江蘇有機進口紅酒

    在中國，為了迎合我國特色，并且相關(guān)法律規(guī)定必須在標(biāo)簽上注明保質(zhì)期，同時考慮我國消費者的購買習(xí)慣，很多進口葡萄酒都被標(biāo)上10年保質(zhì)期。然而，從2006年10月1日期，我國正式實施《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》中規(guī)定，葡萄酒和其他酒精含量超過10%的酒精飲料可不用標(biāo)示保質(zhì)期。所以，近年來，部分進口葡萄酒已經(jīng)不再標(biāo)志保質(zhì)期了。葡萄酒就像是具有生命的，它也有生長期-成熟期-衰老期這么一個生命周期。世界上大部分紅葡萄酒呢，都是在裝瓶之后3-5年就被喝掉了。這些酒也沒有必要也沒基礎(chǔ)放很久。像一些法國波爾多的城堡紅葡萄酒，還有法國勃艮第的佳釀，西班牙和意大利的美酒，還有美國納帕谷的一些，都是具有經(jīng)久耐藏的潛力的，有些葡萄酒都具有投資價值，就是因為它們稀缺和經(jīng)久耐藏。 紅酒的等級是怎樣區(qū)分的？江蘇有機進口紅酒

紅酒該如何儲存？軟木塞：軟木塞具有密度低、彈性佳、可伸縮性強、不滲透、抗腐壞、抗分解、抗變質(zhì)等特性，可以保持葡萄酒品質(zhì)經(jīng)年不變。通常一般等級的葡萄酒所使用的軟木塞長度約3.5公分至5公分左右，比較良好的葡萄酒的使用的軟木塞長度多在5公分以上。一般良好酒使用較長的軟木塞，但使用長軟木塞的葡萄酒并不保證一定是良好葡萄酒。室溫：我們常聽到某款酒比較適合"在室溫下飲用"，到底室溫是指多少度呢？其實室溫通常是指原產(chǎn)地的溫度，而不是中國的室溫。以法國葡萄酒而言，室溫通常是指16至18攝氏度左右。對于幅員遼闊的中國而言，除了寒冬，這個溫度大部分都需要冷藏方式來達成，千萬不要將酒放在常溫狀態(tài)下，理所當(dāng)然地認為那就是“室溫”。安徽進口原瓶紅酒紅酒比較好的喝法是純飲，也就是什么也別加。

紅酒該如何保存？傾斜存放：對于帶有軟木塞的瓶子，請確保將葡萄酒傾斜放置在酒架中。將酒傾斜有助于保持軟木塞的濕潤，這對于長期保存至關(guān)重要，因為軟木塞干化會導(dǎo)致滲水和過早老化。盡管沒有必要將螺旋式葡萄酒瓶放在側(cè)面，但傾斜存儲仍然是存儲葡萄酒的有效方法，可比較大程度地利用空間并易于取用。免受光照和振動：無論將葡萄酒存放數(shù)月，數(shù)周或數(shù)天，都應(yīng)盡可能將其放在黑暗中。陽光直射的紫外線會損害葡萄酒的風(fēng)味和香氣。還應(yīng)使葡萄酒遠離振動源，例如洗衣機和烘干機，運動區(qū)或立體聲系統(tǒng)。振動會干擾瓶中的沉積物，從而破壞使葡萄酒陳年的良好過程。

紅酒（Red wine）是葡萄、藍莓等水果經(jīng)過傳統(tǒng)及科學(xué)方法相結(jié)合進行發(fā)酵的果酒。紅酒的成分相當(dāng)簡單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含量比較多的是葡萄汁。葡萄酒有許多分類方式，以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒；白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒；粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。紅酒在全世界的基督教徒的心中還表示了耶穌基督的血液，這點促進了紅酒的平民化，使得平常民眾也擁有了飲用甘美的紅酒的權(quán)利。紅酒不但能開胃、消食提高用餐質(zhì)量，又使人興奮、放松心情。

    紅酒的成分相當(dāng)簡單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有比較多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質(zhì)超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質(zhì)和單寧酸等。雖然這些物質(zhì)所占的比例不高，卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。質(zhì)優(yōu)味美的紅酒，是因為它們能呈現(xiàn)一種組織結(jié)構(gòu)的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。早期，這種飲料一直被視認是一種只有貴族才能享用的高尚飲品，也是一種用來敬拜酒神巴克斯（Bacchus）的祭神用品。紅酒在全世界的基督教徒的心中還表示耶穌基督的血液，這點促進了紅酒的平民化，使得平常民眾也擁有了飲用甘美的紅酒的權(quán)利。如果想要鑒別紅酒的好壞，可觀察瓶塞部分。安徽進口原瓶紅酒

紅酒的醒酒的時間長短取決于酒的年齡、品種、特性。江蘇有機進口紅酒

紅酒開瓶后該如何儲存？保持瓶身直立：對于未開封的葡萄酒，通常采用臥放。對于已經(jīng)開瓶的葡萄酒，我們應(yīng)該保持瓶身直立。因為，葡萄酒比較大的威脅是氧氣。對于不滿瓶的紅酒，直立存放能減小氧氣接觸面積，進而延緩氧化。放冰箱冷藏：冰箱冷藏室溫度較低，能有效延緩葡萄酒的氧化進度。經(jīng)測試，一瓶新年份的智利中心山谷赤霞珠（螺旋蓋），開瓶后酒液剩余一半，在冰箱冷藏室條件下，能維持5天不被氧化。倒入容量較小的瓶中保存：如果開瓶后酒液剩余不多，可以找個小的礦泉水瓶裝。主要作用是減少瓶內(nèi)的空氣（氧氣），進而降低葡萄酒被氧化的風(fēng)險。江蘇有機進口紅酒