的類型來定，不同類型的葡萄酒就會有不同的飲用溫度。通常情況下紅葡萄酒在16-18℃之間飲用口感比較佳，白葡萄酒在8-10℃之間更清新爽口，甜葡萄酒在5-6℃之間飲用酸甜更均衡。同種類型的葡萄酒所需的試飲溫度不同，酒體較重的葡萄酒適飲溫度為18℃，酒體輕的葡萄酒適飲溫度為14℃。正確的醒酒時間：葡萄酒在飲用之前要經(jīng)過合理醒酒，這樣才可提高葡萄酒香氣。醒酒的時間長短取決于酒的年齡、品種、特性。一般年輕的新酒，提前醒酒半個小時就行。成熟的紅葡萄酒要醒酒半個小時到一個小時之間。濃郁型的紅葡萄酒單寧味更強烈，至少也要提前醒酒兩個小時，讓酒液充分接...

葡萄酒與紅酒有什么區(qū)別？網(wǎng)絡(luò)上有一種說法：“很多人都認(rèn)為紅酒就是葡萄酒。但其實這兩種酒是有一定的區(qū)別的?！?這個觀點是完全錯誤的， 紅酒（red wine）就是紅葡萄酒的意思， 根本沒所謂的這么多區(qū)別，即紅酒=紅葡萄酒，但通常來說，紅酒一詞作為葡萄酒的統(tǒng)稱存在。葡萄酒種類繁多。一般分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒兩大類。不起泡葡萄酒又分白葡萄酒、紅葡萄酒及玫瑰紅葡萄酒三種；氣泡葡萄酒則以香檳為表示。另外，添加白蘭地的雪莉酒：加入草根、樹皮，采傳統(tǒng)藥酒釀造法制成的苦艾酒，都是葡萄酒的同類品。但一般而言，我們可以將葡萄酒分為下列五種類型：靜態(tài)酒-紅酒、白酒、玫瑰紅酒；氣泡酒- 香檳；加烈酒- 波特、 ...

紅酒和干紅的區(qū)別：所謂干型葡萄酒（干白、干紅）只指葡萄酒中含糖量的多少，并沒有其他的含義。按照標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由于這種類型的酒含糖量低，沒有甜味，所以更多地表現(xiàn)出葡萄的果香、 發(fā)酵產(chǎn)生的酒香和陳釀留下的醇香。傳統(tǒng)意義上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/L以上。干紅葡萄酒的“干”是從 香檳酒釀造中借用的一個詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。紅葡萄榨汁后，不過濾葡萄皮核，葡萄汁釀成酒后再過濾，釀酒過程中，葡萄皮的顏色溶解到酒中，為干紅酒。干紅酒有兩種，一種是單純過濾；另一種將濾渣繼續(xù)壓榨。壓榨的干紅酒含 單寧較多，味道更厚...

哪些人不適合喝紅酒呢？深圳凱隆酒業(yè)有限公司小編介紹，以下人群不適合喝紅酒：1、兒童：因為兒童的大腦還處于發(fā)育階段，飲用包含葡萄酒在內(nèi)的含有酒精的飲料，都極易影響兒童的身心健康。2、孕婦：孕婦體內(nèi)即使是少量的酒精也可能對胎兒造成傷害，尤其是對胎兒的腦子造成較大的傷害。3、胃病患者：雖說葡萄酒有助于保護腸胃，但已有胃腸道疾病尤其是嚴(yán)重胃病的患者，是不適宜飲用葡萄酒的，否則很容易對胃造成刺激，從而影響身體健康。紅酒不能放在太冷的地方，太冷，會使酒成長緩慢。河南智利赤霞珠紅酒 紅酒（Redwine）是葡萄、藍(lán)莓等水果經(jīng)過傳統(tǒng)及科學(xué)方法相結(jié)合進行發(fā)酵的果酒。紅酒比較典型的是葡萄紅酒和藍(lán)莓紅酒，葡萄...

