便利零食店如何做換季調(diào)整？
1、中秋節(jié)過后，如果還有禮盒的盡快清掉，不能清掉的拆包單賣，年貨禮盒元宵后基本是不動(dòng)銷的，年前一定要注意控制下單量，寧可少賣也不要大量囤積貨。2、品類調(diào)整上，當(dāng)前時(shí)間節(jié)點(diǎn)糖果類、核果炒貨類要縮減單品和陳列面，果凍大類可以適當(dāng)上架，常規(guī)果凍做兩個(gè)價(jià)格帶，上架一些新品果凍類。餅干類上架一些涼糕等季節(jié)性的單品。3、水、飲料等類別適當(dāng)放大陳列，碳酸、功能性、茶類飲料放大，蛋白飲料、果汁類飲料、咖啡類飲品適當(dāng)縮減。4、肉類要適當(dāng)縮減陳列面，保障基本品項(xiàng)的同時(shí)進(jìn)貨數(shù)量快進(jìn)快出，盡量不要囤積貨。兒童糖玩類也要突出季節(jié)，上新一些春夏款商品。 1、商品的差異化 2、商品的價(jià)格優(yōu)勢(shì) 3、新市場(chǎng)的開拓。四川品種散裝零食包括什么
零食店加盟如何避坑？
1、一些加盟品牌，為了更吸引眼球，在各大平臺(tái)都投入了大量廣告，放出了一些有悖行業(yè)規(guī)則的吸引你加盟的信息，對(duì)于當(dāng)前市場(chǎng)來講，一般號(hào)稱零加盟費(fèi)的都是一些不太靠譜的小品牌，這類品牌一定要小心。一個(gè)負(fù)責(zé)的，靠譜的品牌肯定會(huì)收你的加盟費(fèi)和保zheng金，保zheng金是后期對(duì)于你運(yùn)營(yíng)的約束。2、要考慮一個(gè)問題，加盟品牌不收加盟費(fèi)，那他靠什么盈利呢。不收加盟費(fèi)的品牌，盈利點(diǎn)就在于你的貨品價(jià)格上，這樣的套路后期你如何跟競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手去競(jìng)爭(zhēng)呢。3、考察一個(gè)加盟商直接的辦法就是去他總部考察，一個(gè)品牌在總部所在的地方，肯定不止一家門店的，你就守著他門店的客流就行，客單就是就在三四十。4、檢驗(yàn)一個(gè)品牌的商品有沒有競(jìng)爭(zhēng)力，直接的辦法就是選幾個(gè)一二線品牌和差異化品牌去大一些的批發(fā)市場(chǎng)對(duì)比進(jìn)價(jià)，差異化的可能難找一些，有些差異化品牌找不到的，可以對(duì)比同質(zhì)化的商品。5、好的品牌在選址，裝修，人力安排上都有嚴(yán)格要求，雖然成本會(huì)大一些，但是對(duì)于后期的運(yùn)營(yíng)更有保障。 珠海好的散裝零食誠(chéng)信合作1、地理位置 2、人群結(jié)構(gòu) 3、客流量的情況 4、和房東簽訂合同。
量販零食店的趨勢(shì)
1、從量販零食店運(yùn)營(yíng)的聚焦點(diǎn)來看，量販零食店把經(jīng)營(yíng)的中心要素放在了定價(jià)和品項(xiàng)上，即差異化的選品和差異化的定價(jià)。這里所謂的差異化是指與常規(guī)零食門店對(duì)比，在定價(jià)和選品上改變?cè)械奶茁贰１热缍▋r(jià)，常規(guī)品在市場(chǎng)都是有建議零售價(jià)的，一般的商家也遵循了這個(gè)零售價(jià)來定價(jià)，這樣同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)無可避免，所以量販零食店打破了這個(gè)規(guī)律，大眾的常規(guī)品牌一律定低價(jià)拿來引流，這類常規(guī)品一般的顧客都能知道價(jià)格，拿來做低價(jià)，顧客首先感覺就是這家店很便宜。而差異化選品就是把一定比例的商品換成你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手都沒有的商品，同時(shí)保留一定比例的常規(guī)品來跟同業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)，而競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手沒有的差異化商品就可以定高價(jià)來拉回毛利。2、貝勾物環(huán)境的提升。量販零食店裝修投入更大，門店面積更寬，各方面貝勾物體驗(yàn)都有質(zhì)的提升。3、從消費(fèi)心理來看。量販零食店之所以加入散裝這個(gè)品類，是抓住了顧客嘗鮮成本求低的心理。量販零食店差異化品類占比大，這類商品很多顧客都沒見過，如果讓顧客去買包裝的一大袋的價(jià)格肯定不低，但是散裝就不一樣，你就算只買一個(gè)都可以稱出價(jià)格。而包裝食品的選品也是遵循了包裝規(guī)格做小的原則，
店鋪選址誤區(qū)
1：住宅小區(qū)人流量穩(wěn)定容易吸引消費(fèi)者在進(jìn)行店鋪選址時(shí)，住宅小區(qū)是個(gè)不錯(cuò)選址地方，但是要做好調(diào)查，特別小區(qū)周圍的餐飲和食品行業(yè)如果已經(jīng)飽了，就沒有發(fā)展優(yōu)勢(shì)了，需要著重考慮。如果以小區(qū)為參考要考慮以下因素：（1）周圍是否有其他零食店？如果有，是否有優(yōu)勢(shì)？（2）零食的消費(fèi)群體主要以年輕人為主，該小區(qū)的年齡層是否是這些人群？都要考量~~~2：人流大的地方消費(fèi)需求就高認(rèn)為人流量大的大型商圈地段顧客需求大、消費(fèi)水平高，因此更趨向于這樣的商圈發(fā)展。要清楚的是，這類大型的商圈房租比較高，雖然消費(fèi)大，但是競(jìng)爭(zhēng)也比較大，加上房租高的情況下，ya力也是非常大的；所以是否選擇大型的商圈，商業(yè)街也是要根據(jù)個(gè)人的能力而定，不以盲目選擇。~~~3：認(rèn)為人流多就是選址的標(biāo)準(zhǔn)在進(jìn)行選擇的時(shí)候，不能看到人流量大就是好，還要看交通情況，如果人流量特別大，人潮擁擠，根本沒有時(shí)間看你的店鋪，所以在考慮選擇馬路店面的應(yīng)該選擇馬路比較寬闊，便于行人駐足，停車，這樣就很大的增加了顧客的進(jìn)店率 食品經(jīng) 營(yíng)項(xiàng)目分為預(yù)包裝食品銷售（含/不含冷藏冷凍食品、）、散裝食品銷售（含不含冷藏冷凍食品）等。
便利零食店如何核算成本？
1、成本核算，即計(jì)算整店的運(yùn)營(yíng)成本，成本包括房租，人力成本，水電費(fèi)，損耗，營(yíng)銷活動(dòng)費(fèi)用，固定資產(chǎn)折舊等。自己開店固定資產(chǎn)折舊我會(huì)按2到3年時(shí)間均攤，所有成本加一起，就是我們的運(yùn)營(yíng)成本。2、銷售預(yù)估，開一家店準(zhǔn)確的做好銷售預(yù)估能很大的減少風(fēng)險(xiǎn)，做好預(yù)估要有參考因素，比如同商圈的競(jìng)爭(zhēng)門店或者同類型門店調(diào)研，往來的人流統(tǒng)計(jì)，競(jìng)爭(zhēng)商超的同類別品類銷售表現(xiàn)調(diào)研等等，通過調(diào)研數(shù)據(jù)做好預(yù)估。此外，已開有多家門店的商家，可以通過老門店的銷售品類占比分析來做銷售預(yù)估，即橫向?qū)Ρ日颐摬铑悇e，通過品類數(shù)單品的設(shè)置和調(diào)整來拉升交較差的品類占比。3、成本和銷售預(yù)估出來后，我們就要去測(cè)算保障支出點(diǎn)，即銷售很低做到什么水平才不會(huì)虧。4、做好以上，在前期籌備期間才有更足的底氣。 1、商品品項(xiàng)差異化競(jìng)爭(zhēng)。 2、商品的價(jià)格差異化競(jìng)爭(zhēng)。 3、會(huì)員體系和線上營(yíng)銷。四川品種散裝零食包括什么
商品結(jié)構(gòu)差，競(jìng)爭(zhēng)激烈，沒有營(yíng) 銷活動(dòng)。四川品種散裝零食包括什么
網(wǎng)紅零食
80%的商家，都會(huì)選擇健康食品加盟品牌進(jìn)貨，加盟品牌休閑零食物美價(jià)廉，品質(zhì)有保障，有不同種類的零食以及口味，能滿足不同層次的人群。網(wǎng)紅零食分類：干果類、果凍類、涼果蜜餞類、膨化食品類、肉干魚干類、口香糖類、巧克力類等等種類比較多。在休閑零食種類上，不斷多地采集，不斷更新以及推出比較符合人們口味以及需求的零食，通過多元化的采買渠道和原產(chǎn)地的供應(yīng)商渠道，從全國(guó)特定區(qū)域挑選品質(zhì)優(yōu)異的農(nóng)林產(chǎn)品或加工產(chǎn)品。此外，不斷地提升產(chǎn)品質(zhì)量，在食品的口味方面注重更加的大眾化，品種更多樣化，因?yàn)樨S富的產(chǎn)品類別而得到了廣大消費(fèi)者的喜愛，是眾多零食供應(yīng)商優(yōu)良的品質(zhì)的零食店進(jìn)貨渠道。 四川品種散裝零食包括什么