在中國，為了迎合我國特色，并且相關(guān)法律規(guī)定必須在標(biāo)簽上注明保質(zhì)期，同時考慮我國消費者的購買習(xí)慣，很多進口葡萄酒都被標(biāo)上10年保質(zhì)期。然而，從2006年10月1日期，我國正式實施《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》中規(guī)定，葡萄酒和其他酒精含量超過10%的酒精飲料可不用標(biāo)示保質(zhì)期。所以，近年來，部分進口葡萄酒已經(jīng)不再標(biāo)志保質(zhì)期了。葡萄酒就像是具有生命的，它也有生長期-成熟期-衰老期這么一個生命周期。世界上大部分紅葡萄酒呢，都是在裝瓶之后3-5年就被喝掉了。這些酒也沒有必要也沒基礎(chǔ)放很久。像一些法國波爾多的城堡紅葡萄酒，還有法國勃艮第的佳釀，西班牙和意大利的美酒，還有美國納帕谷的一些，都是具有經(jīng)久耐...

打開后的紅酒如何保存？冰箱冷藏：打開后的紅酒可放在冰箱內(nèi)冷藏，有自主的冰箱比較好，這樣可避免竄味。不過紅酒一旦打開，比較好在24小時內(nèi)喝完。重新封口：沒有飲用完的紅酒保存是要將瓶塞按照原樣塞回瓶子里面，然后用保鮮膜纏繞，避免空氣進入，這樣保存的時間可長一些。直立放置：直立放置可減小酒液和瓶中空氣接觸面積，從而可減緩氧化速度。更換容器：若是有干凈、干燥的螺旋蓋葡萄酒瓶，建議將剩下的紅酒倒入到新的酒瓶中，擰緊螺旋蓋，冷藏放置就行，這樣保存的時間更長。真空瓶塞：真空瓶塞是比較專業(yè)的保存方法。真空瓶塞能在真空泵的作用下將里面的空氣抽出來，從而可促使紅酒保存的時間更長。紅酒（Red wine）是葡萄、藍(lán)...

紅酒（Redwine）是葡萄、藍(lán)莓等水果經(jīng)過傳統(tǒng)及科學(xué)方法相結(jié)合進行發(fā)酵的果酒。紅酒比較典型的是葡萄紅酒和藍(lán)莓紅酒，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀制的叫做楊梅紅酒。還有一種藍(lán)莓釀制的藍(lán)莓紅酒。紅酒的醒酒的時間長短取決于酒的年齡、品種、特性。廣州紅酒進口 紅酒沒有準(zhǔn)確保質(zhì)期，一般說適飲期會更合適。紅酒適飲期一般在3到5年內(nèi)，超過5年的紅酒會進入衰落期，風(fēng)味...

專業(yè)的紅酒酒窖有什么特點？酒窖并不一定要設(shè)在地下，專業(yè)的恒溫酒窖,會根據(jù)葡萄酒實際儲藏條件設(shè)計，并安裝酒窖酒房恒溫系統(tǒng)，精確達(dá)到恒溫,恒濕,通風(fēng),避震,避光的條件,這樣才可以讓美酒生命更長久。理想的酒窖應(yīng)符合下述幾個基本要求：①有足夠的貯存空間和活動空間。②通氣性能良好。③環(huán)境易保持干燥。④隔絕自然光照明。⑤防震動、防巨聲干擾。⑥有相對的恒溫條件。由于酒窖建造費用比較大、空間大、藏酒數(shù)量多等特點，一般來說，只有葡萄酒廠商、一些高級會所、夜總會、高級餐廳酒店以及一些專業(yè)紅酒收藏者會建造自己的人工酒窖。要盡量避免在攝氏20°C以上長期存放紅酒，也不能低于0°C。原瓶原裝紅酒哪家好紅酒的成分相當(dāng)簡單...

紅酒醒酒方法與技巧：方法：紅酒醒酒的時候一般都是用醒酒器，將酒瓶打開，然后將酒液倒入醒酒器中，等待15到30分鐘左右就行，讓酒液和空氣接觸，釋放出香味。若是沒有醒酒器，也可放在瓶子中醒酒，打開瓶塞后，保持直立，不過這樣醒酒一般要醒酒1天的時間才行。還可將酒液倒入酒杯中，慢慢晃動醒酒。技巧：紅酒在醒酒之前要先讓酒瓶保持直立。通常保存是都是平放的，新酒要直立1天，15年以上的陳酒需要直立8天，不可直接將酒液倒出醒酒。另外，若是珍藏的陳酒，雜質(zhì)沉淀的時間長，建議比較少也要平放一個月，再直立8天后才可醒酒，且移動酒瓶時要小心。紅酒在飲用前存放一段時間，對酒質(zhì)提升仍有很大的好處。法國原瓶進口紅酒價位紅酒...

紅酒的分類：干起泡酒：干起泡酒就是干甜型的起泡酒，因酒中含有一定數(shù)量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳通過酒的發(fā)酵在瓶內(nèi)或大型儲酒缸中自然形成含糖量小于50.1克/升的氣泡葡萄酒。貴腐酒是源自匈牙利的一種很珍貴的甜葡萄酒，因利用附著于葡萄皮上被一種稱之為“貴族霉”的作用釀制而成，故名“貴腐酒”。白葡萄酒：白葡萄酒是用白葡萄品種釀制的葡萄酒，顏色為淡黃色，或去皮釀造，常見的白葡萄品種為： 霞多麗（Chardonnay）、 長相思（Sauvignon Blanc）、 雷司令（Riesling）、灰皮諾（Pinot Gris）、 賽美蓉（Sémillon）、 瓊瑤漿（Gewurztraminer）等。飲用...

紅酒該如何選擇？看飲用場合：作為開胃酒的葡萄酒就跟和甜點搭配的不是一回事，和朋友一起欣賞DVD時喝的葡萄酒也不一樣。除了在平日飲用外，紅酒在喜宴、派對上都很受歡迎，但不同場所和環(huán)境所飲用的分量大有分別。假如在派對上會大量飲用紅酒的話，價錢就可以便宜點，酒的種類可以較普及，避免浪費。有較多女士的話，比較好再備點味道可人的白葡萄酒、 香檳酒。看菜肴搭配：選擇白葡萄酒還是紅葡萄酒從搭配的菜肴來講，奶油雞適合白葡萄酒，烤羊肉則要搭配醇厚的紅葡萄酒。紅酒 紅肉、白酒白肉，一般來說，紅葡萄酒適合紅肉，醬汁類， 奶酪和熏肉制品。而白葡萄酒則偏好魚類和蔬菜類。葡萄酒有許多分類方式，以成品顏色來說，可分為紅葡萄...

紅酒是葡萄酒的一種，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當(dāng)簡單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有比較多的是葡萄汁。具有美容養(yǎng)顏、軟化血管等功效。1、美容養(yǎng)顏：紅酒中的單寧、類黃酮等多酚物質(zhì)，具有抗氧化、促進血液循環(huán)的作用，能減少肌膚出現(xiàn)色素沉著、膚色暗沉、皮膚松弛、長皺紋等問題，達(dá)到養(yǎng)顏美容的作用。2、促進消化：紅酒能刺激胃酸分泌胃液，幫助食物的消化，適量飲紅酒，可以中和食物中的酸性物質(zhì)，促進消化等。對大多數(shù)人而言，喝紅酒比較關(guān)鍵的好處在于它好喝而且能帶快樂。山東法國原瓶進口紅酒打開后的紅酒如何保存？冰箱冷藏：打開后的紅酒可放在冰箱內(nèi)冷藏，有自主的冰箱比較好，這樣可避免竄味。不過紅酒一旦...

紅酒的保存方法：注意避光：保存紅酒先要注意避光問題，必須放在陰暗避光處保存。一般紅酒的酒瓶都是深色的，目的就是避免受到光照。因為里面含大量的單寧成分，這種成分會保持紅酒的品質(zhì)、口感，也可保證保存時間。一旦遇到光照這種成分就會被分解，從而會影響口感的口感、味道。保持恒溫：紅酒對溫度也比較敏感，溫度過高或太低都會影響紅酒品質(zhì)，影響保存時間。建議將溫度控制在12到15℃之間，也不可有太大的溫差，這樣可促使紅酒保存更長時間，也可避免酒液品質(zhì)受到影響。注意濕度：紅酒保存的環(huán)境還要有一定濕度，濕度比較好維持在60-80%之間。紅酒的瓶塞一般木質(zhì)的，長時間在干燥的環(huán)境下木塞容易收縮，一旦收縮會進入氧氣，從而...

在中國，為了迎合我國特色，并且相關(guān)法律規(guī)定必須在標(biāo)簽上注明保質(zhì)期，同時考慮我國消費者的購買習(xí)慣，很多進口葡萄酒都被標(biāo)上10年保質(zhì)期。然而，從2006年10月1日期，我國正式實施《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》中規(guī)定，葡萄酒和其他酒精含量超過10%的酒精飲料可不用標(biāo)示保質(zhì)期。所以，近年來，部分進口葡萄酒已經(jīng)不再標(biāo)志保質(zhì)期了。葡萄酒就像是具有生命的，它也有生長期-成熟期-衰老期這么一個生命周期。世界上大部分紅葡萄酒呢，都是在裝瓶之后3-5年就被喝掉了。這些酒也沒有必要也沒基礎(chǔ)放很久。像一些法國波爾多的城堡紅葡萄酒，還有法國勃艮第的佳釀，西班牙和意大利的美酒，還有美國納帕谷的一些，都是具有經(jīng)久耐...

紅酒的保存方法：注意避光：保存紅酒先要注意避光問題，必須放在陰暗避光處保存。一般紅酒的酒瓶都是深色的，目的就是避免受到光照。因為里面含大量的單寧成分，這種成分會保持紅酒的品質(zhì)、口感，也可保證保存時間。一旦遇到光照這種成分就會被分解，從而會影響口感的口感、味道。保持恒溫：紅酒對溫度也比較敏感，溫度過高或太低都會影響紅酒品質(zhì)，影響保存時間。建議將溫度控制在12到15℃之間，也不可有太大的溫差，這樣可促使紅酒保存更長時間，也可避免酒液品質(zhì)受到影響。注意濕度：紅酒保存的環(huán)境還要有一定濕度，濕度比較好維持在60-80%之間。紅酒的瓶塞一般木質(zhì)的，長時間在干燥的環(huán)境下木塞容易收縮，一旦收縮會進入氧氣，從而...

紅酒的功效和作用：刺激睡眠：紅酒中含有褪黑素,這是一種可以促進睡眠、有效調(diào)節(jié)睡眠周期的物質(zhì),對難以入睡有緩解作用。就寢前約一小時小飲一杯紅酒,可以極大地提高你的睡眠質(zhì)量。緩和睡前的情緒：勞累的時候適量喝紅酒,有利于身心放松;在心情不好的時候適量喝紅酒,可以幫助調(diào)節(jié)情緒?？捎行婢弶阂智榫w,緩解緊張感,不但能放松身心,而且能睡個好覺。美容養(yǎng)顏：在睡前能夠堅持喝一杯紅酒,能有效幫助排毒,促進血液循環(huán),迅速將體內(nèi)有毒物質(zhì)排出。睡前喝紅酒不但有情調(diào),還能起到美容的作用。紅酒（Red wine）是葡萄、藍(lán)莓等水果經(jīng)過傳統(tǒng)及科學(xué)方法相結(jié)合進行發(fā)酵的果酒。南京什么牌子的紅酒好喝紅酒糖分的來源：糖分主要來自葡...

紅酒的分類：干起泡酒：干起泡酒就是干甜型的起泡酒，因酒中含有一定數(shù)量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳通過酒的發(fā)酵在瓶內(nèi)或大型儲酒缸中自然形成含糖量小于50.1克/升的氣泡葡萄酒。貴腐酒是源自匈牙利的一種很珍貴的甜葡萄酒，因利用附著于葡萄皮上被一種稱之為“貴族霉”的作用釀制而成，故名“貴腐酒”。白葡萄酒：白葡萄酒是用白葡萄品種釀制的葡萄酒，顏色為淡黃色，或去皮釀造，常見的白葡萄品種為： 霞多麗（Chardonnay）、 長相思（Sauvignon Blanc）、 雷司令（Riesling）、灰皮諾（Pinot Gris）、 賽美蓉（Sémillon）、 瓊瑤漿（Gewurztraminer）等。紅酒...

紅酒醒酒方法與技巧：方法：紅酒醒酒的時候一般都是用醒酒器，將酒瓶打開，然后將酒液倒入醒酒器中，等待15到30分鐘左右就行，讓酒液和空氣接觸，釋放出香味。若是沒有醒酒器，也可放在瓶子中醒酒，打開瓶塞后，保持直立，不過這樣醒酒一般要醒酒1天的時間才行。還可將酒液倒入酒杯中，慢慢晃動醒酒。技巧：紅酒在醒酒之前要先讓酒瓶保持直立。通常保存是都是平放的，新酒要直立1天，15年以上的陳酒需要直立8天，不可直接將酒液倒出醒酒。另外，若是珍藏的陳酒，雜質(zhì)沉淀的時間長，建議比較少也要平放一個月，再直立8天后才可醒酒，且移動酒瓶時要小心。不過紅酒一旦打開，應(yīng)該在24小時內(nèi)喝完。原瓶進口紅酒企業(yè)團購紅酒該如何儲存？...

紅酒不能放在太冷的地方，太冷，會使酒成長緩慢，它會停留在凍凝狀態(tài)不再繼續(xù)進化，這就失去了藏酒的意義。太熱，酒又成熟太快，不夠豐富細(xì)致，令紅葡萄酒過分氧化甚至變質(zhì)，因為細(xì)致、復(fù)雜的酒味是需要長時間發(fā)展得來的。理想的存酒溫度在10℃--14℃為佳，比較寬為5℃--20℃。 同時整年的溫度變化比較好不超過5℃。同時還有很重要的一點——葡萄酒的存放溫度恒定為比較佳。即將葡萄酒存放在20℃的恒溫環(huán)境中也比每天的溫度都在10~18℃之間波動的環(huán)境好。為了善待葡萄酒，請盡量減少或避免溫度的劇烈變化，當(dāng)然隨著季節(jié)小幅度的溫度變化還是可以被接受的。 以一瓶法國二等特級酒莊的酒在我國的存放為例，若在上海，家里空調(diào)...

在中國，為了迎合我國特色，并且相關(guān)法律規(guī)定必須在標(biāo)簽上注明保質(zhì)期，同時考慮我國消費者的購買習(xí)慣，很多進口葡萄酒都被標(biāo)上10年保質(zhì)期。然而，從2006年10月1日期，我國正式實施《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》中規(guī)定，葡萄酒和其他酒精含量超過10%的酒精飲料可不用標(biāo)示保質(zhì)期。所以，近年來，部分進口葡萄酒已經(jīng)不再標(biāo)志保質(zhì)期了。葡萄酒就像是具有生命的，它也有生長期-成熟期-衰老期這么一個生命周期。世界上大部分紅葡萄酒呢，都是在裝瓶之后3-5年就被喝掉了。這些酒也沒有必要也沒基礎(chǔ)放很久。像一些法國波爾多的城堡紅葡萄酒，還有法國勃艮第的佳釀，西班牙和意大利的美酒，還有美國納帕谷的一些，都是具有經(jīng)久耐...